हाल ही में आए तूफान ने पूर्वोत्तर के साथ-साथ पश्चिम में ठंडे तापमान को भी प्रभावित किया है, जिसने कई सूप रेसिपी को प्रेरित किया है। यह ब्रोकली सूप रेसिपी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर है, जबकि यह गर्म है, मलाई आपके शरीर की ठंडक को तोड़ देगी।
हाल ही में आए तूफान ने पूर्वोत्तर के साथ-साथ पश्चिम में ठंडे तापमान को भी प्रभावित किया है, जिसने कई सूप रेसिपी को प्रेरित किया है। यह ब्रोकली सूप रेसिपी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर है, जबकि यह गर्म है, मलाई आपके शरीर की ठंडक को तोड़ देगी।
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ब्रोकोली सूप
4. परोसता है
अवयव:
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- 1-1 / 2 पाउंड ब्रोकोली क्राउन
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच शाकाहारी मक्खन
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
- 2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- २ चम्मच बारीक कटी हुई ताजी अजवायन की पत्तियाँ
- ५ कप वेजिटेबल स्टॉक
- २ कप पैक्ड बेबी पालक के पत्ते
- २ चम्मच कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट
- 1 कप घर का बना नारियल बादाम का दूध (छाछ की स्थिरता के साथ)
- काली मिर्च के दाने
- ताजा पोदीना
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दिशा:
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- ब्रोकली के फूलों को डंठलों से काट लें। डंठल से सख्त बाहरी त्वचा को छीलें और रेशेदार सिरों को काट लें। डंठल को डाइस करें।
- एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल और मक्खन गरम होने तक मध्यम आँच पर गरम करें। लहसुन, प्याज और अजवाइन डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि सब्जियां निविदा न हों, लगभग 10 मिनट।
- स्वाद के लिए अजमोद, ब्रोकोली डंठल, सब्जी स्टॉक, और नमक और काली मिर्च जोड़ें, और एक उच्च उबाल लें।
- 3 से 4 मिनट तक उबालें। ब्रोकोली फ्लोरेट्स जोड़ें और लगभग 5 मिनट तक बहुत निविदा तक पकाना जारी रखें।
- पालक और लेमन जेस्ट डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ और 2 से 3 मिनट तक पकाएँ ताकि पालक मुरझा जाए।
- बर्तन को गर्मी से निकालें और सूप को प्यूरी करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें।
- बर्तन को धीमी आंच पर सेट करें और नारियल बादाम के दूध में मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ चखिए और स्वादिष्ट बनाइये।
- काली मिर्च और ताज़े पुदीने से सजाकर गरमागरम परोसें।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी सूप व्यंजनों!
