मीठे-दाँत संतोषजनक डेसर्ट के प्रभावशाली चयन के बिना छुट्टी क्या है? एंटीक्लाइमेक्टिक शब्द दिमाग में आता है। यहां तक कि अगर आप कैलोरी के थैंक्सगिविंग बुफे को गर्म करने के बावजूद अपनी कमर देख रहे हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको हॉलिडे डेज़र्ट को छोड़ना होगा। बस इनमें से एक (या सभी) स्वस्थ परोसें धन्यवाद डेसर्ट आपकी दावत में - यहां तक कि आपके आहार-विहीन मेहमान भी उनका आनंद लेंगे।
नारियल कद्दू पाई
कौन कहता है कि आपको पाई के लिए मक्खन से भरपूर पेस्ट्री क्रस्ट से चिपके रहना होगा, जब आप अपनी पाई प्लेट को बटर ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स के साथ जोड़कर कैलोरी और वसा को शेव कर सकते हैं? कद्दू स्वाभाविक रूप से स्वस्थ है, और गर्म मसालों और नारियल के दूध से भरे कद्दू के स्वाद को बढ़ाने से आप स्वाद से समझौता किए बिना चीनी में कटौती कर सकते हैं।
10. परोसता है
अवयव:
- 8 औंस ग्रैहम पटाखे, बारीक कुचल
- ३ से ४ बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
- 1 (15 औंस) कद्दू प्यूरी कर सकते हैं
- 1 (15 औंस) नारियल का दूध खोलने से पहले हिला सकते हैं
- 1/3 कप पैक्ड ब्राउन शुगर
- 2 अंडे, हल्के से फेंटे
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक
- 1/4 छोटा चम्मच ताज़ा पिसा जायफल
- पिसी हुई सफेद मिर्च पिंच करें (वैकल्पिक)
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
दिशा:
- ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।
- 9 इंच के पाई डिश में पटाखा क्रम्ब्स और मक्खन मिलाएं, कोट करने के लिए। क्रम्ब्स को पाई डिश के नीचे और ऊपर की तरफ समान रूप से दबाएं। टुकड़ों को टोस्ट करने के लिए सात से आठ मिनट तक बेक करें। कद्दू भरने के दौरान पाई डिश को ठंडा करने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें।
- पैडल अटैचमेंट के साथ लगे फूड प्रोसेसर के कटोरे में, कद्दू, नारियल का दूध, ब्राउन शुगर, अंडे, दालचीनी, लौंग, अदरक, जायफल, सफेद मिर्च और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मध्यम-उच्च गति पर ब्लेंड करें।
- कद्दू भरने को पाई क्रस्ट में डालें। 45 से 50 मिनट तक या फिलिंग सेट होने तक बेक करें। यदि ग्रैहम पटाखा क्रस्ट भूरा होने लगे, तो पाई क्रस्ट रक्षक या एल्यूमीनियम पन्नी के स्ट्रिप्स के साथ कवर करें।
- पाई को एक वायर रैक में स्थानांतरित करें और स्लाइस करने और परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें।
धुँधली लस मुक्त ब्लैक बीन ब्राउनी (लस, डेयरी और अंडा मुक्त)
चॉकलेट प्रेमियों के लिए - और ग्लूटेन-मुक्त जाने वालों के लिए - आपकी थैंक्सगिविंग सभा में, ये अद्भुत ब्राउनी हैं एक आश्चर्यजनक सुपरफूड सामग्री के साथ बनाया गया है जो एक आम छुट्टी मिठाई को उच्च फाइबर, प्रोटीन समृद्ध में बदल देता है इलाज। रेचल टॉड, ग्लूटेन-मुक्त बेकर असाधारण और मज़ेदार फ़ूड ब्लॉग रियाज़ रेसिपीज़ की संस्थापक, इस स्वादिष्ट लेकिन स्वस्थ ब्राउनी रेसिपी को साझा करती हैं जो अपने परिवार और दोस्तों के साथ तेजी से हिट हो गई है।
8 से 10 तक सर्व करता है
अवयव:
- 3 बड़े चम्मच अलसी खाना
- १/२ कप प्लस १ बड़ा चम्मच गर्म पानी
- 1-1 / 4 कप सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स, विभाजित
- 2 कप सूखी काली बीन्स रात भर भिगोई हुई, धोकर, छानी हुई (आप चाहें तो बीन्स को अंकुरित कर सकते हैं)
- १/२ कप सेब की चटनी
- १/२ कप जैविक गन्ना चीनी
- १/४ कप प्लस २ बड़े चम्मच कोको पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। और 9 इंच के चौकोर बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें।
- एक छोटे कटोरे में, फ्लैक्स मील और गर्म पानी मिलाएं और गलने तक खड़े रहने दें।
- 1/2 कप चॉकलेट चिप्स को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएं, चिकना होने तक, अक्सर हिलाते रहें।
- एक खाद्य प्रोसेसर में, सन मिश्रण, पिघली हुई चॉकलेट, ब्लैक बीन्स, सेब की चटनी, चीनी, कोको पाउडर और वेनिला को मिलाएं। चिकना होने तक प्रक्रिया करें।
- ऊपर से बेकिंग पाउडर छिड़कें और चम्मच से (या दाल को मिलाने तक हल्के से चलाएँ)। तैयार डिश में बैटर डालें और बचे हुए चॉकलेट चिप्स छिड़कें।
- लगभग 45 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ब्राउनी सख्त न हो जाए और टूथपिक साफ न निकल जाए। ऊपर से पिघले हुए चॉकलेट चिप्स को फैलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और पैन से निकालने से पहले ठंडा होने दें।
शर्बत कुकी कप
12. बनाता है
अवयव:
- 3 अंडे का सफेद भाग
- १/४ कप कन्फेक्शनरों की चीनी
- १/२ कप साबुत गेहूं का आटा
- ६ बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
- 1 चम्मच शुद्ध बादाम का अर्क
- उदार चुटकी नमक
- 2 चुटकी सियाओ बेला शर्बत (रक्त नारंगी, आड़ू अदरक या आम का प्रयास करें)
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। और एक बड़ी बेकिंग शीट को ग्रीस कर लें।
- एक बड़े कटोरे में, अंडे का सफेद भाग, चीनी और आटे को अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें। मक्खन, बादाम के अर्क और नमक में फेंटें।
- जल्दी से काम करते हुए, चार इंच जगह छोड़कर बड़े चम्मच को ढेर करके बैटर को गिराएं, और 3 से 4 इंच के गोल बनाने के लिए बैटर को फैलाने के लिए एक संकीर्ण धातु के रंग का उपयोग करें।
- पांच मिनट तक या कुकीज के किनारों पर सुनहरा होने तक बेक करें। जब कुकीज बेक हो रही हों, तो आपके पास जितने कुकीज हों उतने गिलास रख दें। चश्मे को उल्टा कर दें।
- जब कुकीज हो जाएं, तो प्रत्येक को जल्दी से एक स्पैटुला के साथ ऊपर उठाएं और इसे कांच के नीचे के ऊपर रख दें, इसे ऊपर से ढकने दें। कुकीज़ को सख्त होने दें और फिर एक वायर रैक में स्थानांतरित करें। वे छोटे कप के आकार के होंगे।
- बचे हुए बैटर के साथ दोहराएं।
- परोसने के लिए, कुकी कप को शर्बत के स्कूप से या शर्बत के विभिन्न स्वादों के मिनी-स्कूप से भरें।
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