ऑस्कर के रोमांच का आनंद लेने के लिए आपको शो में होने की जरूरत नहीं है। इन रेड कार्पेट व्यंजनों में आपके मित्र और परिवार आपके साथ मूवी स्टार शेफ की तरह व्यवहार करेंगे।
हॉलीवुड में सबसे बड़ी रात हम पर फिर से है और हमेशा की तरह, यह सबसे ऊपर होने का वादा करता है। रविवार, 24 फरवरी को 80वां अकादमी पुरस्कार शानदार (और इतना शानदार नहीं) फैशन का प्रदर्शन होगा, हार्दिक स्वीकृति भाषण, करामाती फिल्मी सितारे, जंगली आफ्टर-पार्टियाँ, और, ज़ाहिर है, स्वादिष्ट भोजन और बहुत सारी चीज़ें शैंपेन। हो सकता है कि आपको वहां होने का रोमांच न मिले लेकिन आप एक अकादमी पुरस्कार दावत दे सकते हैं और घर पर उत्साह का आनंद ले सकते हैं 
भूखे दोस्तों या परिवार का समूह। वातावरण
चूंकि अकादमी पुरस्कार आम तौर पर सबसे औपचारिक और ग्लैमरस अवार्ड शो होते हैं, इसलिए अपने मिलन समारोह को औपचारिक दावत दें। पापराज़ी खेलें
जब आपके मेहमान अंदर आएं, तो एक रेड कार्पेट बिछाएं और रात के अंत में बाहर देने के लिए डिजिटल या पोलेरॉइड कैमरे से तस्वीरें लें। छत और दीवारों से चांदी के चमकते सितारों को लटकाएं, एक विशाल "हॉलीवुड" चिन्ह बनाएं और इसे ऐसी जगह पर रखें जहां आप पोज दे सकें। इसके सामने तस्वीरें, और अपने स्थानीय वीडियो रेंटल स्टोर, फिल्म रीलों, और अन्य मूवी से मूवी पोस्टरों के साथ पार्टी को अलंकृत करें यादगार
किचन या लिविंग रूम में अपने मेहमानों के नाम के साथ स्टार वॉक ऑफ फेम रखें। खरीदना मिनी-प्रतिकृति ऑस्कर पुरस्कारों में से और अपने मेहमानों के लिए सबसे अच्छे कपड़े पहने या सबसे खराब कपड़े पहने या सर्वश्रेष्ठ सेलिब्रिटी दिखने के आधार पर इन्हें पुरस्कार के रूप में उपयोग करें। एक कुरकुरा सफेद मेज़पोश के साथ अपनी बुफे टेबल को ड्रेप करें और प्लास्टिक शैंपेन बांसुरी, सफेद मोमबत्तियों और सफेद फूलों के साथ सेट करें। अपना वोट खुद करें
ऑस्कर के सबसे मनोरंजक हिस्सों में से एक रेड कार्पेट प्री-शो देखना और खेलना है "फैशन पुलिस।" अपने मेहमानों को कोरा कागज़ दें और उनसे उनके पसंदीदा फैशन हिट्स लिखने को कहें और चूक जाता है। रात के अंत में, सबसे अच्छे और सबसे खराब कपड़े पहने मशहूर हस्तियों को वोट दें। नामांकन मतपत्रों का प्रिंट आउट यहां दें www. ऑस्कर.कॉम और शो शुरू होने से पहले अपने मेहमानों से उन्हें भरने के लिए कहें। अंत में, प्रत्येक श्रेणी में सबसे अधिक विजेताओं का अनुमान लगाने वाले या कम से कम अनुमान लगाने के आधार पर अपने स्वयं के ऑस्कर पुरस्कार दें। प्रत्येक विजेता को पुरस्कृत करें a चॉकलेट ऑस्कर और माइक्रोवेव पॉपकॉर्न की एक पुरस्कार टोकरी, कैंडी के मूवी आकार के बक्से, और मूवी टिकट, या आप उन्हें अपनी दीवार से मूवी पोस्टर लेने दे सकते हैं। मेनू
नामांकित फिल्मों से प्रेरित खाद्य पदार्थों के साथ अपने ऑस्कर रात के मेनू को बुफे बनाएं। प्रायश्चित करना: मिग्नोनेट के साथ हाफ शेल पर कामोत्तेजक सीप
बूढ़ों के लिए कोई देश नहीं: झींगा, मशरूम, और एवोकैडो Quesadillas
स्वीनी टोड: दानव नाई तला हुआ मांस पाई
रैटाटुई: रैटाटुई
वहाँ खून तो होगा: बेक्ड चेरी, किशमिश, और ब्राउन शुगर पकौड़ी
माइकल क्लेटन: डिकैडेंट डार्क चॉकलेट केक व्यंजनों
मिग्नोनेट के साथ हाफ-शेल पर सीप
12 सर्विंग्स बनाता है अवयव:
3 दर्जन कच्चे कस्तूरी, छीलकर, आधे खोल पर रखे, ठंडा, तरल बचाओ
1/2 कप सूखी सफेद शराब
1 बड़ा चम्मच शेरी सिरका
1 प्याज़, बारीक कटा हुआ
नमक
पिसी हुई सफेद मिर्च दिशा:
