28 अक्टूबर को राष्ट्रीय चॉकलेट दिवस है। ऊई गूई चॉकलेट, चॉकलेट, और अधिक चॉकलेट की विशेषता वाले इन दिव्य व्यंजनों के साथ पतनशील शैली में मनाएं। ऐसा नहीं है कि आपको चॉकलेट खाने का बहाना चाहिए!
चॉकलेट रेसिपी
सभी व्यंजनों के सौजन्य से हर्शेज़ चॉकलेट
Fudgy चॉकलेट ब्राउनी
36 ब्राउनी बनाता है
अवयव:
१ कप (२ स्टिक्स) मक्खन, पिघला हुआ
२ कप चीनी
१ कप मैदा
2/3 कप कोको
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
2 अंडे
1/2 कप दूध
३ चम्मच वनीला का सत्त, विभाजित
1 कप कटे हुए मेवे (वैकल्पिक)
2 कप डार्क चॉकलेट या सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स
1 (14-औंस) गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं (वाष्पित दूध नहीं)
दिशा:
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। 13×9 इंच के बेकिंग पैन में बटर लगाएं।
2. एक बड़े कटोरे में मक्खन, चीनी, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर, अंडे, दूध और 1-1/2 चम्मच वेनिला को फेंटें। चाहें तो नट्स डालें और बैटर को पैन में डालें।
3. ब्राउनी को 40 मिनट तक या टूथपिक साफ होने तक बेक करें। ब्राउनी पक जाने से लगभग ५ मिनट पहले, एक छोटे सॉस पैन में चॉकलेट चिप्स, कंडेंस्ड मिल्क और बचा हुआ १-१/२ छोटा चम्मच वैनिला मिलाएं। कुक, पिघलने तक, गठबंधन करने के लिए सरकते हुए।
4. गर्म ब्राउनी पर पिघली हुई चॉकलेट फैलाएं और ठंडा होने दें। ठंडा होने तक फ्रिज में रखें और फिर ३६ बार में काट लें।
चॉकलेट मेपल सिरप के साथ चॉकलेट वफ़ल
5 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
1/2 कप कोको
१/४ कप मक्खन, पिघला हुआ
३/४ कप चीनी
2 अंडे
२ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
१ कप मैदा
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/2 कप छाछ
१/२ कप कटे हुए मेवे, वैकल्पिक
गर्म ठगना सॉस (नुस्खा इस प्रकार है)
चॉकलेट मेपल सिरप (नुस्खा इस प्रकार है)
दिशा:
1. एक बाउल में कोको और बटर मिलाएं। चीनी, अंडे और वेनिला डालें और अच्छी तरह से फेंटें। एक अलग कटोरे में मैदा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। आटे के मिश्रण को कोको मिश्रण में बारी-बारी से छाछ के साथ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। चाहें तो नट्स डालें।
2. वफ़ल को निर्माता के निर्देशों के अनुसार वफ़ल लोहे में बेक करें या कड़ाही में पैनकेक बनाएं। वफ़ल को गरमा गरम फ़ज सॉस और चॉकलेट मेपल सिरप के साथ परोसें।
गरम फ़ज सॉस
१ ३/४ कप बनाता है
अवयव:
३/४ कप चीनी
1/2 कप कोको
1/2 कप प्लस 2 बड़े चम्मच (5-औंस कर सकते हैं) वाष्पित दूध
1/3 कप हल्का कॉर्न सिरप
1/3 कप मक्खन या मार्जरीन
1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
दिशा:
एक बर्तन में चीनी और कोको मिलाएं और दूध और कॉर्न सिरप में फेंटें। मध्यम आँच पर, मिश्रण में उबाल आने तक, लगातार चलाते हुए पकाएँ। 1 मिनट और उबालें और फिर मक्खन और वेनिला में डालें, जब तक कि मक्खन पिघल न जाए।
चॉकलेट मेपल सिरप
१-१/३ कप बनाता है
अवयव:
३/४ कप चीनी
1/3 कप कोको
३/४ कप वाष्पित दूध
१/४ कप मक्खन
1/8 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच मेपल फ्लेवर
१/२ चम्मच शुद्ध वेनिला एक्सट्रेक्ट
दिशा:
एक बर्तन में चीनी और कोकोआ डालकर दूध में फेंट लें। मध्यम आँच पर, लगातार चलाते हुए, मिश्रण में उबाल आने तक पकाएँ। 1 मिनट और उबालें और फिर मक्खन और नमक डालें, जब तक कि मक्खन पिघल न जाए। मेपल स्वाद और वेनिला में हिलाओ।
डबल चॉकलेट चुम्बन कुकीज़
36 कुकीज बनाता है
अवयव:
36 हर्षे के चुम्बन, अलिखित
१/२ कप मक्खन, नरम
1 कप चीनी
1 अंडा
१-१/२ चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
१-१/२ कप मैदा
1/3 कप कोको
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1/4 छोटा चम्मच नमक
१/४ कप दूध
1 (16-औंस) चॉकलेट या वैनिला रेडी-टू-स्प्रेड फ्रॉस्टिंग कर सकते हैं
दिशा:
1. ओवन को 375 डिग्री F पर गरम करें। एक बड़े कटोरे में मक्खन, चीनी, अंडा और वेनिला को चिकना होने तक फेंटें।
2. एक अलग कटोरे में मैदा, कोको, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। आटे के मिश्रण को मक्खन के मिश्रण में दूध के साथ तब तक फेंटें जब तक कि वह पूरी तरह से मिल न जाए। आटे को ढककर 1 घंटे के लिए ठंडा होने दीजिए.
3. आटे के 1 इंच के गोल गोले बनाकर कुकी शीट पर रखें। 8 से 10 मिनट या सेट होने तक बेक करें। 1 मिनट ठंडा होने दें और कुकीज को वायर रैक पर रखें। ठंडा होने पर कुकीज पर फ्रॉस्टिंग फैलाएं और प्रत्येक के ऊपर किस करें।
संबंधित आलेख
डिकैडेंट डार्क चॉकलेट डेज़र्ट रेसिपी
चॉकलेट थेरेपी: नई स्वास्थ्यवर्धक चॉकलेट
डार्क चॉकलेट के साथ लंबे समय तक जिएं
