मुर्गा का वर्ष लगभग हम पर है! चीनी नववर्ष जनवरी को है 28, और घर का बना भाग्य कुकीज़ जश्न मनाने का सही तरीका है।
ये छोटे रत्न बेशक स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन इनके बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप अपने व्यक्तिगत भाग्य को अंदर भर सकते हैं। चीनी नव वर्ष की पार्टी के लिए बिल्कुल सही बातचीत - या किसी भी पार्टी, वास्तव में।
ये कुकीज़ परोसने में बहुत मज़ेदार हैं, लेकिन एक बात आपको पता होनी चाहिए: इन्हें बनाना इत्मीनान से बेकर के लिए नहीं है। इन्हें एक साथ रखने के लिए आपको तेजी से काम करना होगा, लेकिन प्रयास इसके लायक है।
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भाग्य को निजीकृत करने के लिए एक या दो दोस्त को पकड़ो, फिर कुकी को आसान बनाने के लिए मिलकर काम करें। हो सकता है कि ये कुकीज उतनी कुरकुरे न हों, जितनी कि आपको चीनी रेस्तरां में मिलती हैं, लेकिन ये मनमोहक हैं, और इनका स्वाद भी बहुत अच्छा है!
फॉर्च्यून कुकीज बनाने के लिए सबसे पहले बैटर को गोल आकार में बनाना है।
4 से 6 मिनिट तक बेक करने के बाद कुकीज को ओवन से निकाल कर पलट दें. जल्दी से काम करने के लिए तैयार हो जाओ।
अपने व्यक्तिगत भाग्य को कुकी के केंद्र में रखें, एक किनारे पर थोड़ा सा चिपके हुए। कुकी को टैको की तरह जल्दी से आधा मोड़ें…
... फिर कुकी के दोनों सिरों को एक साथ पिंच करें।
कुकीज को एक मिनी मफिन टिन में रखें ताकि वे ठंडा होने पर उनका आकार बनाए रख सकें।
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घर का बना फॉर्च्यून कुकीज कैसे बनाएं
ये कुकीज़ मजेदार के अलावा और कुछ नहीं हैं। बेकिंग के समय का अधिकतम लाभ उठाने के लिए किसी मित्र को पकड़ें, और बाद में इन उत्सवों के साथ जश्न मनाएं।
पैदावार 24
तैयारी का समय: 5 मिनट | बेक करने का समय: 4-6 मिनट | कुल समय: 37-53 मिनट
अवयव:
- 2 अंडे का सफेद भाग
- 1/3 कप चीनी
- 2 बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ और ठंडा
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 1/4 छोटा चम्मच बादाम का अर्क
- 1/2 संतरे का छिलका
- 1/2 कप मैदा
- चर्मपत्र
- मिनी मफिन टिन
- 24 कागज पर छपी किस्मत
दिशा:
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ 2 बेकिंग शीट को लाइन करें, और उन्हें एक तरफ रख दें।
- अंडे की सफेदी और चीनी को मिलाकर झागदार होने तक फेंटने के लिए मिक्सर का प्रयोग करें।
- मक्खन, शहद, बादाम का अर्क और संतरे का छिलका डालें और मिलाएँ।
- मिश्रण में मैदा डालें, और शामिल होने तक मिलाएँ।
- अपने टेम्प्लेट के रूप में परोसने के लिए लगभग 3 इंच व्यास के गोल कुकी कटर का उपयोग करें। आप कुकी कटर के आकार (लगभग 1/2 चम्मच) को शीट पर (एक बार में 3) बैटर डालेंगे। एक ऑफसेट चाकू या चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके मिश्रण को समान रूप से और पतले गोले में फैलाएं।
- 1 साइड को केवल 4 से 6 मिनट के लिए या किनारों को सुनहरा होने तक बेक करें और बीच में रंग बदलने लगे।
- ओवन से निकालें और, जल्दी से काम करते हुए, गोलों को पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। सर्कल के केंद्र में एक भाग्य जोड़ें, और फिर इसे आधा (एक टैको की तरह) में मोड़ो। जल्दी से दोनों सिरों को एक साथ मोड़ो, और कुकी को अपने आकार को बनाए रखने में मदद करने के लिए एक मिनी मफिन टिन में रखें।
- कुकीज़ को टिन से निकालने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- बैटर खत्म होने तक एक बार में 3 कुकीज के साथ काम करना जारी रखें।
करने के लिए मत भूलना अपना भाग्य छापें अपनी कुकीज़ बनाने से पहले!
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मूल रूप से फरवरी 2015 को प्रकाशित हुआ। जनवरी 2017 को अपडेट किया गया।
