घर का बना बादाम का दूध उतना ही दिव्य होता है जितना कि यह स्वस्थ होता है, खासकर जब शहद के साथ मीठा और सेल्टज़र के साथ फ़िज़ किया जाता है।
के अनुसार कैलिफोर्निया के बादाम बोर्डबादाम के लिए अमेरिकी की मांग लगातार बढ़ रही है और घर के बाहर खाने की वरीयताओं को प्रभावित कर रही है, विशेष रूप से स्वास्थ्य-उन्मुख, भोजन से जुड़ी और सुविधा चाहने वाली 35 और उससे अधिक उम्र की महिलाओं के बीच। बादाम को हर नाश्ते और भोजन में शामिल किया जा सकता है और यहां तक कि एक स्वादिष्ट पेय में भी मिलाया जा सकता है। इस बहुमुखी अखरोट के कई स्वास्थ्य लाभों के अलावा, इसका स्वाद बहुत अच्छा है।
बादाम कूलर
सेवा करता है 2
२ कप ठंडा पानी
१/२ कप भीगे हुए बादाम
2 बड़े चम्मच शहद
2 बूँद बादाम का अर्क
बर्फ
सोडा पानी
एक ब्लेंडर में पानी और बादाम रखें और बादाम को पीसकर लगभग 5 मिनट तक प्रोसेस करें। एक सॉस पैन पर सेट एक अच्छी छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से मिश्रण डालें। कटोरे में सारा तरल निचोड़ने के लिए बादाम के मिश्रण को दबाने के लिए एक गिलास के नीचे का प्रयोग करें। शहद में हिलाओ और मिश्रण को मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें। गर्मी कम करें और 3 मिनट तक उबालें। शांत होने दें। बादाम के अर्क में हिलाएँ और एक ढके हुए कंटेनर में डालें और ठंडा होने तक ठंडा करें। परोसने के लिए, दो लम्बे गिलासों में आधा आधा बर्फ भरें और प्रत्येक में बादाम का दूध भरें। सेल्टज़र के साथ शीर्ष बंद करें।
