क्या आपको रेस्तरां पाणिनी की स्वादिष्ट रोटी और प्रतीत होता है कि अपरिवर्तनीय भरना पसंद नहीं है? उन कुरकुरे, कोमल गर्म सैंडविचों को एक विशेष अवसर का इलाज करने की ज़रूरत नहीं है। ग्रिल या पैनी प्रेस के साथ, आप अपनी रसोई में आराम से रेस्तरां-कैलिबर पाणिनी रख सकते हैं। आपकी पाणिनी प्रेरणा को उधार देने के लिए, अगस्त राष्ट्रीय पाणिनी महीना है, जो आपको हर दिन एक अलग प्रकार की पाणिनी के साथ प्रयोग करने का स्वादिष्ट अवसर प्रदान करता है। शुरू करने के लिए यहां कुछ पाणिनी व्यंजन हैं।
राष्ट्रीय पाणिनी मास
सत्ता में बने रहने के साथ पाणिनी एक बढ़ती हुई प्रवृत्ति प्रतीत होती है। रेस्तरां के मेन्यू में न केवल स्वादिष्ट पाणिनी उपलब्ध है, बल्कि अधिक से अधिक लोग ग्रिल्ड सैंडविच में अपने दाँत डुबो रहे हैं।
या सैंडविच को पाणिनी प्रेस में टोस्ट किया जाता है।
एक मजबूत ब्रेड और स्वादिष्ट मीट या सब्जियों के अलावा, पैनिनो में सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक ऊई गूई पिघला हुआ पनीर है। हाल के एक सर्वेक्षण से यह संकेत मिलता है कि
82 प्रतिशत उपभोक्ता प्राकृतिक पनीर को अपने पसंदीदा ग्रिल्ड सैंडविच में से एक मानते हैं, प्रमुख पनीर उत्पादक सर्जेंटो फूड्स ने अगस्त राष्ट्रीय पाणिनी माह घोषित किया।
"पाणिनी की व्यापकता को नज़रअंदाज़ करने के लिए बहुत व्यापक है, और क्योंकि पनीर किसी भी ग्रिल्ड सैंडविच का इतना महत्वपूर्ण हिस्सा है, हम इसकी शुरुआत में एक महीने की घोषणा करने की पहल करना चाहते थे।
सम्मान, ”सर्जेंटो के मार्केटिंग मैनेजर स्कोल्ज़ कहते हैं।
राष्ट्रीय पाणिनी माह के उत्सव के हिस्से के रूप में, चेज़ कैलेंडर ऑफ इवेंट्स द्वारा एक मान्यता प्राप्त भोजन अवकाश, सर्जेंटो ने शेफ जेसन डेंटन, पेशेवर शेफ और कुकबुक के साथ भागीदारी की है।
के लेखक साधारण इतालवी सैंडविच तथा साधारण इतालवी स्नैक्स, उपभोक्ताओं को अगस्त में प्रत्येक दिन के लिए सार्जेंटो की प्राकृतिक चीज़ों की विशेषता वाली नई पाणिनी व्यंजनों की पेशकश करने के लिए a
ऑनलाइन पाणिनी माह कैलेंडर www.sargentocheese.com.
