मुझे खाने से ज्यादा कुछ पसंद नहीं है सुबह का नाश्ता, खासकर जब यह लंच के समय या रात के खाने के समय हो। अधिकांश नाश्ते के खाद्य पदार्थ बनाने में बहुत आसान होते हैं शाकाहारी, हालांकि मेरे पसंदीदा में से एक, तले हुए अंडे को फिर से बनाना बेहद मुश्किल है। इस साल की शुरुआत में मैंने आखिरकार वेजवेब पर एक शाकाहारी तले हुए अंडे के लिए एक नुस्खा पर ठोकर खाई, और यह वास्तविक सौदे के करीब होने के कारण घायल हो गया, जैसा कि मुझे लगता है कि आप प्राप्त कर सकते हैं।
नाश्ता खाने से ज्यादा मुझे और कुछ पसंद नहीं है, खासकर जब यह दोपहर के भोजन के समय या रात के खाने के समय हो। अधिकांश नाश्ते के भोजन शाकाहारी बनाने में बहुत आसान होते हैं, हालांकि मेरे पसंदीदा में से एक को फिर से बनाना बेहद मुश्किल है, तला हुआ अंडा। इस साल की शुरुआत में मैं अंत में एक शाकाहारी तले हुए अंडे के लिए एक नुस्खा पर ठोकर खाई थी वेजवेब, और यह वास्तविक सौदे के उतना ही करीब हो गया जितना मुझे लगता है कि आप प्राप्त कर सकते हैं।
अवयव:
1 ब्लॉक फर्म टोफू
शाकाहारी मार्जरीन
1 बड़ा चम्मच गाजर का रस
1 बड़ा चम्मच अलसी का तेल
1 बड़ा चम्मच सब्जी शोरबा
1-1/2 चम्मच अरारोट पाउडर
3/4 चम्मच शाकाहारी मेयोनेज़ (मैं शाकाहारी का उपयोग करता हूं)
नमक स्वादअनुसार
काली मिर्च, स्वाद के लिए
दिशा:
१) टोफू को तले हुए अंडे के आकार में काट लें, ताकि यह परिधि पर पतला और बीच में मोटा हो। नीचे के पास टोफू के माध्यम से क्षैतिज रूप से चौड़े ब्लेड वाले चाकू डालें। जहां जर्दी होनी चाहिए, एक शॉट क्लास का उपयोग करके कुकी को एक जर्दी के छेद को ब्लेड से नीचे तक काट लें। ब्लेड निकालें।
२) वेगन मार्जरीन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। रद्द करना। अब जर्दी बना लें।
3) एक माइक्रोवेव करने योग्य ग्लास कस्टर्ड डिश में, गाजर का रस अलसी का तेल, वनस्पति शोरबा, अरारोट पाउडर और शाकाहारी मेयोनेज़ मिलाएं। माइक्रोवेव में 20 सेकंड गर्म करें। (आदर्श अंत उत्पाद थोड़ा बहता होगा, बहुत अधिक गोलाकार नहीं। यदि बहुत अधिक गोलाकार है, तो या तो कम गरम करें या कम अरारोट डालें।) इसमें बहुत अच्छा पीला-नारंगी जर्दी रंग है।
४) ज़र्दी वाले छेद में जर्दी डालें और १०-२० सेकंड के लिए फिर से भूनें। नमक और काली मिर्च जैसा आप चाहें।
एक बदलाव के रूप में मैंने जर्दी में पोषण खमीर जोड़ा और मुझे लगता है कि इससे स्वाद में मदद मिली।
क्या आपके पास कोई ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसे आप शाकाहारी होने से पहले याद करते हैं जिसके लिए आपको व्यंजन नहीं मिल सकते हैं? हमें बताएं और हम आपको एक खोजने में मदद करने का प्रयास करेंगे।
