हममें से उन लोगों के लिए अच्छी खबर है जिन्हें पर्याप्त कोको नहीं मिल रहा है।
एक नए अध्ययन से पता चलता है कि कोको फ्लेवनॉल्स, जो कोको में पाए जाते हैं, स्वस्थ वयस्कों में उम्र से संबंधित स्मृति गिरावट को उलट सकते हैं।
कोलंबिया यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर के शोधकर्ताओं ने इस सप्ताह एक अध्ययन प्रकाशित किया प्रकृति तंत्रिका विज्ञान इससे पता चलता है कि मनुष्यों में उम्र से संबंधित याददाश्त कमजोर होने का एक पहलू मस्तिष्क के एक विशिष्ट हिस्से में बदलाव के कारण होता है - लेकिन अच्छी तरह से खाने से गिरावट में सुधार किया जा सकता है।
मिल्क चॉकलेट इसे काटती नहीं है - असली कोको के लिए जाएं
विशेष रूप से, डार्क चॉकलेट पास करें... लेकिन मिल्क चॉकलेट किस्म को छोड़ दें, जिसमें ऊपर की ओर बहुत अधिक करने के लिए पर्याप्त कोकोआ किस्म नहीं है।
आमतौर पर, उम्र से संबंधित स्मृति गिरावट प्रारंभिक वयस्कता में शुरू होती है, लेकिन यह तब तक स्पष्ट नहीं होती जब तक हम अपने 50 और 60 के दशक तक नहीं पहुंच जाते - और यह अल्जाइमर रोग के साथ होने वाली स्मृति विफलताओं से अलग है। अब तक, हम जानते थे कि डेंटेट गाइरस में परिवर्तन उम्र से संबंधित स्मृति गिरावट से जुड़े थे। कोकोआ की फलियों से निकाले गए फ्लेवनॉल्स, जो फ्लेवोनोइड्स के एक वर्ग से संबंधित हैं, चूहों में मस्तिष्क के उस क्षेत्र में तंत्रिका कनेक्शन को बढ़ावा देने के लिए पाए गए हैं। डॉ स्कॉट ए. स्मॉल, एम.डी., देखना चाहते थे कि क्या मनुष्यों के लिए भी ऐसा ही कहा जा सकता है।
अब, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मंगल, इंक, ने आंशिक रूप से अनुसंधान को प्रायोजित किया। उन्होंने कोको फ्लेवनॉल्स युक्त एक पेय तैयार किया, जिसे प्रसंस्करण के दौरान अक्सर कच्चे कोको के पौधे से निकाल दिया जाता है। यही कारण है कि आप बाजार में इतने उच्च गुणवत्ता वाले कोको देखते हैं जो कोको की प्रतिशत गिनती का दावा करते हैं - प्रतिशत जितना अधिक होगा, यह आपके लिए उतना ही स्वस्थ होगा।
अध्ययन के हिस्से के रूप में, 50 से 60 वर्ष के बीच के 37 लोगों ने तीन महीने के दौरान एक दिन में या तो 900 मिलीग्राम फ्लेवनॉल या 10 मिलीग्राम फ्लेवनॉल एक दिन में पिया। फिर उन्होंने अपने दिमाग की तस्वीरें लीं और प्रतिभागियों पर स्मृति परीक्षण किए। इमेजिंग परीक्षण डेंटेट गाइरस में रक्त की मात्रा को मापने में सक्षम थे, जो चयापचय की गणना करता है।
उन्होंने पाया कि उच्च-फ्लेवनॉल कोको पेय का सेवन करने वालों में डेंटेट गाइरस में सुधार हुआ था। जिन लोगों ने अधिक फ्लेवनॉल पेय पिया, उन्होंने भी स्मृति परीक्षण में बेहतर प्रदर्शन किया।
आश्चर्यजनक परिणाम
यहां बताया गया है कि इसने कितनी अच्छी तरह काम किया, डॉ. स्मॉल के शब्दों में: “यदि किसी प्रतिभागी के पास एक सामान्य ६० वर्षीय व्यक्ति की स्मृति होती है। अध्ययन की शुरुआत में, तीन महीने के बाद उस व्यक्ति को औसतन ३०- या ४० साल के एक सामान्य व्यक्ति की याददाश्त थी।" कहा।
छोटा जानता है कि निष्कर्षों को दोहराया जाना है, और एक बड़े अध्ययन में। हालाँकि, यह सोचना बहुत अच्छा है कि हम केवल कुछ बहुत अच्छा कोको खाकर अपनी संज्ञानात्मक क्षमताओं में सुधार कर सकते हैं।
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