घर का बना तब्बौलेह सलाद मलाईदार एवोकैडो हिस्सों में उच्च ढेर किया जाता है, जिससे यह हल्का, शाकाहारी दोपहर का भोजन होता है।
Tabbouleh एक अजमोद आधारित सलाद है जो ताजा पुदीना, पका हुआ बुलगुर, कटा हुआ टमाटर और प्याज के साथ फेंक दिया जाता है। इस व्यंजन को बनाने के कई तरीके हैं, लेकिन मैं इसे यथासंभव प्रामाणिक के करीब पसंद करता हूं। यह एक बहुत ही ताज़ा, स्वस्थ और हल्का सलाद है जो आपको अधिकांश लेबनानी या भूमध्यसागरीय रेस्तरां में मेनू पर मिलेगा। चूंकि मुझे एवोकाडो से बहुत प्यार है, इसलिए मैंने उन्हें इस सलाद से भरने और इसे दोपहर के भोजन के रूप में परोसने का फैसला किया। यह संस्करण डेयरी मुक्त है, लेकिन यदि आप पनीर खाने वाले हैं, तो ऊपर से क्रम्बल किए हुए फेटा के छिड़काव के साथ इस नुस्खा को आजमाएं।
Tabbouleh सलाद-भरवां एवोकैडो आधा नुस्खा
पैदावार 8
अवयव:
- 4 एवोकाडो, गड्ढों को हटाया और आधा किया गया
- 1/2 कप बुलगुर, पैकेज पर निर्देशानुसार तैयार किया गया
- 6 ऑर्गेनिक रोमा टमाटर, बारीक कटे हुए
- १/२ छोटा मीठा प्याज, कीमा बनाया हुआ
- १ गुच्छा हरा प्याज, पतला कटा हुआ
- ३ बड़े गुच्छे ताज़ा अजमोद
- १ छोटा गुच्छा ताज़े पुदीने के पत्ते
- १/२ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 3 नींबू, जूस
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में, तैयार बुलगुर, टमाटर, मीठे प्याज और हरी प्याज को मिलाएं।
- एक खाद्य प्रोसेसर में, अजमोद और पुदीना, और दाल को कई बार तब तक डालें जब तक कि जड़ी-बूटियाँ बारीक कट न जाएँ। बुलगुर मिश्रण में डालें।
- एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस और जैतून का तेल, और मौसम नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- सलाद के ऊपर ड्रेसिंग छिड़कें, और बहुत अच्छी तरह मिलाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि सामग्री ड्रेसिंग में समान रूप से लेपित है।
- एवोकाडो के हलवे को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, और तब्बौलेह सलाद को प्रत्येक भाग में चम्मच से डालें। सबसे अच्छा तुरंत परोसा गया।
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