इज़राइली कूसकूस सलाद - शेकनोस

यदि आप पास्ता और चावल से बदलाव की तलाश कर रहे हैं, तो इज़राइली कूसकूस में स्वैप करें, जिसे पर्ल कूसकूस भी कहा जाता है। नियमित कूसकूस की तुलना में बनावट में बड़ा, इसमें एक चबाने वाली बनावट होती है और टमाटर, जैतून और गारबानो बीन्स को स्वादिष्ट रूप से अच्छी तरह से पूरक करती है।

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इज़राइली कूसकूस सलाद रेसिपी

कार्य करता है 8 

अवयव:

• 2-1 / 4 कप इजरायली कूसकूस
• 2-3/4 कप सब्जी शोरबा
• 1 पिंट चेरी टमाटर, प्रत्येक टमाटर आधा
• १/२ लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
• १ कप पिसा हुआ कलामाता जैतून
• १/२ कप बारीक कटा हुआ ताजा पार्सले
• १/४ कप बारीक कटा हुआ ताजा पुदीना
• 2 (15-औंस) के डिब्बे गारबानो बीन्स (छोला), सूखा हुआ, धुला हुआ
• १/४ कप जैतून का तेल
• १ बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट
• १ नींबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब सिरका
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

दिशा:

1. उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, कूसकूस और शोरबा मिलाएं।
2. एक उबाल लेकर आओ, गर्मी को कम से कम करें और 5 मिनट तक उबाल लें। सॉस पैन को ढक दें और गर्मी से हटा दें। 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
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3. बेकिंग शीट पर एक परत में कूसकूस फैलाएं और ठंडा करें।
4. एक बड़े कटोरे में, टमाटर, जैतून, अजमोद, पुदीना और गारबानो बीन्स मिलाएं।
5. एक छोटी कटोरी में, एक साथ तेल, उत्तेजकता, नींबू का रस और सिरका मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
6. टमाटर के मिश्रण के साथ बाउल में कूसकूस डालें, अच्छी तरह से मिलाने के लिए टॉस करें।
7. कूसकूस के ऊपर ड्रेसिंग की आधी बूंदा बांदी करें और कोट करने के लिए टॉस करें। चखें और स्वाद के लिए और ड्रेसिंग डालें। अच्छी तरह से नमक और काली मिर्च के साथ गर्म परोसें।
8. कमरे के तापमान पर परोसें।