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भाग 2: केला मूस

अवयव:

• ३ बड़े केले
• 1/2 कप कैस्टर शुगर
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच शहद
• 1 बड़ा चम्मच वनीला एसेंस
• 1 बड़ा चम्मच प्राकृतिक दही
• ३ बड़े चम्मच पानी
• 2 चम्मच जिलेटिन पाउडर
• 1 कप भारी क्रीम

दिशा:

केले को काट लें, चीनी के साथ ब्लेंडर में डालें,
नमक, शहद, वैनिला एसेंस और १/४ कप भारी क्रीम और मिला लें।

एक छोटे कटोरे में पानी डालें, ऊपर से जिलेटिन पाउडर छिड़कें और इसे 5 मिनट के लिए नरम होने दें। इसके बाद, इसे 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म करें, और जिलेटिन के घुलने तक मिलाएँ।

केले के मिश्रण में जिलेटिन डालें और मिलाएँ।

एक अलग कटोरे में, बची हुई भारी क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि यह नरम चोटियाँ न बन जाए।

केले के मिश्रण और दही को सावधानी से क्रीम में मिला लें।

केले के मूस को भाग 1 के गिलास या जार में डालें और 6 घंटे के लिए सर्द करें।

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