क्या आप अपने परिवार के साथ समय नहीं गंवा रहे हैं - या अपने लिए समय निकाल रहे हैं - क्योंकि आपका अधिकांश दिन भोजन, किराने की खरीदारी, खाना पकाने और सफाई की योजना बनाने में व्यतीत होता है? इन छह त्वरित समय बचाने वाली रसोई युक्तियों का उपयोग माताओं के लिए रसोई में और बाहर निकलने में आपकी सहायता के लिए करें - त्वरित। ये किचन टिप्स आपको किचन में अपना अधिकांश समय बनाने में मदद करेंगे ताकि आप अपने परिवार के समय का अधिकतम लाभ उठा सकें।
यहां आपके छह किचन टाइम सेविंग टिप्स दिए गए हैं:
किचन टिप #1: व्यवस्थित रहें और व्यवस्थित रहें
आप सोच सकते हैं कि आपके पास अपनी रसोई को पुनर्व्यवस्थित करने का समय नहीं हो सकता है, लेकिन उस समय के बारे में सोचें जब आप खुद को पाते हैं। पैनकेक को पलटने की जरूरत है या जब आपको एक खोजने के लिए अपने सभी बर्तनों और पैन को बाहर निकालना है, तो उस रंग की तलाश में है। टपरवेयर ढक्कन।
एक शाम (या दो, यदि आपको इसकी आवश्यकता हो) बिताएं, अपने रेफ्रिजरेटर, फ्रीजर, पेंट्री, अलमारियाँ और रसोई दराज को ठीक से व्यवस्थित करें। समाप्त हो चुके डिब्बाबंद, बोतलबंद या पैक किए गए सामानों को फेंक दें और अपने खाद्य पदार्थों की व्यवस्था करें ताकि जब आपको उनकी आवश्यकता हो तो वे आसानी से मिल सकें।
एक क्षेत्र में सभी बर्तन और पैन रखें, व्यंजन पकाना और दूसरे में कटोरे मिलाना, और अपने बर्तन, चांदी के बर्तन और बर्तन को क्रम में रखें और आसानी से पहुंच सकें। अपनी रसोई को साफ-सुथरा रखने के लिए डिज़ाइन किए गए दराज और शेल्फ आयोजकों का उपयोग करके अपना काम और भी आसान बनाएं।
किचन टिप # 2: तैयार रहें
रविवार को बैठें और सप्ताह के लिए अपनी भोजन योजना लिखें। सप्ताह के दिनों में शाम 4 बजे तक प्रतीक्षा करने के बजाय यह जानने के लिए कि आप रात के खाने के लिए क्या बनाने जा रहे हैं, एक सप्ताह पहले से योजना बनाएं।
अपने भोजन की योजना बनाकर, आप आवश्यक सामग्री के साथ खरीदारी की सूची बना सकते हैं ताकि आपको अंतिम समय में स्टोर पर न भागना पड़े या डिलीवरी या टेक-आउट भोजन पर भाग्य खर्च करने का सहारा न लेना पड़े। इससे भी बेहतर, अपनी खरीदारी की सूची को अपने रेफ्रिजरेटर से चिपकाकर रखें और जैसे ही आपको उनकी आवश्यकता हो, आइटम लिख लें। यह आपको याद रखने की कोशिश में रसोई के माध्यम से वापस जाने से रोकेगा।
खाना पकाने के लिए नुकसान पर? अपने परिवार को नियोजन कार्य में शामिल करें - अपने पति या पत्नी और बच्चों को सप्ताह में एक या दो रात रसोई का कार्यभार संभालने दें। इसका मतलब है कि माँ को बहुत जरूरी ब्रेक मिलता है और परिवार के बाकी लोगों को खाना पकाने के कौशल को सुधारने का मौका मिलता है।
किचन टिप #3: सुपरमार्केट फ्रीजर सेक्शन पर जाएं
जमे हुए खाद्य पदार्थों का लाभ उठाएं। जमे हुए फलों और सब्जियों में डिब्बाबंद सामानों की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं और, सबसे अच्छी बात यह है कि वे पहले से ही कटे हुए, कटे हुए या कटे हुए होते हैं। जमे हुए वफ़ल और अन्य नाश्ते के सामान आपके सुबह के भोजन को तेज़ और आसान बना सकते हैं (और आपके बच्चों को परवाह नहीं है कि उनका फ्रेंच टोस्ट ओवन या टोस्टर से निकला है)। जमे हुए पिज्जा किफायती हैं, बच्चों के लिए मजेदार हैं, और मेज पर 25 मिनट या उससे कम समय में हो सकते हैं। और जमे हुए डेसर्ट आपको अपने कार्यदिवस के रात्रिभोज को एक मीठा समापन देने की क्षमता देते हैं जिसके लिए आपको अपना आटा और रोलिंग पिन निकालने की आवश्यकता नहीं होती है। बस लेबल को पढ़ना सुनिश्चित करें और कम से कम एडिटिव्स, प्रिजर्वेटिव, सोडियम और संतृप्त या ट्रांस वसा वाले उत्पादों का चयन करें।
