रोटी पर वही पुराना ग्राउंड बीफ बर्गर से थक गए? फिर अपने बर्गर में वैश्विक स्वाद जोड़ने के लिए इन आविष्कारशील युक्तियों के साथ इसे जातीय स्वाद दें।
एथनिक बर्गर बनाने के टिप्स
बर्गर टिप # 1: सबसे अच्छा मांस चुनें
आप चाहे किसी भी प्रकार का बर्गर बना लें, आप सबसे अच्छा ग्राउंड मीट का उपयोग करना चाहते हैं। ग्राउंड चक, एक अपेक्षाकृत सस्ता कट, हैमबर्गर पैटीज़ के लिए आमतौर पर सबसे अच्छा विकल्प होता है क्योंकि इसमें 15 से 20 प्रतिशत वसा होता है, बर्गर को रसदार बनाने के लिए पर्याप्त है लेकिन फैटी नहीं है। ग्राउंड राउंड और ग्राउंड सिरोलिन आमतौर पर बहुत दुबले होते हैं, लेकिन मध्यम या कम पकाए जाने पर रसदार बर्गर बना सकते हैं। "ग्राउंड बीफ़" लेबल वाला मांस आमतौर पर सिरोलिन, चक, फ़िले या बीफ़ के किसी अन्य कट का एक संयोजन होता है। ग्राउंड बीफ, आमतौर पर सबसे सस्ता विकल्प, आमतौर पर 30 प्रतिशत वसा होता है, जब तक कि लेबल पर अन्यथा उल्लेख न किया गया हो, और रसदार बर्गर बना देगा जो कि थोड़ा वसायुक्त स्वाद होता है।
बर्गर टिप # 2: विभिन्न मीट का प्रयास करें
एक प्रकार के मांस के कुछ कटों को एक साथ मिलाने से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बर्गर बनेंगे। लेकिन विभिन्न प्रकार के मांस का संयोजन, जैसे कि गोमांस के साथ जमीन भेड़ का बच्चा या सूअर का मांस मिलाकर, दिलचस्प संयोजन बनेंगे जो आपके बर्गर को स्वादिष्ट बढ़त देंगे। आप ऐसे मीट का भी उपयोग कर सकते हैं जो आपके जातीय विषय के अनुकूल हों। उदाहरण के लिए, ग्रीक शैली के बर्गर के लिए जमीन का भेड़ का बच्चा या एशियाई शैली के बर्गर के लिए जमीन सूअर का मांस या बतख।
बर्गर टिप #3: जातीय सामग्री जोड़ें
अपने बर्गर को एक सच्चा अंतरराष्ट्रीय स्वाद देने के लिए, कुछ जड़ी-बूटियाँ, मसाले, या यहाँ तक कि सब्जियाँ या ड्रेसिंग जोड़ें जो किसी विशेष व्यंजन में प्रमुख हैं। मीट में सोया सॉस और वसाबी को शामिल करके एशियन स्टाइल का बर्गर बनाएं या कटे हुए तुलसी और धूप में सुखाए टमाटर को मिलाकर इटैलियन स्टाइल का बर्गर बनाएं।
बर्गर टिप #4: टॉपिंग को न भूलें
सही टॉपिंग आपके बर्गर में वैश्विक स्वाद का एक अतिरिक्त आयाम जोड़ देगा। सादे लेट्यूस और टमाटर के बजाय, अपने एथनिक थीम के साथ रहें और अपने फ्रेंच-शैली के बर्गर को पिघले हुए ब्री के साथ शीर्ष पर रखें या अपने इतालवी बर्गर को प्रोसिटुट्टो के पतले स्लाइस के साथ शीर्ष पर रखें। आप स्प्रेड के साथ रचनात्मक भी हो सकते हैं और अपने एशियाई बर्गर के लिए वसाबी मेयोनेज़ या अपने ग्रीक बर्गर के लिए फेटा और जैतून का पेस्ट बना सकते हैं।
बर्गर टिप #5: एक अलग प्रकार के "बन" का प्रयास करें
नियमित हैमबर्गर बन्स के बजाय, एक ऐसी ब्रेड का उपयोग करें जो आपके द्वारा बनाए जा रहे एथनिक बर्गर के प्रकार के अनुरूप हो। अपने मैक्सिकन शैली के बर्गर को एक नरम टॉर्टिला में संलग्न करें, अपने ग्रीक बर्गर को एक चिता में डालें, और अपने फ्रेंच बर्गर को कुरकुरी फ्रेंच ब्रेड पर परोसें।
सामग्री के प्रकार को निर्धारित करने के लिए बस विभिन्न व्यंजनों को पढ़ें जो आपके सामान्य बर्गर में जातीय स्वाद जोड़ देंगे और सबसे महत्वपूर्ण, अपने बर्गर बनाने के साथ साहसी बनें।
