फ़ॉइल या चर्मपत्र पेपर पैकेट में खाना बनाना बहुत ही कम वसा, बहुत सारे स्वाद और न्यूनतम सफाई के साथ स्वादिष्ट, व्यक्तिगत रूप से विभाजित भोजन पकाने का एक आसान तरीका है। यदि आपने कभी पैकेट भोजन की कोशिश नहीं की है, तो आप एक स्वादिष्ट व्यवहार के लिए हैं। यहाँ पैकेट में खाना पकाने के लिए कुछ सरल टिप्स और रेसिपी के विचार दिए गए हैं।
पैकेट पकाना त्वरित, आसान और यहां तक कि सुरुचिपूर्ण है
ग्रिल या ओवन में, एक पैकेट में खाना बनाना - आमतौर पर पन्नी, लेकिन कभी-कभी चर्मपत्र कागज - सरल, सुविधाजनक और स्वादिष्ट होता है। न्यू की यात्रा पर मुझे पहली बार पैकेट खाना पकाने का सामना करना पड़ा था
ऑरलियन्स। हमें फ्रांसीसी क्वार्टर में एंटोनी में रात के खाने के लिए इलाज किया गया था, जहां पैपिलोट में पोम्पानो एक सुरुचिपूर्ण हस्ताक्षर प्रविष्टि है: सीलबंद चर्मपत्र कागज में पकाया पोम्पानो (मछली) का एक पट्टिका
सफेद शराब, झींगा और केकड़े के साथ। चर्मपत्र कागज का लिफाफा पकाते ही भाप से फूल जाता है और, एक बार खोलने पर, सुगंध स्वर्गीय होती है।
पैकेट खाना बनाना बहुमुखी है
बेशक, आपको एक पैकेट में खाना पकाने का लाभ लेने के लिए एक सुंदर न्यू ऑरलियन्स रेस्तरां में जाने की ज़रूरत नहीं है। अधिक आसानी से, आप घर पर पैकेट कुकिंग कर सकते हैं। लगभग कोई भी मांस या सब्जी
- या उसका संयोजन - एक प्रभावशाली प्रस्तुति के लिए बनाता है। और आप आसानी से ऊपर या नीचे स्केल कर सकते हैं, जो आपके हाथ में मौजूद सामग्री और आपके लिए आवश्यक सर्विंग्स की संख्या पर निर्भर करता है। एकमात्र वास्तविक
सामग्री को इस तरह से तैयार करना है कि वे लगभग एक ही समय में पक जाएं; उदाहरण के लिए, एक मोटे गाजर के सिक्के को पकाने में समान आकार के टुकड़े की तुलना में अधिक समय लगता है
गोमांस, इसलिए आप इसके बजाय गाजर को जूलिएन करना चाह सकते हैं।
पैकेट पकाना समय के बारे में है
एक और चुनौती यह जानना है कि वास्तव में, एक पैकेट में प्रत्येक घटक कब किया जाता है। मैं इसे ध्यान से चुनकर और समान आकार में सामग्री तैयार करके प्रबंधित करता हूं, जैसा कि उल्लेख किया गया है - और एक का उपयोग करके
दान की जाँच करने के लिए पैकेट। एक बार जब मैं किसी भी मीट आइटम को एक पैकेट में कर लेता हूं, तो मुझे पता होता है कि अगली बार कब दान करना है। अभ्यास के साथ, आपको समय को सही ढंग से सही करने में कोई समस्या नहीं होगी।
पैकेट खाना बनाना पेड़ों के लिए है तथा डेसर्ट
पैकेट कुकिंग केवल प्रवेश तक सीमित नहीं है: आप एक पैकेट में मिठाई का हिस्सा भी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक पैकेट में पकाए गए कटे हुए अंजीर, शहद और वेनिला बीन का स्वाद खूबसूरती से मेल खाता है। खोलना
इसे ऊपर उठाएं और वास्तविक उपचार के लिए कुछ आइसक्रीम पर गर्म, तरल अच्छाई डालें, या कुछ कटा हुआ ताजा आड़ू और ब्राउन शुगर चुनें। केवल आपकी कल्पना ही एक सीमा है।
एक पैकेट भोजन बनाना
स्वादिष्ट पैकेट भोजन बनाने के लिए यहां एक बुनियादी गाइड है। ये केवल सुझाव हैं। एक बार जब आप विचार प्राप्त कर लें, तो रचनात्मक हो जाएं!
अवयव:
मांस:
- मछली या बीफ की पट्टिका, समान मोटाई के साथ
- चिकन ब्रेस्ट कटलेट
- कटा हुआ चिकन जांघ मांस या सूअर का मांस
- झींगा या स्कैलप्प्स
सब्जियों:
- गाजर, कटा हुआ या जूलिएनड
- तोरी या ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, कटा हुआ
- काली मिर्च
- मशरूम
- ब्रोकोली फ्लोरेट्स
- ताजा पालक
- बर्फ मटर
- हरी सेम
- जैतून
- कटा हुआ टमाटर
मसाला:
- ताजा या सूखे जड़ी बूटी
- अदरक
- स्कैलियन्स या shallots
- एक प्रकार का पौधा
- नींबू के टुकड़े
- नमक
- मिर्च
स्वादिष्ट तरल:
- वाइन
- भंडार
- खट्टे का रस
- सोया सॉस
- मछली की सॉस
- कोई अन्य सॉस या अचार जिसे आप पसंद करते हैं
- थोड़ा सा पिघला हुआ मक्खन या तेल, यदि वांछित हो
भाप का प्रभाव पैदा करने और अन्य अवयवों को स्वाद के साथ डालने के लिए आपको केवल 2 से 3 बड़े चम्मच तरल की आवश्यकता होती है।
दिशा-निर्देश:
1. ओवन या ग्रिल को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। प्रत्येक सेवारत के लिए, सामग्री के एक अलग हिस्से को पन्नी के एक बड़े टुकड़े में इकट्ठा करें (यदि आप ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो आप चर्मपत्र का उपयोग कर सकते हैं)
एक विकल्प के रूप में कागज) और मुहर। एक अच्छी तरह से तेल वाली ग्रिल पर पैकेट को ओवन में कुकी शीट पर या अप्रत्यक्ष गर्मी पर रखें।
2. आपकी सामग्री के आधार पर पैकेटों को लगभग 30 मिनट तक (अनिवार्य रूप से भाप) पकने दें। आपको अधिक समय की आवश्यकता हो सकती है, या आपको थोड़ी कम आवश्यकता हो सकती है। पैकेट्स को पहले थोड़ा ठंडा होने दें
सेवारत। जबकि पैकेट निश्चित रूप से अपने आप खड़े होते हैं, आप चाहें तो अपने पैकेट भोजन को चावल या ताजे पास्ता के साथ परोस सकते हैं।
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