यदि आपने कभी घर पर अपना खुद का विनैग्रेट बनाने की कोशिश नहीं की है, तो आप गायब हैं। न केवल स्वाद अधिक प्राकृतिक, ताज़ा और बेहतर स्वाद वाले होते हैं, वे कोड़ा मारने में भी सरल होते हैं। यहां मूल बातें हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है।
हम बोतलबंद सलाद ड्रेसिंग खरीदने की सुविधा को समझते हैं, लेकिन एक बार जब आप इसे बनाने में थोड़ा समय लेते हैं खरोंच - निश्चित रूप से अच्छी, ताजी सामग्री का उपयोग करना - और देखें कि यह कितनी आसानी से एक साथ आता है, आप कभी भी बोतलबंद ड्रेसिंग नहीं खरीदेंगे फिर। क्या अधिक है, कई vinaigrettes मछली या मांस के लिए मसाला के रूप में काम कर सकते हैं, इसलिए थोड़ा प्रयोग करें और पता करें कि कौन सा स्वाद किसके साथ सबसे अच्छा काम करता है।
एक घर का बना vinaigrette कोड़ा मारने के लिए, कुछ प्रमुख सामग्री जिन्हें आप हाथ में रखना चाहते हैं उनमें निम्नलिखित शामिल हैं:
- नींबू
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- विभिन्न प्रकार के सिरका (बाल्समिक, रेड वाइन और साइडर मुख्य हैं)
- मिठास (यदि आप अम्लता में कटौती करना चाहते हैं) जैसे शहद, मेपल सिरप, फलों का रस या सिर्फ सादा चीनी
- लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ ताजी या सूखी जड़ी बूटियां
आम तौर पर तेल और सिरके का अनुपात तीन से एक होता है, लेकिन आप अपनी ड्रेसिंग बनाते समय इसे अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। विनिगेट बनाने का सबसे आसान तरीका है कि सभी सामग्री को मेसन जार में डालें, ढक्कन को कसकर बंद करें और सब कुछ एक साथ मिलाने के लिए हिलाएं।
अब, कुछ सनसनीखेज ड्रेसिंग करने के लिए तैयार हैं? यहाँ कुछ लोकप्रिय विनैग्रेट्स हैं जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं:
हरी देवी ड्रेसिंग
यह मेयो-आधारित ड्रेसिंग रेस्तरां मेनू पर वापसी कर रही है, और अच्छे कारण के साथ - यह मलाईदार और स्वादिष्ट है। इसे चाबुक करने के लिए विधि, आपको एक ब्लेंडर की आवश्यकता होगी।
करी vinaigrette
करी के उस मिट्टी के स्वाद के साथ अपना सलाद दें यह सुगंधित ड्रेसिंग. यह सलाद में अच्छी तरह से काम करता है जिसमें मसाले के माध्यम से काटने के लिए किशमिश की मिठास होती है।
Hummus vinaigrette
हम्मस के तीखे स्वाद के प्रशंसक? फिर आप इसका परीक्षण करना चाहेंगे विधि मध्य पूर्वी चना डुबकी से प्रेरित ड्रेसिंग के लिए। यह कुछ सब्जियों में स्वादिष्ट उभारा जाता है जिसे आप एक लपेट में फेंक देते हैं।
ग्रीक feta vinaigrette
क्या सिर्फ नमकीन फेटा का विचार ही आपके स्वाद को बढ़ाने के लिए काफी है? फिर इस ग्रीक चीज़ को अपने में क्रम्बल कर लें ड्रेसिंग तो आप अपने सलाद के हर काटने के साथ उस स्वाद का आनंद ले सकते हैं। यह ड्रेसिंग मांस और सब्जी कबाब के साथ भी अच्छी तरह से काम करती है।
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