चाहे आप लैक्टो शाकाहारी हों, कच्चे-खाना भक्त या बस कार्ब्स के साथ अपने जहरीले रिश्ते को तोड़ने की कोशिश कर रहे हैं, आपको बाहर खाने से बचने के लिए या अपने खाने वाले दोस्त की पार्टी में एक कृतघ्न अतिथि की तरह दिखने के लिए कुछ तरकीबों की आवश्यकता होगी।
होने में कभी मज़ा नहीं आता वह एक रेस्तरां में ग्राहक or वह एक पार्टी में व्यक्ति जो गाजर पर गोभी या निबल्स की एक प्लेट का आदेश देता है और तिल-क्रस्टेड बतख से बचता है जैसे कि यह एक पागल जानवर है। आप किसी के लिए उपद्रव या अधिक परेशानी पैदा करने की कोशिश नहीं कर रहे हैं, लेकिन वेटस्टाफ और आपका मेजबान मदद नहीं कर सकते हैं, लेकिन आपको कुछ ऐसा लाने के लिए नाराज या बाध्य महसूस करते हैं जो आपकी पसंद के लिए अधिक है। इस बीच, आप वहां बैठे हैं कि आप असबाब में मिश्रण कर सकते हैं या रात के खाने के खत्म होने तक अपने हमस और अजवाइन के डंठल के साथ बाथरूम में गायब हो सकते हैं।
इसे उस तरह से नहीं किया जाना है। यहाँ सात तरीके हैं जिनसे आप बाहर भोजन करते हुए भी आनंद ले सकते हैं तथा सुनिश्चित करें कि आपको भोजन से जुड़े सभी भावी आयोजनों से काली सूची में नहीं डाला गया है:
1. यदि आपको किसी के घर आमंत्रित किया गया है, तो कुछ व्यंजन लाने की पेशकश करें जो आप खा सकते हैं। अपने मेजबान को सहज महसूस कराने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप अपने आहार प्रतिबंधों के बारे में ईमानदार और ईमानदार रहें। सुनिश्चित करें कि वह जानता है कि आप निमंत्रण के लिए कितने आभारी हैं और कुछ साइड डिश या एक एंट्री बनाने की पेशकश करते हैं जिसका नमूना हर कोई ले सकता है। जोड़ा गया बोनस: यह आपके मेजबान के कुछ दबाव को दूर करता है।
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2. अपना घर छोड़ने से पहले मेनू को ऑनलाइन पढ़ें। इन दिनों लगभग हर रेस्तरां की ऑनलाइन उपस्थिति है। अपने आप को पहले से मेनू से परिचित कराकर उस तथ्य का लाभ उठाएं, ताकि आपके मेहमानों को 20 मिनट तक इंतजार न करना पड़े, जबकि आप इस बात से परेशान हैं कि आप क्या ऑर्डर करने जा रहे हैं।
3. प्रतिस्थापन के बारे में पूछने के लिए किसी रेस्तरां को समय से पहले कॉल या ईमेल करें। अपने वेटर से यह पूछना थोड़ा शर्मनाक हो सकता है कि क्या वह आपके आहार के अनुरूप एक वस्तु को दूसरे के लिए स्थानापन्न कर सकता है, केवल उसे हर प्रश्न के साथ अपना सिर "नहीं" हिलाने के लिए। अपना शोध समय से पहले करें, ताकि आप जान सकें कि वे क्या स्थानापन्न करने को तैयार हैं और वे कौन से विकल्प पेश कर सकते हैं।
4. महाराज को स्थगित करें। मान लीजिए कि आप एक ग्लूटेन-मुक्त आहार पर हैं और आपने खुद को एक इतालवी रेस्तरां में पाया है - आपका सबसे बुरा सपना - और आपके पास अपना शोध करने का समय नहीं है। यह पूछने के बजाय कि क्या शेफ प्रतिस्थापन कर सकता है, पूछें कि क्या शेफ एक लस मुक्त भोजन का सुझाव दे सकता है जिसे आप खा सकते हैं।
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5. अपने आहार के बारे में बात न करें। मैं ऐसा इसलिए नहीं कह रहा हूं क्योंकि आपके पास शर्मिंदा होने के लिए कुछ भी है - यदि आप अपने भोजन के सेवन का प्रभार ले रहे हैं तो आपको अधिक शक्ति मिलेगी। लेकिन, एक मजेदार बात तब होती है जब कुछ लोगों को हवा मिलती है कि आप डाइट पर हैं। उनकी राय है। कभी-कभी वे राय कष्टप्रद होती हैं: “आपको रोटी चाहिए। रोटी से सभी को ऊर्जा की जरूरत होती है।" सभी को यह बताना ठीक है कि आप एक निश्चित आहार पर हैं, लेकिन जितना कम आप इसका कारण बनते हैं आप कुछ आइटम ऑर्डर कर रहे हैं और उनके साथ gnocchi ऐपेटाइज़र को विभाजित नहीं कर रहे हैं, आपके पास जितने कम प्रश्न होंगे उत्तर। इसके अलावा, कोई भी यह याद नहीं दिलाना चाहता कि वे कितनी कैलोरी का उपभोग कर रहे हैं क्योंकि आप नहीं कर रहे हैं। वे सिर्फ अपने लानत तिरामिसू का आनंद लेना चाहते हैं।
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6. रेस्तरां चुनने में सक्रिय रहें। सुझाव देने के लिए दोस्तों की प्रतीक्षा करने के बजाय, अपनी ज़रूरतों को पूरा करने वाले भोजनालय को चुनने का जिम्मा अपने ऊपर लें। ऐसा करते समय, हमेशा इस संभावना पर विचार करें कि आपके भोजन करने वाले साथी उतने उत्साहित न हों जितना आप चिपोटल-ग्रिल्ड टेम्पेह को आजमा सकते हैं और एक ऐसी जगह ढूंढ सकते हैं जो उनकी भोजन की इच्छाओं को समायोजित करे, जैसे कुंआ।
7. सीन मत बनाओ। यह स्पष्ट है, है ना? यदि आप किसी मित्र के घर पर भोजन कर रहे हैं और उसने कुछ ऐसा तैयार नहीं किया है जो आपकी आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करता हो, तो अपनी जीभ पकड़ें - खासकर यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं या अपनी पसंद से पांच पाउंड वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं - और सलाद और जो कुछ भी आप कर सकते हैं पर लोड करें खाना खा लो। आपके मेज़बान को अजीब महसूस कराने का कोई बहाना नहीं है या जैसे उसे आपके लिए एक नया खाना बनाना है और आपको पछतावा होगा कि आपने हंगामा किया, जब कुछ ही घंटों बाद, आप अपने द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों का नाश्ता करते हुए घर वापस आ रहे हों खा सकते हैं।
