डोवेटिंग पिछले भोजन से बचे हुए अवयवों को लेने और अगले दिन एक शानदार भोजन बनाने के लिए उनका उपयोग करने की कला है - जब आप और बच्चों के पास सप्ताह के लिए व्यस्त कार्यक्रम हो। और यह आपका समय और पैसा बचा सकता है।
मैं रसोई में अपने शुरुआती वर्षों से काम कर रहा हूं। इसे मेरी मां पर दोष दें, और इसे मितव्ययी कहें। मुझे कोई आपत्ति नहीं है। मुझे मित्रों और सहकर्मियों द्वारा "डोवेटेल डौगी" भी कहा जाता है।
हो सकता है कि आप छुट्टी पर हों और चूल्हे के पीछे ज्यादा समय नहीं बिताना चाहते हों, या शायद आपको टीम और समर कैंप तैरने के लिए बच्चों को कारपूल करना पड़े। किसी भी तरह से, ये साधारण भोजन निश्चित रूप से आपके मुंह में पानी ला देंगे।
डोवेटेलिंग चिकन डिनर
रात का खाना
एक व्यस्त दिन से पहले की रात, कुछ झटपट ग्रिल किए हुए या भुने हुए चिकन फजिट्स को व्हिप करें... सरल, है ना? बच्चों को अपने पसंदीदा टॉपिंग जैसे मिर्च, प्याज, एवोकैडो, साल्सा, चेडर और मोंटेरी जैक चीज जोड़ना पसंद आएगा। कुछ टोरिला चिप्स और एक सीज़र सलाद के साथ फजिटास को एक अच्छे रेस्टोरेंट-स्टाइल मेक्सिकन फिएस्टा डिनर के लिए जोड़ दें।
अरीबा!नाश्ता
मैं हमेशा फजिटास के बाद सुबह का इंतजार करता हूं क्योंकि मुझे पता है कि एक स्वादिष्ट साउथवेस्ट एग पुलाव मेरा इंतजार कर रहा है।
फिएस्टा बचे हुए का उपयोग करके, एक बड़े कटोरे में 12 अंडे फेंटें और आधा कप दूध डालें। बची हुई सभी सामग्री - चिकन, मिर्च, प्याज, पनीर और एवोकाडो डालें। जमे हुए हैश ब्राउन के एक छोटे से बैग में जोड़ें, और पूरे मिश्रण को एक गिलास या नॉन-स्टिक कैसरोल पैन में लगभग १२ बाई ९ इंच डालें। एल्युमिनियम फॉयल से ढककर 325F पर 30 मिनट के लिए बेक करें। मुझे मेरा थोड़ा मसालेदार पसंद है, इसलिए मैं शिर्रासी सॉस मिलाता हूं और फिर इसे जोड़कर ठंडा करता हूं 
तरबूज, खरबूजा और हनीड्यू जैसे मौसमी ताजे फल के साथ।
एक सलाह: पुलाव पैन को भिगो दें। अन्यथा, आप इसे कला के एक टुकड़े के रूप में उपयोग कर सकते हैं और इसे दीवार पर लटका सकते हैं।
बचे हुए के साथ रचनात्मक होने के और तरीके:
- बचा हुआ बनाने के तेज़ तरीके
- अपने बचे हुए भोजन को मुंह में पानी लाने वाले भोजन में बदल दें
- बचे हुए के साथ रचनात्मक हो जाओ