किचन टिप #4: अपने किचन अप्लायंसेज का इस्तेमाल करें
यदि आप परिवार के भोजन के लिए सामग्री को काटने, फुसफुसाने या हिलाने के बारे में भी सोचते हैं, तो अपने रसोई के उपकरणों को आपके लिए काम करने दें।
फ़ूड प्रोसेसर में कई प्रकार के ब्लेड होते हैं जो आपकी स्लाइसिंग, डाइसिंग और प्यूरीइंग की ज़रूरतों को कम करते हैं। ब्लेंडर्स आज चॉप नट्स से लेकर सूप बनाने तक सब कुछ कर सकते हैं। आपका स्टैंड-अप मिक्सर अंडे या क्रीम को फेंट सकता है, केक के घोल को मिला सकता है या पिज्जा का आटा भी गूंथ सकता है - जिससे आपको अपने भोजन की तैयारी में अन्य कदम उठाने का मौका मिलता है।
खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, माइक्रोवेव का उपयोग भाप, डीफ्रॉस्ट या फिर से गर्म भोजन के लिए करें (केवल माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनरों का उपयोग करना सुनिश्चित करें और फैल और छींटे से बचने के लिए उन्हें ढीला ढक कर रखें)। और धीमी कुकर या क्रॉकपॉट आपके तैयारी के समय को न्यूनतम रखने में अमूल्य हैं। बस सामग्री डालें, ढक दें और चार से आठ घंटे बाद, आपको बस अपना भोजन तैयार करना है।
किचन टिप #5: अपने भोजन को दोगुना करें
एक परिवार को परोसने के बजाय, अपने व्यंजनों को दोगुना या तिगुना करें और अतिरिक्त भागों को फ्रीज करें। कुछ व्यंजनों के लिए, आप अगले कुछ दिनों के लिए बचे हुए भोजन को रचनात्मक भोजन में बदल सकते हैं।
Lasagnas, कैसरोल, पका हुआ मांस और समुद्री भोजन, सूप और स्टॉज व्यक्तिगत या परिवार के आकार के सर्विंग्स में जमे हुए हो सकते हैं और उन दिनों का आनंद लिया जा सकता है जब आप बस पिघलना और गरम करना चाहते हैं।
बचे हुए भोजन से आविष्कारशील भोजन एक नया भोजन बनाने और पकाने पर आपके द्वारा खर्च किए जाने वाले समय को काफी कम कर सकता है। क्रॉकपॉट में एक बड़ा रोस्ट पकाएं और बचे हुए मांस का उपयोग सैंडविच, एम्पानाडसर पुलाव के लिए करें। बचे हुए चिकन को लंच रैप, सलाद या चिकन नूडल सूप में बदल दें। सॉसेज को ऑमलेट, क्विक या पिज्जा टॉपिंग में बदलें। स्वादिष्ट सॉस या मैरिनेड बनाने के लिए अतिरिक्त सब्जियों को व्यावहारिक रूप से किसी भी चीज़ में मिलाया जा सकता है या शुद्ध किया जा सकता है।
किचन टिप #6: खाना बनाते समय साफ करें
यहां तक कि अगर आपको खाना बनाना पसंद है, तो संभावना है कि आपको सफाई पसंद नहीं है। रात के खाने के बाद रसोई को ठीक करने के लिए प्रतीक्षा करने के बजाय, अपना भोजन तैयार करते समय साफ करें।
बर्तन, पैन और अन्य कुकवेयर को गर्म साबुन के पानी में सिंक में रखें, जब आप उनका उपयोग कर रहे हों (भले ही आपके पास डिशवॉशर हो, भिगोने से अवशेषों पर पके हुए को ढीला करने में मदद मिलेगी)। खाना बनाते समय काउंटरों और स्टोवटॉप को पोंछ लें ताकि टपकने या छलकने पर उन्हें रगड़ने से बचा जा सके। जैसे ही आप सामग्री के साथ समाप्त करते हैं, उन्हें दूर रख दें और किसी भी खाली कंटेनर, डिब्बे या बैग को त्याग दें।
आपको आश्चर्य होगा कि खाना बनाते समय सफाई करके आप अपने किचन को कितनी आसानी से और जल्दी साफ कर सकते हैं।
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