छुट्टियों के बारे में सबसे बड़ी चीजों में से एक, निश्चित रूप से, भोजन है। जो चीज इतनी बढ़िया नहीं है वह है बचे हुए व्यंजनों के टीले। यहां हम एक सुपर मजेदार रेसिपी के साथ रचनात्मक हो जाते हैं जिसमें एक नहीं बल्कि तीन बचे हुए व्यंजनों का उपयोग होता है।
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यह नुस्खा न केवल बचे हुए का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, यह देखने में मजेदार है। यहां हम मैश किए हुए आलू का उपयोग बचे हुए टर्की के साथ स्तरित छोटे मैश किए हुए आलू पैनकेक स्टैक बनाने के लिए करते हैं और फिर एक टैंगी क्रैनबेरी सिरप के साथ शीर्ष पर जाते हैं।
टर्की और क्रैनबेरी सिरप रेसिपी के साथ मैश किए हुए आलू पैनकेक स्टैक्स
क्रैनबेरी सिरप के लिए
पैदावार लगभग २ कप
अवयव:
- 1-1 / 2 कप बचा हुआ क्रैनबेरी सॉस (घर का बना अधिमानतः)
- १/४ कप ताजा संतरे का रस
दिशा:
- एक छोटे सॉस पैन में क्रैनबेरी सॉस और संतरे का रस मिलाएं। पांच मिनट तक या सॉस के गर्म होने तक उबालें।
- सॉस को ब्लेंडर में डालें और तब तक ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए। अगर चाशनी बहुत गाढ़ी है तो उसमें संतरे का रस तब तक मिलाएँ जब तक आप अपनी मनचाही संगति तक न पहुँच जाएँ।
टर्की के साथ मैश किए हुए आलू पैनकेक स्टैक के लिए
पैदावार 4-6 सर्विंग्स
अवयव:
- ३ कप बचा हुआ मैश किया हुआ आलू
- 1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर जैसे चेडर या काली मिर्च जैक
- १/४ कप ताजी चिव्स, बारीक कटी हुई
- मौसम के अनुसार नमक और काली मिर्च
- जैतून का तेल या कुकिंग स्प्रे
- 2 कप बचा हुआ टर्की, कटा हुआ या कटा हुआ और फिर से गरम किया हुआ
- गार्निश के लिए ताजा कटा हुआ अजमोद (वैकल्पिक)
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में मैश किए हुए आलू, पनीर, चिव्स और नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिला लें। एक घंटे के लिए ढककर ठंडा करें। (इससे मैश किए हुए आलू को संभालना आसान हो जाता है।)
- मध्यम आँच पर एक बड़े फ्राइंग पैन में पैन को जैतून के तेल या कुकिंग स्प्रे से हल्का कोट करें। मैश किए हुए आलू के मिश्रण के छोटे चम्मच को पैनकेक के समान पैटी बनाना शुरू करें जब तक कि आप सभी मैश किए हुए आलू का उपयोग नहीं कर लेते। पैन में कई पैटीज़ डालें ताकि अधिक भीड़ न हो। पैटीज़ को हर तरफ या सुनहरा भूरा होने तक पाँच मिनट तक पकाएँ।
- एक प्लेट पर मैश किए हुए आलू पेनकेक्स और टर्की की वैकल्पिक परतें स्टैक्ड लुक बनाने के लिए। ताजा अजमोद के साथ गार्निश करें और क्रैनबेरी सिरप के साथ बूंदा बांदी करें।
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