यहाँ एक स्वस्थ हृदय के लिए है! चूंकि यह अमेरिकन हार्ट मंथ है, तो क्यों न एक नया हृदय-स्वस्थ नुस्खा आज़माकर जश्न मनाया जाए? यहां तीन हैं जो आपको नाश्ते से लेकर रात के खाने तक ले जाएंगे।
ये माउथवॉटर रेसिपी आपके दिल को पंप करने के लिए पर्याप्त हैं - एक अच्छे तरीके से! हृदय रोग हर साल अनुमानित 630,000 अमेरिकियों को मारता है। चूंकि यह अमेरिकन हार्ट मंथ है, हालांकि मुझे कुछ ऐसी रेसिपी पसंद आ सकती हैं, जिनका न केवल स्वाद अच्छा है, बल्कि आपके लिए भी अच्छा है।
स्वस्थ आहार शुरू करने या जारी रखने के लिए, संतृप्त वसा में कम, ओमेगा -3 और फाइबर में उच्च और नमक में कम भोजन खाने पर विचार करें। ये तीन व्यंजन बनाने में आसान हैं, और ये आपके हृदय-स्वस्थ भोजन प्रदर्शनों की सूची में जोड़ने के लिए एकदम सही हैं!
1
पिंक ग्रेपफ्रूट दही परफेट रेसिपी
अध्ययनों से पता चलता है कि एक दिन में एक अंगूर का आनंद लेने से आपके "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है और यह आपके दिल के लिए अच्छा हो सकता है! अंगूर फाइबर में भी उच्च होते हैं (जो आपको पूर्ण महसूस करने में मदद करते हैं), और वे कैलोरी में कम होते हैं। और उनके खुशमिजाज रंग और स्वाद का विरोध कौन कर सकता है?
सेवा करता है 2
अवयव:
- १ कप लो-फैट ग्रेनोला
- 12 औंस कम वसा वाले वेनिला दही
- 2 गुलाबी अंगूर, एक सर्वोच्च कटा हुआ, एक छिलका और कटा हुआ
- ३ बड़े चम्मच शहद
- १/४ कप पानी
- १/४ कप संतरे का रस
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
दिशा:
- ग्रेपफ्रूट सॉस बनाने के लिए सबसे पहले एक छोटी कटोरी में कॉर्नस्टार्च और पानी डालें और चिकना होने तक फेंटें।
- कटे हुए अंगूर को तेज़ आँच पर एक पैन में डालें। संतरे का रस और शहद डालें और मिश्रण को उबाल लें। कॉर्नस्टार्च मिश्रण में हिलाओ। कुछ मिनट तक उबालना जारी रखें जब तक कि अंगूर अलग न होने लगे।
- गर्मी से निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। ग्रेपफ्रूट का गूदा और झिल्लियों को अलग करने के लिए मिश्रण को जाली की छलनी से डालें। तरल मिश्रण को ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
- ग्रेपफ्रूट को बेहतरीन काटने के लिए, ग्रेपफ्रूट के ऊपर और नीचे के हिस्से को काट लें। फिर चकोतरा के गूदे से छिलके को ऊपर से नीचे तक (अंगूर की वक्र का पालन करें) को काटने के लिए एक चाकू का उपयोग करें। अंगूर के वर्गों में काट लें और उन्हें झिल्ली से हटा दें।
- अपनी सामग्री को 2 सर्विंग्स के लिए समान रूप से विभाजित करें, और उन्हें अपने 2 सर्विंग डिश में परत करें। ग्रेनोला की एक परत डालकर शुरू करें, उसके बाद ग्रेपफ्रूट सॉस, ग्रेपफ्रूट, फिर दही डालें। अपनी परतों को दोहराएं।
- ठंडा परोसें।
2
लेमन चना और साग सलाद रेसिपी
छोला (कभी-कभी गारबानो बीन्स कहा जाता है) प्रोटीन और फाइबर (साथ ही विटामिन और खनिज) से भरपूर होते हैं और एक बीन के रूप में, आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं। आइए यह न भूलें कि उनका स्वाद बहुत अच्छा है और इसे कई अलग-अलग तरीकों से परोसा जा सकता है (हमस, कोई भी?) यह स्वादिष्ट सलाद, अपनी लेमन ड्रेसिंग के साथ, हार्दिक लंच या लाइट डिनर बनाता है।
सेवा करता है 2
अवयव:
- 1 नींबू का रस (लगभग 1/2 कप)
- १/२ नींबू का छिलका
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 6-8 औंस बेबी पालक के पत्ते
- 2 कप छोले, अगर डिब्बाबंद का उपयोग कर रहे हैं तो सूखा हुआ और धो लें
- ३ हरे प्याज़, सफ़ेद और कटे हुए पत्ते
- 3 मूली, पतली कटी हुई और आधी में कटी हुई
- 2 अजवाइन की पसलियाँ, कटा हुआ
दिशा:
- ड्रेसिंग बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में नींबू का रस और ज़ेस्ट, जैतून का तेल, लहसुन, नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं और फेंटें। रद्द करना।
- बची हुई सामग्री को बड़े बाउल में डालें और एक साथ टॉस करें। ड्रेसिंग को सामग्री पर एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके छिड़कें और कोट करने के लिए टॉस करें।
- स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो अधिक ड्रेसिंग जोड़ें।
- यदि आप चाहें तो अलग-अलग कटोरे और अतिरिक्त पिसी हुई काली मिर्च के साथ परोसें।
3
मीठी मिर्च-घुटा हुआ सामन रेसिपी
आपने शायद ओमेगा -3 फैटी एसिड के बारे में सुना होगा, है ना? हालांकि यह शब्द कुछ स्वस्थ की तरह नहीं लग सकता है, ये वास्तव में आपके लिए अच्छे वसा हैं जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। आप उन्हें अखरोट, पालक और सामन में पाएंगे। इस रेसिपी में एक बढ़िया डिश बनाने के लिए थोड़ी मीठी और थोड़ी तीखी को शामिल किया गया है।
4. परोसता है
अवयव:
- 2 (6 औंस) सामन पट्टिका, लगभग 1-1 / 2 इंच मोटी
- 1/2 कप संतरे का रस
- २ चम्मच लो-सोडियम सोया सॉस
- 1 छोटा चम्मच लहसुन मिर्च का पेस्ट
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 1 लाल मिर्च काली मिर्च, बीज और झिल्ली हटाई गई, कटा हुआ
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
दिशा:
- एक बड़े सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में संतरे का रस, सोया सॉस, लहसुन मिर्च का पेस्ट, शहद, मिर्च मिर्च और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं।
- सैल्मन को बैग में डालें, बंद करें और हल्के हाथों से मालिश करें। 30-45 मिनट के लिए मैरिनेड करने के लिए रेफ्रिजरेट करें।
- जब आप अपना सामन पकाने के लिए तैयार हों, तो अपने ओवन को 450 डिग्री F पर प्रीहीट करें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ एक ग्लास बेकिंग डिश को हल्के से स्प्रे करें।
- बेकिंग डिश में सैल्मन डालें ताकि वे छू न सकें। लगभग 15 मिनट तक या जब तक वे अपारदर्शी न हों और एक कांटा के साथ परत न हो जाए तब तक बेक करें।
- ओवन से निकालें।
- गरमागरम परोसें।
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