एक बर्तन में वाइन और सिरका मिलाएं और लगभग आधा होने तक गर्म करें। आँच बंद करके, स्वाद के लिए प्याज़, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। कस्तूरी में से किसी भी रस में जोड़ें। सॉस को कस्तूरी के बीच में एक छोटी कटोरी में परोसें, मेहमानों को ऑयस्टर के ऊपर स्पून सॉस परोसें। झींगा, मशरूम, और एवोकैडो Quesadillas
12 सर्विंग्स बनाता है अवयव:
1/4 कप (1/2 स्टिक) मक्खन
2 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
8 औंस जंगली मशरूम
1 1/2 कप बेबी झींगा
2/3 कप बारीक कटा प्याज
1/3 कप कटा हुआ ताजा हरा धनिया
नमक
काली मिर्च
5 कप कद्दूकस किया हुआ मोंटेरे जैक चीज़
4 पके एवोकाडो, छिले हुए और कटे हुए
जैतून का तेल
16 (5 1/2 इंच गोल) मकई टॉर्टिला दिशा:
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। Sautà © मिर्च पाउडर, लहसुन, और अजवायन के बारे में 1 मिनट। मशरूम में डालें और लगभग 10 मिनट या गलने तक पकाएँ। पैन को आँच से उतारें और झींगा, प्याज और सीताफल में मिलाएँ। मिश्रण को ठंडा होने दें। आधा पनीर मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। ग्रिल या ग्रिल पैन को पहले से गरम कर लें। प्रत्येक टॉर्टिला के एक तरफ तेल से हल्का कोट करें। समतल सतह पर नीचे की ओर तेल से सना हुआ 8 टॉर्टिला बिछाएं। प्रत्येक को समान मात्रा में झींगा मिश्रण के साथ शीर्ष पर रखें। झींगा के ऊपर एवोकाडोस बिछाएं। बचे हुए पनीर के साथ छिड़कें, फिर शेष टॉर्टिला के साथ शीर्ष पर, तेल से सना हुआ। ग्रिल या ग्रिल पैन पर रखें और लगभग 3 मिनट प्रति साइड या पनीर के पिघलने तक पकाएं। वेजेज में काटें। सालसा, खट्टा क्रीम और गुआकामोल के साथ परोसें। दानव नाई तला हुआ मांस पाई
12 सर्विंग्स बनाता है अवयव:
2 मध्यम प्याज, कटा हुआ
2 बड़े चम्मच बेकन या नमक पोर्क ड्रिपिंग्स
2 पाउंड ग्राउंड बीफ
8 लौंग ताजा लहसुन, बारीक कटा हुआ
1/2 छोटा चम्मच प्रत्येक अजवायन के फूल और अजवायन
4 चम्मच ताज़ा अजमोद, कटा हुआ
1 1/2 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
4 बड़े चम्मच रेड वाइन
4 बड़े चम्मच आटा
4 कड़ी पके अंडे, कटे हुए
2 (16-औंस प्रत्येक) डिब्बे गोमांस शोरबा
चार पाई क्रस्ट के लिए पेस्ट्री
तलने के लिए तेल दिशा:
प्याज को बेकन ड्रिपिंग्स में सुनहरा होने तक पकाएं। बीफ में मिलाएं और ब्राउन होने तक पकाएं। लहसुन, अजवायन के फूल, अजवायन, अजमोद, नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और रेड वाइन में मिलाएं। मैदा और शोरबा डालकर 10 मिनट पकाएं। आँच बंद कर दें, अंडे में मिलाएँ और मिश्रण को ठंडा होने दें। एक गहरे सॉस पैन या फ्राइंग पैन में, 3 इंच तेल को 360 डिग्री F पर प्रीहीट करें। पाई के आटे को 12 (6-इंच) हलकों में रोल करें। प्रत्येक सर्कल के एक तरफ 3 बड़े चम्मच मांस का मिश्रण चम्मच। आटे को पलट दें और कांटे से सील कर दें। पाई को लगभग 3 मिनट प्रति साइड या सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें। गरमागरम परोसें। रैटाटुई
12 सर्विंग्स बनाता है अवयव:
2 मध्यम प्याज, पतले कटा हुआ
6 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
2 लहसुन की कली, दरदरी कटी हुई
4 बड़े टमाटर (लगभग 1 पाउंड), आधा और कटा हुआ 1/2-इंच मोटा
2 मध्यम बैंगन (1 पाउंड), 1 इंच के पासे में कटा हुआ
1 पौंड उबचिनी, कटा हुआ क्रॉसवाइज 1 इंच मोटा
2 मध्यम लाल शिमला मिर्च, बीज वाली, 1 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
2 तेज पत्ते
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च दिशा:
