केवल कुछ साधारण घरेलू सामानों के साथ, आप छुट्टियों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक को उत्सव की सजावट में बदल सकते हैं।
बड़े होकर, मेरे परिवार ने हर दिसंबर में क्रिसमस-थीम वाली चीनी कुकीज़ बनाई, रंगीन टुकड़े और कई तरह के फिक्सिंग के साथ। हम में से कुछ को शैली के लिए और दूसरों को स्वाद के लिए सजाया गया था, लेकिन हम सभी को अपनी कृतियों को बनाने और निश्चित रूप से बाद में खाने में मज़ा आया।
अब जबकि मेरा अपना एक बच्चा है, मैं हॉलिडे कुकी परंपरा को आगे बढ़ाना चाहता हूं। हमारे छोटे से घर में चीनी कुकीज़ की एक पूरी रेसिपी खाने के बदले, मुझे उन्हें पड़ोसियों के साथ साझा करने और कुछ को रंगीन गहनों के रूप में उपयोग करने का विचार पसंद है। आपको बस कुछ रिबन, एक टूथपिक और एक प्लास्टिक स्ट्रॉ चाहिए जो आपकी चीनी कुकीज़ को पेड़ के लिए ट्रेपिंग में बदल दे।
आभूषण चीनी कुकीज़
लगभग ३० कुकीज़ बनाता है
अवयव:
- 2 कप आटा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 4 बड़े चम्मच मक्खन, कमरे का तापमान
- 1 कप चीनी
- 1 अंडा
- ३ बड़े चम्मच दूध
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- प्लास्टिक स्ट्रॉ
- सजाने के लिए सरलतम चीनी कुकी आइसिंग (नीचे नुस्खा) और स्प्रिंकल्स या अन्य कैंडीज
- टूथपिक्स
- रिबन, डोरी या सुतली, 8 इंच लंबाई में कटी हुई
दिशा:
- एक मध्यम कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंट लें। एक स्टैंड मिक्सर के प्याले में मक्खन और चीनी डालें और तेज़ आँच पर चिकना और क्रीमी होने तक फेंटें। गति को कम करें, अंडा, दूध और वेनिला जोड़ें और शामिल होने तक बस हरा दें। एक बार में एक तिहाई मैदा मिश्रण डालें, कम से कम तब तक फेंटें जब तक कि प्रत्येक जोड़ शामिल न हो जाए। आटे को एक डिस्क में बनाएं, प्लास्टिक रैप में लपेटें और रात भर या कम से कम एक घंटे के लिए सर्द करें।
- ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और बेकिंग रैक को जितना हो सके ओवन के केंद्र के करीब ले जाएं। चर्मपत्र कागज के साथ दो बेकिंग शीट लाइन करें या नॉनस्टिक स्प्रे के साथ स्प्रे करें। कुकी के आटे को कमरे के तापमान पर कुछ मिनट के लिए बैठने दें, बस इतना है कि आप इसे बिना तोड़े रोल कर सकते हैं। एक साफ सतह पर हल्का आटा गूंथ लें और आटे को लगभग 1/8-इंच की मोटाई में बेल लें। अपनी पसंद के आकार (आकारों) को काटने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें और उन्हें बेकिंग शीट पर कम से कम एक इंच अलग रखें। प्रत्येक कुकी के शीर्ष केंद्र के पास एक छेद पंच करने के लिए स्ट्रॉ के अंत का उपयोग करें।
- किनारों पर सुनहरा होने तक, लगभग 8-10 मिनट तक बेक करें। 5 मिनट के बाद, कुकीज को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए कूलिंग रैक पर रख दें।
- आइसिंग और स्प्रिंकल्स से सजाएं और लगभग एक घंटे तक पूरी तरह सूखने दें। यदि आइसिंग ने छिद्रों को ढक दिया है, तो उन्हें फिर से खोलने के लिए टूथपिक का उपयोग करें।
- रिबन को छेद के माध्यम से थ्रेड करें और एक गाँठ या धनुष में बांधें। रिबन से लटकाएं या आभूषण के हुक का उपयोग करें।
सरलतम चीनी कुकी आइसिंग
अवयव:
- १ कप कन्फेक्शनर चीनी
- 2 बड़े चम्मच दूध
- खानेका िदन
दिशा:
- एक छोटी कटोरी में, कन्फेक्शनरों की चीनी और दूध को चिकना होने तक मिलाएं।
- जितने रंग आप चाहते हैं उतने कटोरे में विभाजित करें, और वांछित रंग तक पहुंचने तक भोजन डाई में हलचल करें।
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