ठंड के दिनों में आग से आराम करते हुए, एक कप गाढ़ी हॉट चॉकलेट की चुस्की लें। क्या सर्दी अच्छी नहीं है?
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जब सर्दी होती है, तो मेनू बदल जाता है और हॉट चॉकलेट विभिन्न रूपों में दिखाई देती है। बहुत मोटी हॉट चॉकलेट बनाना सीखें जैसा कि इटली में किया जाता है। हालांकि, इस बार ठंड के दिनों में स्वाद को और खास बनाने के लिए इसमें थोड़े से कॉन्यैक और दालचीनी का इस्तेमाल किया गया है।
दालचीनी और कॉन्यैक रेसिपी के साथ हॉट डार्क चॉकलेट
उपज २ कप
अवयव:
- 3/4 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च (या मैदा)
- 1-1 / 2 औंस बिना चीनी का कोको पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
- 1-1/2 औंस डार्क चॉकलेट (60-70 प्रतिशत), कटा हुआ
- 1-1/2 बड़े चम्मच चीनी (अपनी पसंद की मिठास के अनुसार समायोजित करें)
- 1-1/2 कप दूध
- 1 बड़ा चम्मच कॉन्यैक
दिशा:
- धीमी आंच पर एक छोटे सॉस पैन में कॉर्नस्टार्च, कोको पाउडर, दालचीनी, कटी हुई चॉकलेट और चीनी मिलाएं।
- दूध में थोड़ा-थोड़ा करके डालें और लगातार चलाते हुए एक छोटी सी फेंटें।
- हॉट चॉकलेट के गाढ़ा होने से पहले कॉन्यैक डालें और लगभग 2 मिनट तक अल्कोहल को वाष्पित होने दें।
- अगर हॉट चॉकलेट बहुत गाढ़ी है या ज्यादा चीनी की जरूरत है, तो बस और दूध और चीनी मिलाएं।
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