अपने चिकन कॉर्डन ब्लू को डिकैडेंट और क्रीमी व्हाइट वाइन लेमन सॉस के साथ टॉप करके अगले स्तर तक ले जाएं।
संबंधित कहानी। राचेल रे ने बस एक आसान बाल्सामिक चिकन मैरीनेड साझा किया जो पूरी तरह से हमारे बीबीक्यू सॉस की जगह ले रहा है
एक मोड़ के साथ पारंपरिक
अपने चिकन कॉर्डन ब्लू को डिकैडेंट और क्रीमी व्हाइट वाइन लेमन सॉस के साथ टॉप करके अगले स्तर तक ले जाएं।
Prosciutto और पनीर-भरवां चिकन स्तन चिकन कॉर्डन ब्लू पर एक स्वादिष्ट नए स्वाद के लिए एक साइट्रस सॉस में स्नान करते हैं।
क्रीमी लेमन सॉस रेसिपी के साथ चिकन कॉर्डन ब्लू
5. परोसता है
अवयव:
मुर्गे के लिए
- 5 बेनालेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
- 5 स्लाइस प्रोसियुट्टो
- 5 (1/2 इंच) स्लाइस स्विस चीज़
- 1 कप साबुत गेहूं का आटा
- कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
सॉस के लिए
- ४ बड़े चम्मच मक्खन
- 4 सेरेमनी मशरूम, कटा हुआ
- ३/४ कप व्हाइट वाइन
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 कप भारी क्रीम
- १/२ नींबू का रस
- १/४ छोटा चम्मच कोषेर नमक
दिशा:
मुर्गे के लिए
- ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें।
- जेब बनाने के लिए प्रत्येक स्तन के मोटे सिरे में सावधानी से एक भट्ठा काटें। चिकन को काटे बिना जितना हो सके इसे लंबा और चौड़ा बनाएं।
- पनीर के एक टुकड़े के चारों ओर प्रोसियुट्टो का एक टुकड़ा लपेटें और ध्यान से चिकन स्तन की जेब के अंदर भर दें। शेष सामग्री के साथ दोहराएं जब तक कि सभी स्तन भर न जाएं।
- एक प्लेट में मैदा, नमक और काली मिर्च डालकर मिला लें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कच्चा लोहा कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।
- आटे के मिश्रण में प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को कोट करें, अतिरिक्त मिलाते हुए। गरम तवे पर रखें। चिकन के दोनों तरफ ब्राउन करें। ब्राउन होने के बाद, कड़ाही को ओवन में रखें और लगभग 15 मिनट तक चिकन के पकने तक बेक करें।
सॉस के लिए
- मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएँ। मशरूम डालें और लगभग एक मिनट तक पकाएं।
- वाइन और लहसुन डालें और तब तक उबालें जब तक कि वाइन थोड़ी कम न हो जाए, लगभग 6-7 मिनट।
- क्रीम डालें और तब तक उबालें जब तक कि सॉस गाढ़ा और चुलबुली न हो जाए, लगभग 7-8 मिनट और।
- नींबू का रस और नमक डालें और कुछ और मिनटों तक पकाते रहें।
- परोसने के लिए, प्रत्येक प्लेट पर एक ब्रेस्ट रखें और ऊपर से लगभग 1/4 कप सॉस डालें।
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