कद्दू क्रैनबेरी ब्रेड
उपज 24 स्लाइस
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यह नम, स्वादिष्ट ब्रेड एक बढ़िया स्नैक या थैंक्सगिविंग ब्रेकफास्ट ट्रीट है। क्रैनबेरी और कद्दू का स्वाद खूबसूरती से एक साथ आता है। एक बैच दो बड़ी रोटियां बनाता है। पकाने की विधि सौजन्य है लिब्बी.
अवयव:
- ३ कप मैदा
- 1 बड़ा चम्मच प्लस 2 चम्मच कद्दू पाई मसाला
- 2 चम्मच बेकिंग सोडा
- १ १/२ चम्मच नमक
- 3 कप दानेदार चीनी
- १ कैन, १५-औंस, लिब्बी का १००% शुद्ध कद्दू
- 4 बड़े अंडे
- 1 कप वनस्पति तेल
- १/२ कप संतरे का रस या पानी
- 1 कप मीठा सूखा, ताजा या जमी हुई क्रैनबेरी
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। दो ९ x ५ इंच के लोफ पैन को ग्रीस करके मैदा कर लीजिये.
- एक बड़े कटोरे में मैदा, कद्दू पाई मसाला, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। एक बड़े कटोरे में चीनी, कद्दू, अंडे, तेल और रस मिलाएं; बस मिश्रित होने तक हराया। आटे के मिश्रण में कद्दू का मिश्रण डालें; गीला होने तक ही हिलाएं। क्रैनबेरी में मोड़ो। बैटर को तैयार पाव पैन में डालें।
- ६० से ६५ मिनट तक या बीच में डाली गई लकड़ी की पिक साफ होने तक बेक करें। 10 मिनट के लिए वायर रैक पर पैन में ठंडा करें; पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रोटियों को वायर रैक में निकालें।