सौते © प्याज एक गहरे सॉस पैन में, तेल में नरम होने तक, लगभग 5 मिनट। लहसुन मिलाएं और 1 मिनट पकाएं। आँच को कम करें और टमाटर, बैंगन, तोरी, काली मिर्च और तेज़ पत्ते डालें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। बर्तन पर ढक्कन रखें और बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 1 घंटे तक उबलने दें। परोसने से पहले तेज पत्ता निकाल लें। गरमागरम परोसें। बेक्ड चेरी, किशमिश, और ब्राउन शुगर पकौड़ी
12 सर्विंग्स बनाता है अवयव:
12 कप ताजी या जमी हुई चेरी
1 1/2 कप (पैक) डार्क ब्राउन शुगर
3 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1 कप किशमिश
3 कप ठंडी हैवी व्हिपिंग क्रीम, विभाजित
12 रेफ्रिजेरेटेड बिना पके बड़े परतदार बिस्कुट (16.3-औंस ट्यूब से), कमरे का तापमान
3 बड़े अंडे, हल्के से फेंटे दिशा:
ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। अगर ताजा चेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो चेरी को कांच की पाई प्लेट में रखें और 5 मिनट के लिए या नरम होने तक माइक्रोवेव करें, ठंडा होने दें। यदि फ्रोजन का उपयोग कर रहे हैं, तो डीफ्रॉस्ट और नाली दें। ब्राउन शुगर और दालचीनी मिलाएं। एक बर्तन में किशमिश और 9 बड़े चम्मच भारी क्रीम के साथ 9 बड़े चम्मच मिश्रण डालें। धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। एक कटोरी में, बची हुई भारी क्रीम और दालचीनी-चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि चोटियाँ न बन जाएँ और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक सर्द करें। बिस्किट को 8 इंच के गोल आकार में बेल लें। प्रत्येक को अंडे से ब्रश करें और चेरी के साथ शीर्ष पर एक अंगूठी बनाएं। बिस्किट के किनारों को थोड़ा ऊपर उठाएं और चेरी के बीच में किशमिश का मिश्रण चम्मच से डालें। पक्षों को सभी तरह से ऊपर खींचें और कसकर सील करने के लिए मोड़ें। पकौड़ी को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और अंडे से ब्रश करें। दालचीनी चीनी के साथ शीर्ष। 18 मिनट तक बेक करें और ऊपर से दालचीनी व्हीप्ड क्रीम डालें। डिकैडेंट डार्क चॉकलेट केक
12 सर्विंग्स बनाता है अवयव:
12 औंस डार्क चॉकलेट, कटी हुई
3/4 कप (1 1/2 स्टिक्स) अनसाल्टेड मक्खन, कटा हुआ
6 बड़े अंडे, अलग
12 बड़े चम्मच चीनी
2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
कन्फेक्शनर चीनी दिशा:
ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। 9 इंच के स्प्रिंग-फॉर्म पैन को बटर करें और फिर चर्मपत्र पेपर और बटर चर्मपत्र के साथ लाइन करें। एक बर्तन में चॉकलेट और मक्खन मिलाएं और धीमी आंच पर चिकना होने तक गर्म करें। बर्तन को आँच से उतार लें, कभी-कभी हिलाते हुए ठंडा होने दें। एक बड़े कटोरे में, अंडे की जर्दी को 6 बड़े चम्मच चीनी के साथ, लगभग 3 मिनट तक, बहुत गाढ़ा होने तक फेंटें। चॉकलेट मिश्रण और वेनिला में मिलाएं। एक अलग साफ कटोरे में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। शेष चीनी में धीरे-धीरे हराएं, जब तक कि मध्यम-फर्म चोटियां न बन जाएं। अंडे की सफेदी को चॉकलेट मिश्रण के साथ तीन भागों में मिलाएं। स्प्रिंग-फॉर्म पैन में चम्मच बैटर। केक को लगभग 50 मिनट तक बेक करें। केक का शीर्ष फूला हुआ होगा। शांत होने दें। पैन के किनारे हटा दें। कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ धूल। व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसें।
