ग्रीष्मकाल में हल्के, कुरकुरे सलाद की आवश्यकता होती है, लेकिन रट में पड़ना आसान है। जबकि साधारण सलाद सलाद और सीज़र सलाद जैसे क्लासिक्स बहुत अच्छे हैं, यह चीजों को बदलने का समय है। उन सभी के बारे में सोचें जो मौसम में लेट्यूस से परे ताजी सब्जियों और यहां तक कि फलों, नट्स, अनाज, जड़ी-बूटियों और बहुत कुछ के साथ पेश किया जाता है।
यदि आपको सलाद प्रेरणा की आवश्यकता है, तो रचनात्मक रस बहने के लिए अपने स्थानीय किसान बाजार, या यहां तक कि अपने फ्रिज से आगे नहीं देखें। मेनू प्रेरणा का एक और बड़ा स्रोत है - आप घर पर अपने कुछ पसंदीदा रेस्तरां सलाद को फिर से बनाने का प्रयास कर सकते हैं।
अनाज
अधिक दिलचस्प सलाद बनाने का एक और स्वस्थ और स्वादिष्ट तरीका पके हुए अनाज को शामिल करना है। एक क्विनोआ, जंगली चावल या बुलगुर सलाद (ऊपर चित्रित) आज़माएं। पैकेज के निर्देशों के अनुसार अनाज तैयार करें, फिर जो भी कटी हुई सब्जियां, जड़ी-बूटियां और ड्रेसिंग आप सामान्य रूप से पूरी तरह से अलग सलाद खाने के अनुभव के लिए उपयोग करेंगे, उसमें मिलाएं।
फल
फल सिर्फ मिठाई के लिए नहीं हैं! पनेरा ब्रेड मेनू से प्रेरणा लें, जो एक ताज़ा स्ट्रॉबेरी, खसखस और चिकन सलाद प्रदान करता है। उनमें ताजा स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, अनानास और मैंडरिन संतरे शामिल हैं - रोमेन लेट्यूस, चिकन, पेकान और एक वसा रहित पोस्ता ड्रेसिंग के साथ। रचनात्मक के बारे में बात करो!
अंतर्राष्ट्रीय प्रेरणा
अधिक प्रेरणा के लिए, अंतरराष्ट्रीय स्वादों की ओर मुड़ें जिन्हें आपके सलाद में शामिल किया जा सकता है। थाईलैंड के फ्लेवर को सीलेंट्रो, एडामे और पीनट सॉस जैसी सामग्री के साथ शामिल करें। या क्लासिक के लिए, सामान्य सलाद में feta पनीर और जैतून जोड़कर ग्रीक जाएं।
कूड़ा
आविष्कार के एक अप्रत्याशित स्रोत के लिए, अपने फ्रिज को देखें और अपने बचे हुए को अपने सलाद का मार्गदर्शन करने दें। गर्मी ग्रिल का मौसम है, इसलिए इससे बारबेक्यू चिकन सलाद (कुछ मकई और काली बीन्स में फेंकने पर विचार करें) या ग्रील्ड सब्जी सलाद हो सकता है। बॉक्स के बाहर सोचने की कोशिश करो!
रचनात्मक ड्रेसिंग
अपने रोज़मर्रा के सलाद को बेहतर बनाने का एक और बढ़िया तरीका है रोमांचक ड्रेसिंग। सामान्य तेल और सिरका या इतालवी ड्रेसिंग के बजाय, एशियाई तिल, खसखस, तुलसी विनिगेट, नींबू-ताहिनी या चिपोटल-शहद जैसी कुछ नई कोशिश करें।
सब्जियां
अंत में, सलाद रट से बाहर निकलने के सबसे आसान तरीकों में से एक है लेट्यूस को पूरी तरह से खोना। इसके बजाय उपलब्ध ताज़ी, मौसमी उपज पर ध्यान दें और भूमध्यसागरीय शैली का कटा हुआ सलाद बनाएं। एक फत्तौश सलाद (नीचे नुस्खा) आज़माएं, जो कहने में उतना ही मज़ेदार है जितना कि खाने में! कटे हुए टमाटर, खीरा और प्याज को ढेर सारी ताजी जड़ी-बूटियों, जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ उछाला जाता है और ऊपर से पीटा ब्रेड डाला जाता है।
फट्टूश सलाद रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- २ पिटा, बीच में लंबाई में कटा हुआ
- 1/4 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- 1 पिंट चेरी टमाटर, आधा
- २ बड़े खीरा, कटा हुआ
- १/२ कप बारीक कटा हुआ लाल प्याज
- १/४ कप कटा हुआ पुदीना
- १/४ कप कटा हुआ अजमोद
- १/४ कप कटा हरा धनिया
- 1/8 कप नींबू का रस
- नमक और मिर्च
दिशा:
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
- पीटा को 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल से ब्रश करें और लगभग 10 मिनट तक टोस्ट होने तक ओवन में रखें।
- इस बीच, एक बड़े सलाद कटोरे में टमाटर, खीरा, प्याज, पुदीना, अजमोद और सीताफल डालें।
- नींबू का रस और बचा हुआ 1/4 कप जैतून का तेल डालें। गठबंधन करने के लिए टॉस। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- भुने हुए पिसा को टुकड़ों में तोड़ लें और सलाद के ऊपर बिखेर दें। तत्काल सेवा।
तुरता सलाह
किसी भी सलाद को किसी रोमांचक चीज़ में बदलने के लिए, इसे नियमित कटोरे के बजाय खाने योग्य टॉर्टिला बाउल में परोसें!
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