गर्मियों के लिए आसान, सेहतमंद बीन रेसिपी - SheKnows

बीन्स सस्ते और स्वस्थ हैं, लेकिन वे रसोई में अपनी अभिनीत भूमिकाओं के लिए नहीं जाने जाते हैं, है ना? हम यहां तीन आसान, स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ आपके विचार को बदलने के लिए हैं जो बीन्स के कैन से शुरू होते हैं। ये विचार आपकी स्वाद कलियों को कम किए बिना आपके बजट को बढ़ाएंगे।

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मीटलेस मंडे के लिए गार्बानो बीन फ्रिटर्स और ककड़ी स्लाव से भरा हुआ एक स्वादिष्ट, हार्दिक डिनर विकल्प है। या, स्मैश व्हाइट बीन डिप, या भुनी हुई सब्जियों के साथ ब्लैक बीन साल्सा के साथ मक्खी पर (और सस्ते में) मनोरंजन करें।

व्यंजनों को सबसे ताज़ा स्वाद देने के लिए, डिब्बाबंद बीन्स को कुल्ला करना याद रखें ताकि वे उस गाढ़े तरल से छुटकारा पा सकें जिसमें वे पैक किए गए हैं।

ब्लैक बीन और भुना हुआ मकई साल्सा

अवयव

• 1 कप फ्रोजन कॉर्न (या बचे हुए 1 से 2 कान, कोब पर पका हुआ मकई)
• 1 कप चेरी टमाटर
• 1 एवोकैडो
• 1, 15-औंस काले सेम, धो सकते हैं
• १ नीबू, जूस
• फ़ेटा चीज़ का 1, 4-औंस पैकेज

दिशा-निर्देश

• ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
• मकई को ठंडे पानी के नीचे चलाकर पिघलाएं; नाली, फिर एक तौलिया के साथ सूखी पॅट करें; एक बेकिंग शीट पर गुठली को एक परत में रखें।
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• एक और बेकिंग शीट पर, टमाटर को एक परत में रखें।
• मकई और टमाटर को ओवन में १५ से २० मिनट तक या ब्राउन होने तक भूनें; इसे ओवेन से हटाएं और ठंडा होने दें।
• इस बीच, बीज एवोकैडो और मांस हटा दें; टुकड़ों में काटकर एक कटोरे में रखें; ब्लैक बीन्स और नीबू का रस डालें।
• जब मकई और टमाटर ठंडे हो जाएं, तो ब्लैक बीन के मिश्रण में डालें।
• परोसने से पहले, फेटा को क्रम्बल करें और सालसा में मिलाएँ।

सफेद बीन डुबकी

अवयव

• 1, 15-औंस कैनेलिनी बीन्स, धोया जा सकता है
• 1 बड़ा चम्मच ताजा, चपटा पत्ता अजमोद (इतालवी अजमोद), कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच परमेसन, कद्दूकस किया हुआ
• आधे नींबू का रस और उत्साह
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

दिशा-निर्देश

1. धुले हुए कैनेलिनी बीन्स को एक कटोरे में रखें और कुछ बीन्स को तोड़ने के लिए एक कांटा के साथ तोड़ दें।
2. बची हुई सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ; मिश्रण को कांटे से लगातार चलाते रहें ताकि यह गाढ़ा हो जाए (इसे चिकना पेस्ट न बनाएं)।
3. कमरे के तापमान पर पटाखे या टोस्टेड बैगूएट स्लाइस के साथ परोसें।

गार्लिक योगर्ट सॉस के साथ काबुली चने के पकौड़े

4 सर्विंग्स बनाता है

दही की चटनी के लिए सामग्री

• 1 कप लो फैट ग्रीक योगर्ट
• 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस

दिशा-निर्देश

1. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
2. स्वाद के लिए और लहसुन जोड़ें, अगर वांछित; परोसने तक ठंडा करें।

छोले के पकौड़े के लिए सामग्री

• १ खीरा
• 1 टमाटर
• 1, 15-औंस छोले (जिसे गारबानो बीन्स भी कहा जाता है), धोया जा सकता है
• 1 अंडे का सफेद भाग
• 2 हरा प्याज, कटा हुआ
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• ४ पीसेस, आधे में कटे हुए और टोस्ट किए हुए

दिशा-निर्देश

1. एक बॉक्स ग्रेटर के मोटे हिस्से का उपयोग करके, एक मिक्सिंग बाउल में खीरे को कद्दूकस कर लें।
2. टमाटर को बारीक काट कर प्याले में डालिये; एक स्लाव बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
3. छोले को एक कटोरे में रखें और कांटे से तब तक फेंटें जब तक कि साबुत फलियाँ न रह जाएँ; अंडे की सफेदी में हलचल; हरा प्याज़ और मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक पैन गरम करें; पैन गरम होने पर तेल डालें; जब तेल गर्म हो जाए, तो चने के मिश्रण के बड़े चम्मच के आकार की पैटी को कड़ाही में डालें; पैन को ज़्यादा मत करो।
5. पैटी के एक तरफ ब्राउन करें, फिर पलटें और दूसरी तरफ ब्राउन करें।
6. पिसा को इकट्ठा करने के लिए, प्रत्येक के अंदर कुछ फ्रिटर्स रखें, फिर ऊपर से खीरे का टुकड़ा और गार्लिक योगर्ट सॉस डालें।

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