टैको मंगलवार को भूल जाओ। सस्ते फास्ट फूड में हमेशा चिकना भोजन और चीनी से भरे शीतल पेय शामिल नहीं होते हैं। वास्तव में, यदि आप कुछ तरकीबें जानते हैं, तो पोषक तत्वों और स्वाद से भरपूर घर का बना फ़ास्ट फ़ूड ड्राइव-थ्रू विंडो पर ऑर्डर करने जितना आसान हो सकता है। इसके अलावा, आप भाग, कैलोरी और वसा को नियंत्रित कर सकते हैं।
यहां तक कि प्रतीत होता है कि स्वस्थ रेस्तरां मेनू शब्द "सौते" जैसे कम वसा वाले नहीं हो सकते हैं। कुछ रसोइया तलने के लिए थोड़े से तेल का उपयोग कर सकते हैं, जबकि अन्य बहुत अधिक उपयोग करते हैं। घर पर समान भोजन तैयार करने से आपको मोटे रहस्य से बचने में मदद मिलती है - साथ ही आपके द्वारा बचाए गए धन का उपयोग अन्य, चमकदार चीजों के लिए किया जा सकता है। घर पर जल्दी, सस्ता, स्वस्थ भोजन तैयार करने के लिए इन युक्तियों को आजमाएं।
स्वस्थ खाने का रहस्य #1
बेनी बेबी बनो
पारंपरिक मछली और चिकन के अलावा, आधा कप बीन्स में कम पैसे में उतनी ही मात्रा में प्रोटीन होता है। आप मांस के साथ भोजन में बीन्स को मांस के विस्तारक के रूप में जोड़ सकते हैं या उन्हें मुख्य प्रोटीन स्रोत के रूप में खा सकते हैं। बीन्स में अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक फाइबर होता है इसलिए यदि आप अपना वजन देख रहे हैं तो वे आपको अधिक समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं।
स्वस्थ खाने का रहस्य #2
क्विनोआ के साथ जल्दी जाओ
क्विनोआ, एक त्वरित-खाना पकाने वाला बीज (अक्सर गलती से अनाज के रूप में जाना जाता है), एक डॉलर की सेवा के बारे में खर्च करता है और प्रति सेवारत छह ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। Quinoa प्रोबायोटिक्स में समृद्ध है, जो अच्छे आंत बैक्टीरिया और पाचन में मदद करता है। हाल के एक अध्ययन से पता चला है कि प्रोबायोटिक्स ने लंबी दूरी के धावकों की प्रतिरक्षा प्रणाली को भी बढ़ाया है। डिब्बाबंद सामन, ग्रीक योगर्ट और टोफू भी कम कीमत पर प्रोटीन की पेशकश करते हैं।
स्वस्थ खाने का रहस्य #3
थोक में खरीदें और पकाएं
प्रोटीन के हिस्से को मात्रा में खरीदने से आप पैसे भी बचा सकते हैं। कई सुपरमार्केट छोटी खरीदारी की तुलना में प्रति पाउंड कम पैसे में फ्रोजन स्किनलेस, बोनलेस चिकन ब्रेस्ट के थोक बैग पेश करते हैं। आप खुद को फ्रीज भी कर सकते हैं। जब आप भोजन के लिए चिकन ब्रेस्ट या टर्की स्टेक पका रहे हों, तो कई अतिरिक्त पकाएं, लपेटें और उन्हें फ्रीज करें। आसान भाग और जल्दी विगलन के लिए, ठंड से पहले पके हुए चिकन को प्री-स्लाइस या क्यूब करें। स्वाद जोड़ने के लिए विगलन प्रक्रिया का लाभ उठाएं। चिकन को पिघलाने और फिर उसे मैरीनेट करने के बजाय, जमे हुए चिकन या मांस को रात भर रेफ्रिजरेटर में एक अचार में पिघलाएं। पहले से अनुभवी चिकन को पकाएं और इसे सलाद में शामिल करें या जिम जाने के रास्ते में सलाद और सब्जियों के साथ इसे पीटा में पैक करें।
स्वस्थ खाने का रहस्य #4
तैयार रहो
समय भी पैसा है। इसलिए कटी, कटी और कटी हुई ताजी सब्जियों को फ्रिज में रखकर स्टर-फ्राई के लिए सब्जियां तैयार करने में लगने वाले समय में कटौती करें। सूखने से बचाने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये में लपेटें। गंधयुक्त प्याज और लहसुन को छीलें, काटें और सीलबंद कंटेनर में रखें। जब रात के खाने का समय हो, एक कड़ाही में थोड़ा सा जैतून का तेल गरम करें और मैरीनेट किया हुआ, पिघला हुआ चिकन गरम करें, कुछ पहले से कटी हुई सब्जियां डालें और आपके पास मिनटों में उच्च प्रोटीन, झटपट भोजन हो जाए। किया और किया!
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