के फरवरी 2011 के अंक में प्रकाशित शोध के अनुसार कृषि और खाद्य रसायन पत्रिकाकई में पोषक तत्वों की कमी के कारण शाकाहारी लोगों को हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है शाकाहारी आहार।
के फरवरी 2011 के अंक में प्रकाशित शोध के अनुसार कृषि और खाद्य रसायन पत्रिकाकई शाकाहारी आहारों में पोषक तत्वों की कमी के कारण शाकाहारी लोगों को हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।
शाकाहारी बॉलीवुड हृदय रोग की ओर ले जाता है
हालांकि रेड मीट और संतृप्त वसा वाले आहार से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है, लेकिन पशु-मुक्त आहार आपको दिल के दौरे या स्ट्रोक के खतरे में डाल सकता है। शाकाहार के 30 से अधिक वर्षों की समीक्षा से पता चलता है कि बिना पशु उत्पादों वाले आहार से रक्त के थक्के और एथेरोस्क्लेरोसिस हो सकते हैं, धमनियों का सख्त होना।
प्रमुख पोषक तत्वों की कमी वाले शाकाहारी आहार
सहित कोई भी आहार शाकाहार, जो कि प्रमुख पोषक तत्वों की कमी है, हृदय रोग और अन्य पुरानी स्थितियों के जोखिम को बढ़ा देगा। चूंकि शाकाहारी आहार में पशु उत्पादों को शामिल नहीं किया जाता है, इसलिए यह - यदि ठीक से संतुलित नहीं है - पर्याप्त मात्रा में आयरन, जिंक, विटामिन बी 12 और ओमेगा -3 फैटी एसिड की कमी हो सकती है। वसा और स्वस्थ फैटी एसिड का अपर्याप्त सेवन शाकाहारी लोगों को होमोसिस्टीन के ऊंचे रक्त स्तर और एचडीएल के स्तर में कमी के खतरे में डालता है, जो कोलेस्ट्रॉल का "अच्छा" रूप है। ये दोनों ही हृदय रोग के जोखिम कारक हैं।
ओमेगा -3 और विटामिन बी 12 के पौधे के स्रोत
अध्ययन में सिफारिश की गई है कि शाकाहारी अपने आहार में ओमेगा -3 फैटी एसिड और विटामिन बी 12 - भोजन या आहार पूरक के माध्यम से - अपने हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए बढ़ाएं। विटामिन बी १२ आमतौर पर पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में नहीं पाया जाता है, लेकिन आप अपने विटामिन बी १२ का सेवन गरिष्ठ खाद्य पदार्थों, जैसे अनाज और सोया दूध से बढ़ा सकते हैं। ओमेगा -3 के पौधों के स्रोतों में सन और अखरोट शामिल हैं। (आपको ओमेगा -3 की आवश्यकता क्यों है)
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