मौसम ठंडा होने पर हर दिन छुट्टी होती है, और जश्न मनाने का सबसे अच्छा तरीका एक विशेष सर्दी का आनंद लेना है बीयर. शीतकालीन शराब केवल कुछ महीनों के लिए उपलब्ध हैं, इसलिए उन्हें गर्म (या ठंडा) होने पर प्राप्त करें!
शिपयार्ड लॉन्गफेलो विंटर एले (पोर्टलैंड, मेन)
अब दिसंबर के माध्यम से उपलब्ध, यह बोल्ड और फुल-बॉडी वाला एले इस बात का एक उत्कृष्ट उदाहरण है कि विंटर एले क्या है। यह खोखला और नमकीन है, लेकिन पूरी तरह से पूरी तरह से संतुलित है। पांच अलग-अलग माल्ट के साथ बनाया गया, शिपयार्ड लॉन्गफेलो विंटर अले विशिष्ट गेहूं, जौ और यहां तक कि चॉकलेट के स्वाद के साथ जटिल है। डालने पर इसमें गहरे तांबे का रंग और मोटा सिर होता है। कॉफी, बटरस्कॉच और चॉकलेट की सुगंध को पकड़ने के लिए पीने से पहले इसे सूंघें। इस बीयर को हार्दिक सूप, स्टॉज, कैसरोल और डार्क मीट जैसे स्टेक और पोर्क के साथ पेयर करें।
ब्लू प्वाइंट ब्रूइंग कंपनी विंटर एले (लॉन्ग आइलैंड, न्यूयॉर्क)
इस बीयर का पूरा, समृद्ध शरीर आपको अंदर से बाहर तक गर्म करता है और आपको तुरंत कोलोराडो ले जाता है, जहां आप स्की ढलानों पर पूरे दिन की मस्ती के बाद खुद को इसे पीने की कल्पना कर सकते हैं। अलग-अलग मसाले वाले नोटों और मिठास के एक संकेत के साथ, यह एम्बर रंग का ऐल एक चिकने फिनिश के साथ कुरकुरा है। इस बियर में वेनिला, कारमेल और टॉफी को चखा और सूंघा जा सकता है, जिसे केवल ठंड के महीनों में बनाया जाता है। सर्वोत्तम प्रभाव के लिए, डालना
ब्लू प्वाइंट ब्रूइंग कंपनी विंटर एले एक पिंट गिलास में, और बुलबुले को गिलास के चारों ओर और शीर्ष पर सिर के रूप में देखें। इस एले के लिए महान भोजन जोड़ी बतख, स्टेक या तेज चीज हैं। इसे अभी जनवरी के माध्यम से प्राप्त करें।सदर्न टियर ओल्ड मैन विंटर एले (लेकवुड, न्यूयॉर्क)
"लिक्विड विंटर वंडरलैंड" के रूप में वर्णित, यह बीयर एक गर्जन वाली चिमनी के बगल में घूंट लेने के लिए एकदम सही है। यह चिकना और रेशमी हो जाता है और अच्छी तरह से संतुलित और पूर्ण शरीर वाला होता है, जो इसे धीमी गति से पीने के लिए एक बेहतरीन बियर बनाता है। यह एक गहरे कारमेल स्वाद के साथ समृद्ध और हॉपी है। सदर्न टियर ओल्ड मैन विंटर एले अल्कोहल की मात्रा (7.2 प्रतिशत एबीवी) में भी अधिक है, और अपने बोल्ड स्वाद के साथ, यह वास्तव में एक पंच पैक करता है। ओल्ड मैन विंटर एले को तुरंत पिया जा सकता है, या आप अपने तहखाने में कुछ बोतलें रख सकते हैं और इसे कुछ महीनों के लिए उम्र की चिलचिलाती गर्मी में आनंद लेने के लिए रख सकते हैं, जब आप उस ठंडी, कुरकुरी हवा को याद करते हैं। इस बियर को बोल्ड चीज, सीफूड या पोल्ट्री डिश के साथ पेयर करें।
ट्रोग्स मैड एल्फ एले (हर्शे, पेंसिल्वेनिया)
बस नाम ही आपको मुस्कुरा देता है, और इस बियर को चखने से आपको निश्चित रूप से छुट्टी का आनंद मिलेगा। इसका गहरा लाल रंग है और यह हॉलिडे टेबल पर उत्सव जैसा दिखता है। ट्रोग्स मैड एल्फ एले चेरी और शहद के साथ पीसा जाता है, और जैसे ही आप बोतल खोलते हैं, आप दोनों स्वादों का स्वाद और गंध ले सकते हैं। मैड एल्फ बहुत प्यारा नहीं है; वास्तव में, यह लगभग मसालेदार है, जो इसे पूरी तरह से माउथफिल देता है। यह बस एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट बियर है और ठंडी सर्दियों की रात या उत्सव की छुट्टी पार्टी में पूरी तरह से सही है। इस बियर को पोर्क, पोल्ट्री या डेसर्ट के साथ पेयर करें।
एंडरसन वैली ब्रूइंग कंपनी विंटर सोलस्टाइस सीजनल एले (बूनविले, कैलिफोर्निया)
इस विंटर एले में इसके बारे में एक बहुत ही अनोखी भावना है; यह जायफल और दालचीनी जैसे पुराने मसालों के साथ, वेनिला और यहां तक कि मार्शमैलो के संकेत के साथ बनाया गया है। एंडरसन वैली ब्रूइंग कंपनी विंटर सोलस्टाइस सीजनल एले चिकना और समृद्ध है और एक क्रीम सोडा की याद दिलाता है। यह विंटर वार्मर सर्दियों की तरह महकता है और आपके पसंदीदा हॉलिडे व्यंजनों के साथ एकदम सही है। इस बियर को मैश किए हुए आलू या हैम और टर्की जैसे मुख्य व्यंजनों के साथ मिलाएं।
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