पाणिनी रेसिपी
शेफ जेसन डेंटन और सर्जेंटो फूड्स, इंक। के सौजन्य से व्यंजन विधि।
वरमोंट शार्प व्हाइट चेडर और घर में बनी मसालेदार सब्जियों के साथ पाणिनी
सेवा करता है 2
अवयव:
1/2 कप कटा हुआ खीरा
1/2 कप कटा हुआ लाल प्याज
1/2 कप कटी हुई मूली
1 कप पानी
1 कप रेड वाइन सिरका
4 स्लाइस सियाबट्टा ब्रेड
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
6 स्लाइस वरमोंट तेज सफेद चेडर पनीर
दिशा:
1. सब्जियों को पूरी तरह से ढकने के लिए खीरे, लाल प्याज और मूली को पानी और रेड वाइन विनेगर के साथ एक जार में रखें। 24 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें।
2. अचार वाली सब्ज़ियों को निथार लें और ब्रेड के 2 स्लाइस में बाँट लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
3. पनीर के 2 या 3 स्लाइस के साथ उदारतापूर्वक कवर करें। ब्रेड के बचे हुए स्लाइस के साथ शीर्ष।
4. 3 से 5 मिनट तक ग्रिल करें, एक बार पलट दें। जब ब्रेड गोल्डन ब्राउन हो जाए और पनीर पिघल जाए तो पाणिनी तैयार है।
ध्यान दें: सब्जियों के अचार बनाने की सबसे अच्छी बात यह है कि आप एक ही बार में बहुत कुछ कर सकते हैं और सप्ताह भर में उनका उपयोग कर सकते हैं। एक बड़ा बैच बनाकर फ्रिज में रख दें।
समर स्क्वैश, फ्रेश मिंट और चिली के साथ बेबी स्विस पाणिनी
सेवा करता है 2
अवयव:
2 छोटी तोरी या पीली ग्रीष्म स्क्वैश
2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च के गुच्छे
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
1 से 2 बड़े चम्मच कटे हुए ताज़े पुदीने के पत्ते
2 सियाबट्टा रोल
6 स्लाइस बेबी स्विस चीज़ या वृद्ध स्विस चीज़
दिशा:
1. स्क्वैश को तिरछे 1/2-इंच मोटे स्लाइस में काटें। तेल और चिली फ्लेक्स के साथ टॉस करें। नमक और ताजी पिसी काली मिर्च के साथ खाने का मौसम। पहले से गरम किए हुए पैनीनी में एक परत में व्यवस्थित करें
कड़ाही। प्रेस को बंद करें और 3 मिनट या स्क्वैश के नरम होने तक पकाएँ।
2. सियाबट्टा रोल के शीर्ष को काट लें (दूसरे उपयोग के लिए टॉप को बचाएं, जैसे क्राउटन या ब्रेडक्रंब)। रोल अब 1 इंच मोटे होने चाहिए। रोल को क्षैतिज रूप से विभाजित करें।
3. पनीर के 2 स्लाइस, स्क्वैश मिश्रण, पुदीना और बचा हुआ पनीर के साथ नीचे के हिस्सों को ऊपर और ऊपर घुमाएं।
4. सिआबट्टा रोल के शीर्ष हिस्सों के साथ सैंडविच बंद करें। यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त जैतून के तेल से हल्के से ब्रश करें।
5. सैंडविच को पहले से गरम पैनीनी मेकर में या गैस ग्रिल पर 4 से 5 मिनट के लिए, एक बार पलट कर, पनीर के पिघलने और ब्रेड के सुनहरा होने तक पका लें।
ध्यान दें: सिआबट्टा रोल को 4 बड़े स्लाइस मल्टी ग्रेन या अपनी पसंद के होल व्हीट ब्रेड के साथ बदलें।
स्मोक्ड टर्की, पाइन नट पेस्टो और शार्प प्रोवोलोन पाणिनिक
सेवा करता है 2
अवयव:
2 बड़े चम्मच पाइन नट्स
3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
8 स्लाइस प्रोवोलोन पनीर, विभाजित
स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च
टर्की स्लाइस के 4 से 6 पतले स्लाइस
4 स्लाइस खट्टी रोटी
बेबी अरुगुला का 1 गुच्छा
दिशा:
1. एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में पाइन नट्स को काटने के लिए पल्स करें। तेल, 3 स्लाइस पनीर छोटे टुकड़ों में फटा हुआ और नमक और काली मिर्च डालें। एक पेस्टो में प्यूरी।
2. टर्की को ब्रेड के दो टुकड़ों पर रखें और उसके ऊपर 7 से 8 टुकड़े अरुगुला और पनीर का एक और टुकड़ा रखें। ऊपर से 3 बड़े चम्मच पेस्टो फैलाएं।
3. ब्रेड के बचे हुए स्लाइस को ऊपर रखें और 3 से 5 मिनट तक ग्रिल करें, एक बार पलट दें, जब तक कि ब्रेड गोल्डन ब्राउन न हो जाए और पनीर पिघल न जाए।
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