पफ पेस्ट्री सितारों को हरी चीनी से चमकाया जाता है और फिर इन प्यारे 3-डी क्रिसमस पेड़ों को बनाने के लिए ढेर किया जाता है। आप क्रिसमस डिनर के लिए प्रत्येक स्थान पर अलग-अलग क्रिसमस ट्री लगा सकते हैं, या उनमें से कुछ को एक खाद्य केंद्र के लिए एक साथ समूहित कर सकते हैं। वे बनाने में बहुत आसान हैं और उन्हें बहुत कम सजावट की आवश्यकता होती है।
पैकेज के निर्देशों के अनुसार अपने पफ पेस्ट्री को पिघलना शुरू करें, और फिर विभिन्न आकारों के सितारों को काट लें। आप प्रति क्रिसमस ट्री में तीन से चार अलग-अलग आकार चाहते हैं। मैंने विल्टन स्टार नेस्टिंग कुकी कटर का इस्तेमाल किया।
सितारों को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध कुकी शीट पर रखें और 400 डिग्री F ओवन में लगभग 8 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि फूला हुआ और मुश्किल से सुनहरा न हो जाए।
जबकि तारे बेक हो रहे हैं, यह आपकी हरी चीनी बनाने का समय है। लिक्विड की जगह जेल या पेस्ट फूड कलरिंग का इस्तेमाल करें जो आपकी शुगर को पिघला देगा।
अपनी चीनी में रंग जोड़ने के लिए टूथपिक का उपयोग करें, फिर इसे एक कांटा के साथ मिलाकर फेंटें। अगर आप पेस्ट फूड कलरिंग का इस्तेमाल करते हैं तो यह आधे रास्ते जैसा दिखेगा (केली ग्रीन में विल्टन आइसिंग कलर)।
अगर कोई गांठ या टुकड़े हैं, तो उन्हें अलग करने के लिए अपनी चीनी को छान लें।
जब तारे फूले हुए हों और केवल सुनहरे हो रहे हों, तो उन्हें ओवन से हटा दें, लेकिन ओवन को अपने शीशे का आवरण पिघलाने के लिए छोड़ दें।
प्रत्येक तारे के शीर्ष को एग वॉश से ब्रश करें…
...फिर तारे के शीर्ष को हरी चीनी में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से लेपित है। चीनी-लेपित तारों को वापस बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें ओवन में 1-2 मिनट के लिए रख दें, जब तक कि चीनी मुश्किल से पिघल न जाए। आप नीचे एक तस्वीर में देखेंगे कि मेरे सबसे बड़े सितारे केंद्र में ढह गए। यह कोई समस्या नहीं है क्योंकि पेड़ों के ढेर हो जाने के बाद यह छिप जाता है।
जब तारे ठंडे हो जाते हैं, तब तक अपनी शाही आइसिंग बनाएं, इसे तब तक ऊँचे पर फेंटें जब तक कि कड़ी चमकदार चोटियाँ न बन जाएँ। क्रिसमस कुकीज़ या जिंजरब्रेड घरों के लिए उपयोग करने के लिए आपके पास बहुत सारे बचे हुए टुकड़े होंगे।
अपने सितारों को ढेर करने से पहले उनके तल पर आइसिंग की एक गुड़िया रखें।
यदि आप एक केंद्रबिंदु बना रहे हैं, तो एक थाली पर कटा हुआ नारियल "बर्फ" की एक परत व्यवस्थित करें और उसमें अपने पेड़ों को घोंसला दें।
मेरा सुझाव है कि मेहमानों के आने से ठीक पहले आपके पेड़ के ऊपर रास्पबेरी जोड़ने के लिए प्रतीक्षा करें ताकि वे मिठाई के समय तक ताजा रहें।
पफ पेस्ट्री क्रिसमस ट्री सेंटरपीस रेसिपी
से प्रेरित पेपरिज फार्म
ये पफ पेस्ट्री पेड़ एक आसान खाद्य केंद्रबिंदु बनाते हैं। पफ पेस्ट्री के एक बॉक्स में आमतौर पर दो शीट शामिल होती हैं, इसलिए बेझिझक दूसरी शीट का उपयोग करके अधिक पेड़ बनाएं। केवल अन्य घटक जिसे दोगुना करने की आवश्यकता होगी, वह है रसभरी।
3. बनाता है
तैयारी का समय: 25 मिनट | बेक करने का समय: १० मिनट | कुल समय: ३५ मिनट
अवयव:
- १ शीट पफ पेस्ट्री
- 1 कप दानेदार चीनी
- हरा भोजन रंग (जेल या पेस्ट)
- 1 अंडा
- 2 चम्मच पानी
- 5 अंडे का सफेद भाग
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- ४ कप पिसी चीनी
- १ कप कटा हुआ नारियल
- 3 ताजा रसभरी
दिशा:
- ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें।
- पफ पेस्ट्री को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पिघलाएं, फिर अपने आकार को काटने के लिए स्टार के आकार के कुकी कटर का उपयोग करें। मैंने 2 एक्स्ट्रा लार्ज स्टार, 3 लार्ज, 3 मीडियम और 3 स्मॉल किए।
- एक चर्मपत्र-रेखा वाली कुकी शीट पर सितारों को रखें और लगभग 8 मिनट तक बेक करें, जब तक कि फूला हुआ और मुश्किल से सुनहरा न हो जाए।
- दानेदार चीनी और फूड कलरिंग को तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी एक अच्छा हरा रंग न हो जाए, किसी भी गुच्छों को बाहर निकाल दें।
- एक छोटी कटोरी में, अंडे और पानी को एक साथ फेंटकर अपना अंडा धो लें।
- फूले हुए तारों को एग वॉश से ब्रश करें, और उनके शीर्ष को हरी चीनी में डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से लेपित हैं।
- एक और 1-2 मिनट तक बेक करें, जब तक कि चीनी पिघल न जाए।
- जबकि चमकता हुआ तारे ठंडा हो रहा है, अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटें।
- वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें, फिर एक बार में 1 कप पिसी चीनी डालें। 6 से 8 मिनट के लिए उच्च पर आइसिंग को मारो, जब तक कि कड़ी चमकदार चोटियाँ न बन जाएँ।
- पेड़ों को इकट्ठा करने के लिए सितारों की अपनी शीर्ष परतों के नीचे आइसिंग की एक छोटी सी गुड़िया का प्रयोग करें।
- अपनी थाली में नारियल की एक परत छिड़कें, फिर उसमें पेड़ों को घोंसला दें।
- सेवा करने से ठीक पहले प्रत्येक पेड़ को रास्पबेरी के साथ शीर्ष पर रखें।
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