चाहे आप पॉट रोस्ट, पोर्क चॉप या टर्की की सेवा कर रहे हों, स्कैलप्ड आलू के लिए यह नुस्खा एकदम सही साइड डिश बनाता है। मलाईदार गुणवत्ता और पनीर का गर्म मिश्रण एक आरामदायक इलाज है।
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कंगूरेदार आलू
सर्विंग साइज़ 6
ये स्कैलप्ड आलू एक स्वादिष्ट और भरने वाला साइड डिश है जो आपके सभी पसंदीदा मीट और सब्जियों के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। इसका सुपाच्य आहार अपने सर्वोत्तम स्तर पर!
अवयव:
- 6 युकोन गोल्ड आलू, धोए और पतले कटे हुए
- १ बड़ा प्याज, कटा हुआ
- २ बड़े चम्मच ठंडा मक्खन, कटा हुआ
- ३/४ कप कटा हुआ स्विस चीज़, विभाजित
- १/४ कप परमेसन चीज़
- 2-1/2 कप दूध (मोटे तौर पर)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
- एक घी लगी बेकिंग डिश में, आलू, प्याज, मक्खन, नमक, काली मिर्च और 1/2 कप स्विस चीज़ समान रूप से वितरित करें।
- बर्तन में इतना दूध डालें कि आलू का मिश्रण लगभग ढक जाए।
- टिनफ़ोइल के साथ कवर करें, और ओवन में १-१/२ से २ घंटे के लिए बेक करें। आपको पता चल जाएगा कि यह तब किया जाता है जब अधिकांश तरल गायब हो जाता है और आलू नरम हो जाते हैं।
- बचे हुए स्विस चीज़ और परमेसन को ऊपर से छिड़कें।
- परोसने से पहले डिश को 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
ध्यान दें: हालाँकि आप इन स्कैलप्ड आलू को कांच के बेकिंग पैन में बना सकते हैं, बाद में पैन को साफ करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। अपने आप को परेशानी से बचाएं और इसके बजाय एक डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम पैन का उपयोग करें।
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