वेजी पकोड़े
4 लंच बनाता है
फ्रिटर्स आदर्श हैं क्योंकि उन्हें प्लास्टिक के कंटेनर में रखा जा सकता है, फिर काम पर गर्म किया जा सकता है या ठंडा खाया जा सकता है। यदि आप व्यवस्थित हैं, तो एक छोटे कंटेनर में स्वीट चिल्ली सॉस की साइड सर्व करें।
अवयव:
- २ आलू छिले हुए
- २ गाजर, छिले हुए
- 2 तोरी
- १/२ कप स्वयं उगने वाला आटा
- 3 अंडे
- १२५ ग्राम मकई के दाने
- नमक स्वादअनुसार
तरीका:
- आलू, गाजर और तोरी को कद्दूकस कर लें।
- तीन अंडों की जर्दी और सफेदी अलग कर लें।
- अंडे की जर्दी को एक बड़े बाउल में रखें और उसमें कटी हुई सब्जियाँ, मैदा और सूखा हुआ मकई के दाने डालें। मिश्रण को चलाएं और अगर जरूरत हो तो नमक डालें।
- एक अलग कटोरे में अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ, फिर वेजी मिक्स में मोड़ें।
- एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें कुछ बड़े चम्मच मिश्रण डालकर पैटी बना लें। आप इन्हें अपनी इच्छानुसार बड़ा या छोटा बना सकते हैं। प्रत्येक तरफ, या सुनहरा भूरा होने तक और पक जाने तक लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ।
सामन सैंडविच
सामन हमेशा दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है; यह सुपर स्वस्थ, स्वादिष्ट और सैंडविच पर थप्पड़ मारने में आसान है। सैल्मन और क्रीम चीज़ का जादुई संयोजन आपको वह सारी ऊर्जा देगा जो आपको दोपहर तक चलने के लिए चाहिए।
अवयव:
- ब्रेड - पम्परनिकल, राई, फ़ोकैसिया या एक बैगेल भी आज़माएँ
- कम वसा वाला क्रीम पनीर
- सलाद
- टमाटर
- स्मोक्ड सालमन
- काली मिर्च, स्वाद के लिए
तरीका:
- अपनी चुनी हुई ब्रेड के ऊपर क्रीम चीज़ फैलाएं।
- धुले हुए लेट्यूस के पत्तों, टमाटर के स्लाइस और कुछ स्लाइस या स्मोक्ड सैल्मन के एक टिन के साथ परत।
- स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ सीजन।
कद्दू का सूप
6 लंच बनाता है
सूप काम के दोपहर के भोजन के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि आप इसे थोक में बना सकते हैं, इसे दोपहर के भोजन के आकार में फ्रीज कर सकते हैं और हर सुबह घर से निकलने से पहले इसे पकड़ सकते हैं। यदि आप अपने डेस्क पर जंजीर से बंधे हैं तो इसे खाना भी आसान है। इस नुस्खा में क्रीम जोड़ने का मतलब है कि इसे सप्ताह के अंत में इलाज के लिए आरक्षित किया जा सकता है।
अवयव:
- 750 ग्राम कद्दू
- 250 ग्राम आलू
- 2 प्याज
- 3 चिकन स्टॉक क्यूब्स
- 3 कप पानी
- 250 मिलीलीटर गाढ़ी क्रीम
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तरीका:
- कद्दू और आलू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि वे जल्दी पक जाएं। प्याज को डाइस करें।
- एक बड़े बर्तन में क्रीम को छोड़कर बाकी सब कुछ डालें और मध्यम आँच पर तब तक उबालें जब तक कि आलू और कद्दू नरम न हो जाएँ। जल स्तर पर नज़र रखें और यदि आवश्यक हो तो और जोड़ें।
- एक खाद्य प्रोसेसर के माध्यम से या एक स्टिक मिक्सर के साथ मिश्रण को चिकना होने तक काम करें।
- आप जितनी चाहें उतनी क्रीम डालें और नमक और काली मिर्च डालें। इसे चलाते रहें और सप्ताह के बाकी हिस्सों के लिए अलग-अलग हिस्सों में पैक कर दें।
नाश्ता
यदि आप दोपहर के भोजन से पहले या बाद में खाते हैं, तो इन स्वस्थ नाश्ते के विचारों के साथ अपनी लालसा को संतुष्ट करें:
- सूखे मेवे और मेवे।
- ताजे फल।
- भाग के आकार के दही के टब।
- पटाखों पर टूना।
- गाजर की छड़ें और हम्मस।
अधिक त्वरित और आसान रेसिपी
त्वरित और आसान चिकन रेसिपी
त्वरित और आसान पेस्टो पास्ता भोजन
३० मिनट के पुलाव
