होल व्हीट कूसकूस 5 मिनट में पक जाता है, जिससे आपके हाथ में जो भी स्वादिष्ट सामग्री है, उसके लिए यह एक त्वरित और आसान आधार बन जाता है। इस शाकाहारी रात के खाने की रेसिपी में शकरकंद के कोमल क्यूब्स, रसदार खुबानी, गर्म मसाले और ताजी जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं। एक आकर्षक प्रस्तुति के लिए, भुना हुआ बैंगन के हिस्सों में भरवां इस शाकाहारी कूसकूस पकवान की सेवा करें।
होल व्हीट कूसकूस 5 मिनट में पक जाता है, जिससे आपके हाथ में जो भी स्वादिष्ट सामग्री है, उसके लिए यह एक त्वरित और आसान आधार बन जाता है। इस शाकाहारी डिनर रेसिपी में शकरकंद, रसदार खुबानी, गर्म मसाले और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ हैं। एक आकर्षक प्रस्तुति के लिए, भुना हुआ बैंगन के हिस्सों में भरवां इस शाकाहारी कूसकूस पकवान की सेवा करें।
शकरकंद और खुबानी के साथ साबुत गेहूं कूसकूस
4. परोसता है
अवयव:
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- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- १ छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 लाल शिमला मिर्च, बीज वाली, कटी हुई
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- ३ कप कटे हुए शकरकंद
- 3 कप सब्जी शोरबा, विभाजित
- २ कप साबुत गेहूं कूसकूस
- 6 बड़े खुबानी, खड़ा हुआ, कटा हुआ
- २ चम्मच करी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
- २ बड़े चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
- १/२ कप बारीक कटा हुआ ताजा पार्सले
- २ बड़े चम्मच बारीक कटी हुई ताज़ा पुदीना
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दिशा:
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- मध्यम आँच पर एक गहरी, चौड़ी कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज़ और काली मिर्च डालें और ३ मिनट के लिए, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ।
- लहसुन डालें और हिलाते हुए, १ मिनट तक पकाएँ।
- शकरकंद और 1 कप शोरबा में हिलाओ। शोरबा में उबाल आने तक, हिलाते हुए पकाएं।
- कड़ाही को ढकें, आँच को मध्यम से कम करें और शकरकंद के नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक उबालें। खुबानी, करी, धनिया, और उत्साह में हिलाओ। 5 और मिनट के लिए उबाल लें।
- इस बीच, उच्च गर्मी पर एक मध्यम बर्तन में, शेष शोरबा और कूसकूस को उबाल लें। गर्मी से निकालें, बर्तन को ढक दें और कम से कम 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
- कूसकूस को एक बड़े बाउल में निकाल लें और उसमें सब्जियों का मिश्रण डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। अजमोद और पुदीना में हिलाओ। गरमागरम परोसें।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी रात्रिभोज व्यंजनों!
