गर्मी काढ़ा
जबकि गर्मी से बनी कॉफी आसान लग सकती है, लेकिन इसके नुकसान भी हैं। यदि यह पूरी तरह से ठंडा नहीं होगा, तो यह बर्फ को पिघला देगा और एक वाटर डाउन आइस्ड कॉफी पेय बना देगा। यदि आप इसे ठंडा होने देते हैं, तो यह उस कड़वे और बासी कॉफी का स्वाद ले सकता है जो कॉफी के बैठते ही जल्दी हो सकता है। यदि आपके पास बची हुई कॉफी है जिसका आप उपयोग करना चाहते हैं, तो इसे एक आइस क्यूब ट्रे में डालने, इसे फ्रीज करने और अपने आइस्ड कॉफी पेय में कॉफी क्यूब्स का उपयोग करने पर विचार करें।
कोल्ड ब्रूड
सौभाग्य से, आप कोल्ड-ब्रूड विधि का उपयोग करके एक मजबूत (पानी नहीं डाला!) कप आइस्ड कॉफी प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, क्योंकि कोल्ड-ब्रूड कॉफी कभी गर्म नहीं होती है, यह कम कड़वा और चिकना आइस्ड कॉफी पेय बनाती है। आपकी कॉफी को कोल्ड ब्रूइंग के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह सरल है और इसे आसानी से रात भर में किया जा सकता है। एक बड़े भंडारण कंटेनर में, आठ औंस (आधा पाउंड) ग्राउंड कॉफी और चार औंस पानी मिलाएं। एक साथ हिलाओ और कम से कम आठ घंटे या 24 घंटे तक बैठने, ढकने दें। जब आपकी कॉफी तैयार हो जाए तो बस एक चीज़क्लोथ-लाइन वाली छलनी का उपयोग करके तनाव लें और अपनी ताजी, कोल्ड-ब्रूड कॉफी को फ्रिज में स्टोर करें। यह हफ्तों तक बना रहेगा और इसका उपयोग लगभग किसी भी चीज़ में किया जा सकता है जिसका आप सपना देख सकते हैं। क्योंकि यह एक सांद्रता है, आपको अपने पेय में केवल एक औंस की आवश्यकता होगी। इसे ऐसे समझें जैसे आप एक एस्प्रेसो शॉट लेंगे।
