जिन लोगों से आप प्यार करते हैं उनके लिए भोजन बनाना एक प्रेरणादायी रचना हो सकती है। व्यंजनों को दूर रखें और अपने दिल से पकाएं।
दिल से खाना बनाना मज़ेदार, स्वादिष्ट और फायदेमंद हो सकता है! अपनी पाक कृति बनाने के लिए जो भी सामग्री आपके हाथ में है उसका उपयोग करें। आपको अपने स्थानीय सुपरमार्केट में मिलने वाली हर विशेष सामग्री के साथ अपनी पेंट्री और फ्रिज को स्टॉक करने की आवश्यकता नहीं है; बस अपनी रसोई को उन बुनियादी सामग्रियों से भरा रखें जिनका आप बार-बार उपयोग करेंगे। यहां सामग्री के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं जो दिल से खाना बनाना आसान और अधिक प्रेरित करेंगे।
पेंट्री पसंदीदा
- लहसुन
- प्याज
- कोषर नमक
- काली मिर्च के दाने
- नींबू
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- चिकना सिरका
- अच्छी गुणवत्ता वाले टमाटर सॉस और/या डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर
- सूखा पास्ता
- लंबे अनाज चावल
- डिब्बाबंद मछली
- लो-सोडियम चिकन स्टॉक
- ब्रेडक्रम्ब्स
- कई सूखे जड़ी बूटियों और मसालों। कुछ सामान्य विकल्प हैं अजवायन के फूल, तुलसी, अजवायन, मेंहदी, मिर्च पाउडर, जीरा और करी, लेकिन एक गाइड के रूप में अपने व्यक्तिगत स्वाद का उपयोग करें। स्वाद बढ़ाने के लिए, अपना खुद का किचन हर्ब गार्डन शुरू करने पर विचार करें, ताकि जब भी आप चाहें ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ खाना बनाना आसान हो।
फ्रिज और फ्रीजर पसंदीदा
- डी जाँ सरसों
- अच्छी गुणवत्ता मेयोनेज़
- खट्टी मलाई
- मछली की सॉस
- सोया सॉस
- लुइसियाना-शैली की गर्म चटनी
- केपर्स
- जैतून
- मक्खन
- पार्मिगियानो-रेजिग्नेओ परमेसन
- वृद्ध चेडर, स्विस, और प्रोवोलोन चीज़
- मिश्रित ताजी सब्जियां, जैसे मिर्च, शतावरी, अजवाइन, गाजर, ब्रोकोली, गहरे रंग की पत्तेदार सब्जियां, स्कैलियन और मशरूम
- जमी हुई सब्जियां जैसे मकई और मटर
- ताजा या जमे हुए मांस और मछली। अधिकांश मांस और मछली का रेफ्रिजरेटर जीवन छोटा होता है, लेकिन वे फ्रीजर में अच्छी तरह से रहेंगे, इसलिए हाथ में रखना आसान है। शीर्ष सिरोलिन स्टेक, ग्राउंड चक, पोर्क लोइन, चिकन ब्रेस्ट, सैल्मन और झींगा सभी स्वादिष्ट विकल्प हैं।
अब खाना बनाना
- एक नुस्खा का पालन करें... तरह। एक नुस्खा के बजाय दिल से खाना पकाने का फैसला करते समय एक महान प्रारंभिक बिंदु एक नुस्खा का पालन करना है, लेकिन इसे स्वाद के लिए संशोधित करना है। यह आपको खाना पकाने के प्रवाह और स्वादों को एक साथ मिलाने का तरीका सीखने में मदद करेगा।
- मूल बातें मास्टर करें। रॉक्स बनाने, सॉस को कम करने और मांस के लिए खाना पकाने के समय जैसी चीजों से परिचित होने से रसोई में रचनात्मक होना आसान हो जाएगा।
- विशेषज्ञों को देखें। ठीक है, आपकी माँ, बहन या दोस्त विश्व स्तरीय शेफ नहीं हो सकते हैं, लेकिन अगर आपने कभी उनके द्वारा तैयार की गई किसी चीज़ का आनंद लिया है, तो रसोई में उनकी चाल देखें। आप बस कुछ सीख सकते हैं।
- अभ्यास परिपूर्ण बनाता है, या कम से कम खाद्य बनाता है। परीक्षण और त्रुटि अनुभव का हिस्सा है, इसलिए जब आपका भोजन अपेक्षित रूप से काम नहीं करता है तो निराश न हों। बस फिर से प्रयोग करने के लिए तैयार रहें।
- धीरे-धीरे शुरू करें और अपने तरीके से काम करें। कुछ सामग्री के साथ कुछ नया बनाने का प्रयास करें; फिर, अगली बार, स्वाद के लिए और सामग्री डालें।
- फिर से चखें और चखें। सही स्वाद संतुलन प्राप्त करने में कुछ प्रयास लग सकते हैं, इसलिए चखना जारी रखें! हालाँकि, जब मांस, मुर्गी पालन और समुद्री भोजन शामिल हो, तो अपनी रचना का प्रयास तभी करें जब मांस पूरी तरह से पक जाए।
अपने दिल से घर का बना खाना बनाना इतना ही आसान है; और अगर यह काम नहीं करता है, तो बस एक गिलास वाइन डालें और फिर से कोशिश करें। बॉन एपेतीत!
पाक कला पर अधिक
तनाव मुक्त डिनरटाइम के लिए फास्ट और आसान डिनर रेसिपी
अपना खुद का किचन हर्ब गार्डन उगाएं
अचार खाने वालों के लिए स्वस्थ भोजन
एक टिप्पणी छोड़ें
भोजन और व्यंजनों की और कहानियां
