यह गर्म हो रहा है, और इसका मतलब है कि हम में से कई लोग ग्रिल को जलाएंगे और शानदार ग्रिल्ड रेसिपी बनाएंगे। हम में से बहुत से लोग रसदार ग्रील्ड बर्गर का पक्ष लेते हैं, लेकिन आइए इसका सामना करते हैं - सिर्फ इसलिए कि यह ग्रील्ड है, यह स्वस्थ नहीं है।
इस रेसिपी में, मैंने एक्स्ट्रा-लीन ग्राउंड टर्की का इस्तेमाल किया और इसे मसालेदार लाल जलेपीनोस, डाइस्ड आम, सीताफल, लहसुन और प्याज जैसी ताजी सामग्री जोड़कर एक स्वस्थ उष्णकटिबंधीय बर्गर में बदल दिया। इसके अलावा, उन्हें ताजा लेट्यूस पत्तियों में कम कार्ब शैली की सेवा की जाती है।
यदि आप इन बर्गर के सूख जाने से चिंतित हैं, तो चिंता न करें! एक तरकीब जो मैंने सीखी वह है सामग्री में थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाना। यह अतिरिक्त दुबले मांस में नमी जोड़ता है और इसे वह रस देने में मदद करता है जो हमें बहुत पसंद है।
ग्रिल्ड मैंगो-जलापीनो टर्की बर्गर रेसिपी
इस स्वस्थ लेकिन उष्णकटिबंधीय कम कार्ब बर्गर के लिए अतिरिक्त दुबला जमीन टर्की लाल जलापेनो मिर्च, ताजा डाइस आम, कोलांट्रो और बहुत सारे लहसुन के साथ मिलती है।
पैदावार 4-6
तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: १० मिनट | कुल समय: २५ मिनट
अवयव:
बर्गर के लिए
- 1 पौंड अतिरिक्त दुबला जमीन टर्की स्तन
- 1-2 ताजा लाल जलेपीनो मिर्च (वांछित गर्मी के आधार पर)
- १/२ कप ताज़े कटे हुए आम
- १/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
- 1 छोटा मुट्ठी ताजा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
- 3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 2 पूरे अंडे
- 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
सेवारत के लिए
- 1 सिर ताजा रोमेन लेट्यूस
- १/२ छोटा लाल प्याज, पतला कटा हुआ
- 1/2 कप कटे टमाटर
- अचार, टॉपिंग के लिए
- मसाले, जैसे केचप, सरसों या मेयोनेज़
दिशा:
- एक बाउल में बर्गर की सारी सामग्री मिला लें।
- अच्छी तरह मिला लें और मनचाहे आकार के पैटी बना लें।
- ग्रिल पैन या बाहरी ग्रिल को मध्यम आँच पर प्रीहीट करें, और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से हल्का स्प्रे करें।
- बर्गर को ग्रिल पैन (या ग्रिल) पर रखें, और प्रति साइड ४ से ५ मिनट तक पकाएँ या जब तक कि अंदर का हिस्सा गुलाबी न हो जाए और रस साफ न निकल जाए।
- बर्गर को असेंबल करने के लिए, प्रत्येक प्लेट पर कई रोमेन पत्ते रखें।
- रोमेन के पत्तों के ऊपर 1 टर्की बर्गर रखें, और कटा हुआ लाल प्याज, टमाटर, अचार और किसी भी अन्य टॉपिंग के साथ समाप्त करें जो आप चाहें। गरमागरम परोसें।
- किसी भी बचे हुए बर्गर को कई दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडा करके स्टोर करें।
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