जितना हो सके उतने प्रकार के भोजन के साथ गर्मियों में ग्रिलिंग का आनंद लें। यह ग्रील्ड सलाद रेसिपी एक बढ़िया भोजन के लिए एक और विकल्प है।
इस प्यारे डिनर सलाद के लिए ग्रिल को आग लगा दें। आपने सही पढ़ा: क्रीमी सीताफल ड्रेसिंग के साथ ग्रील्ड रोमेन और शकरकंद सलाद के लिए यह नुस्खा आपको कुछ अन्य सामग्रियों के साथ अपने साग को ग्रिल पर टॉस करने के लिए कहता है।
रोमेन को ग्रिल करने से इस गरमा गरम सलाद में थोडा धुँआदारपन आ जाएगा। जब आप इस पर होते हैं, तो रोटी को कुरकुरे क्राउटन में बदलने के लिए ग्रिल एक बेहतरीन जगह है। और मीठे आलू को मत भूलना। उन स्वादों की कल्पना करें जो उन्हें थोड़े समय के लिए भूनने से आते हैं - मीठा और धुएँ के रंग का अच्छाई। एक फैब सलाद के लिए एक मलाईदार सीताफल ड्रेसिंग के साथ यह सब शीर्ष पर है जो स्वादिष्ट होने के साथ ही अद्वितीय है।
ग्रील्ड रोमेन और शकरकंद का सलाद क्रीमी सीताफल ड्रेसिंग रेसिपी के साथ
4. परोसता है
अवयव:
ड्रेसिंग के लिए
- १/४ कप सादा ग्रीक योगर्ट
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच लेमन जेस्ट
- 1 लहसुन की कली, कीमा बनाया हुआ और मसला हुआ पेस्ट बना लें
- 2-3 बड़े चम्मच ताजा कटा हरा धनिया, स्वाद के लिए
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- 1/4 छोटा चम्मच सूखी सरसों
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
सलाद के लिए
- 2 सिर रोमेन लेट्यूस, केंद्र में विभाजित, धोया और सूख गया
- 2 शकरकंद
- 4 स्लाइस देहाती रोटी
- २-१/२ बड़े चम्मच जैतून का तेल
दिशा:
ड्रेसिंग के लिए
- एक बाउल में सभी सामग्री डालें और मिलाने के लिए फेंटें। स्वाद लें, और आवश्यकतानुसार सीज़निंग समायोजित करें।
- उपयोग करने के लिए तैयार करने तक रेफ्रीजरेट करें। उपयोग करने से पहले व्हिस्क करें।
सलाद के लिए
- एक छोटी कटोरी में, जैतून का तेल डालें। अपनी ग्रिल को मध्यम-निम्न पर प्रीहीट करें।
- शकरकंद को धोकर सुखा लें और फिर कांटे से चारों ओर छेद कर लें। उन्हें एक उथले बेकिंग डिश में रखें, और उन्हें 4 से 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। आलू को घुमाकर और ४ से ५ मिनट के लिए माइक्रोवेव कर लीजिए।
- जब आलू स्पर्श करने के लिए ठंडा हो जाए, तो उन्हें वेजेज में काट लें। जैतून के तेल से वेजेज के सभी किनारों को हल्के से ब्रश करें।
- रोमेन (दोनों तरफ) को जैतून के तेल से और फिर ब्रेड के स्लाइस से हल्के से ब्रश करें।
- जब ग्रिल गर्म हो जाए तो उसमें आलू डालें। उन्हें सभी तरफ से लगभग 5 मिनट तक ग्रिल करें।
- जैसे ही आलू पक रहे हों, ब्रेड के स्लाइस को ग्रिल के कोने में डालें। एक बार पलट दें, ध्यान रहे कि वे जलें नहीं। आप चाहते हैं कि वे हल्के ढंग से ग्रील्ड हों।
- आलू और ब्रेड को ग्रिल से निकालें और रोमेन डालें। दोनों तरफ से ग्रिल करें, एक बार पलटें, कुल मिलाकर लगभग ४ मिनट। आप चाहते हैं कि लेट्यूस हल्का जले और थोड़ा मुरझाया हुआ हो। आंच से उतार लें।
- आलू के वेजेज को क्यूब्स में काट लें, और फिर ब्रेड के स्लाइस को क्राउटन के रूप में उपयोग करने के लिए ऐसा ही करें।
- प्रत्येक प्लेट पर 1 रोमेन आधा रखें। शकरकंद और क्राउटन को बराबर-बराबर बांट लें। प्रत्येक के ऊपर ड्रेसिंग डालें और गरमागरम परोसें।
- आप चाहें तो रोमेन को ग्रिल करने के बाद काट लें और शकरकंद के क्यूब्स के साथ एक बाउल में डालें। धीरे से टॉस करें, प्लेटों के बीच विभाजित करें, क्राउटन के साथ शीर्ष करें, और शीर्ष पर ड्रेसिंग को बूंदा बांदी करें।
अपने सलाद को ग्रिल पर टॉस करें।
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