यदि पिछले कुछ सप्ताह हवा और ठंडे रहे हैं, तो घर के अंदर सहारा लेना सही काम लगता है। गोमांस स्टू का एक बड़ा कटोरा क्यों नहीं बनाते?
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यह एक बर्तन वाला व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट होता है और आपकी रसोई में कुछ घंटों के लिए उबलने पर हवा को एक सुंदर सुगंध से भर देता है। सुपर बाउल संडे के लिए उपयुक्त, बीफ़ और वेजीज़ को बियर में स्टू किया जाता है!
गाजर, आलू और बीफ को बियर में नरम और कोमल होने तक पकाया जाता है। बियर को मिलाने से बहुत सी अन्य सामग्री मिलाए बिना एक स्वादिष्ट चटनी बन जाती है। कुछ घंटों के लिए उबालने के बाद, इस बीफ़ स्टू रेसिपी को आलसी रविवार को या अपनी बड़ी सुपर बाउल पार्टी के लिए बनाएं।
हार्दिक बीफ और बियर स्टू नुस्खा
6-8 परोसता है
अवयव:
- 2 पाउंड स्टू बीफ़
- २ बड़े चम्मच तेल
- १ प्याज, कटा हुआ
- ३-४ लहसुन की कली, कटी हुई
- 1 बियर (12-16 औंस) कर सकते हैं
- २-३ कप बीफ स्टॉक
- १/२ कप कटे टमाटर
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- १ बड़ा चम्मच पपरिका
- ४ गाजर बारीक कटी हुई
- ४ आलू मोटे कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- गार्निश के लिए अजमोद
दिशा:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर, एक बड़े भारी तले वाले बर्तन में तेल रखें। एक मिनट के लिए ब्राउन बीफ और एक प्लेट पर अलग रख दें।
- पैन में प्याज़ डालें और दो से तीन मिनट तक पकाएँ; फिर उसमें लहसुन डालें और एक मिनट तक पकाएं। बियर और दो कप बीफ़ स्टॉक में डालें (यदि आवश्यक हो तो बाद के लिए दूसरे कप को बचाएं)। टमाटर, टमाटर का पेस्ट, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- गोमांस वापस बर्तन में जोड़ें। ढक दें और आँच को कम कर दें। दो से 2-1 / 2 घंटे के लिए उबाल लें। अगर सॉस ज्यादा गाढ़ा हो तो और स्टॉक डालें।
- गाजर और आलू में मिलाएं। ढककर आधे घंटे तक चलाते हुए एक और घंटे के लिए पकाएं। चाशनी गाढ़ी हो जाएगी। यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक और काली मिर्च डालें। बाउल में परोसें और पार्सले से सजाएं।
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