ग्रीष्मकाल लगभग यहाँ है! और अगर आप दक्षिण से हैं जैसे मैं हूं (और शायद अगर आप नहीं भी हैं), तो इसका मतलब है कि बारबेक्यू, ब्राउन शुगर बेक्ड बीन्स और मैकरोनी सलाद जैसे स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों का एक पूरा ढेर मौसम में होने वाला है। जबकि मुझे कुकआउट खाना पसंद है, इसमें बहुत सी चीनी, अत्यधिक संसाधित चीजें जैसे मेयोनेज़ या अन्य सामग्री है जिसे आप आहार, स्वास्थ्य या अन्य कारणों से टालना चाहते हैं।
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मेरे जमैका के जर्क बर्गर को ताजा अनानास साल्सा के साथ दर्ज करें। मैं इन्हें बिना बन के खाता हूं, जो इन्हें ग्लूटेन फ्री और पैलियो बनाता है। बिना ब्रेड के भी, मुझे ये बर्गर बहुत पसंद हैं। मैं उन सभी को खाने के लिए उत्साहित हूं गर्मी लंबा।
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ताजा अनानास साल्सा रेसिपी के साथ जमैका जर्क बर्गर
तैयारी का समय: १० - १५ मिनट मैं पकाने का समय: १५ - २० मिनट मैं कुल समय: २५ - ३५ मिनट
अवयव:
बर्गर के लिए
- 1 पाउंड ग्राउंड सिरोलिन (या ग्राउंड टर्की या जो भी बर्गर आप पसंद करते हैं)
- १/२ कप ताजा हरा प्याज, कटा हुआ
जर्क सीज़निंग के लिए
- 1/2 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका (यह बिना चीनी के एक स्मोकी मिठास देगा)
- 2 चम्मच लाल मिर्च
- 2 चम्मच प्याज पाउडर
- 1 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 1 चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
- १ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- 1/2 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
- आवश्यकतानुसार नारियल का तेल (मैंने कुल मिलाकर लगभग एक बड़ा चम्मच इस्तेमाल किया)
सालसा के लिए (सभी मसाले स्वादानुसार)
- २ कप अनानास, कटा हुआ
- 1 लाल प्याज, कटा हुआ
- 1 जलापेनो काली मिर्च, कटा हुआ
- १ नीबू का रस
- धनिया (मैं सूखे का उपयोग करता हूं क्योंकि मुझे स्वाद पसंद है)
- 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
दिशा:
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में पिसा हुआ सिरोलिन, सारे मसाले और हरा प्याज़ डालें।
- अपने हाथों का उपयोग करके, अच्छी तरह से शामिल होने तक सामग्री को एक साथ मिलाएं।
- पैटीज़ का आकार दें, और पकने तक बेकिंग शीट पर रखें।
- जब सारे मीट पैटी बन जाएं, तो या तो उन्हें कड़ाही में नारियल के तेल में तलें, या नारियल के तेल में कोट करें और ग्रिल पर पकाएं।
- जबकि बर्गर एक मध्यम आकार के कटोरे में पकाते हैं, साल्सा सामग्री को एक साथ मिलाएं। रद्द करना।
- एक बार बर्गर मनचाहे स्तर तक पक जाने के बाद (मैं अपने बर्गर मीडियम लेता हूं), ऊपर से साल्सा डालें।
आप इन बर्गर को बन के साथ या बिना खा सकते हैं (मैं बन के साथ नहीं खाता, लेकिन मेरे पति ने इसे टोस्ट किया है हवाईयन ब्रेड बन). कटा हुआ एवोकैडो, आम और शकरकंद फ्राई के साथ परोसें।
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