मुझे वास्तविक टर्की की तुलना में थैंक्सगिविंग साइड डिश लगभग अधिक पसंद हैं। यही कारण है कि मैं मुख्य प्रवेश करने की तुलना में पक्षों को विकसित करने में अधिक समय व्यतीत करता हूं। यही कारण है कि मैं अक्टूबर में उक्त साइड डिश विकसित करना शुरू करता हूं। उन्हें परिपूर्ण होने की आवश्यकता है, और ये कद्दू रोल उतने ही परिपूर्ण हैं जितने आप प्राप्त करने जा रहे हैं।
मेरा मतलब गंभीरता से है, ये रोल कितने प्यारे हैं? वे नियमित अर्धचंद्राकार रोल की तुलना में कहीं अधिक प्यारे हैं और बनाने में आसान हैं - पूरी तरह से खरोंच से।
यह मेरी पसंदीदा नो-राइज, 30 मिनट की रोल रेसिपी है और बनाने में बहुत जल्दी है। बस अपने खमीर और पानी को तब तक मिलाएं जब तक वह झाग न बन जाए। (यह एक विज्ञान प्रयोग की तरह है, तो यह मजेदार है!) फिर आप अंडा, तेल और चीनी में कोड़ा, और मिश्रण।
उसके बाद, आप आटे में मिलाते हैं, और गठबंधन करने के लिए हलचल करते हैं। फिर आप आटे को हाथ से तब तक गूंदें जब तक कि आटा बच्चे के तलवे जैसा नर्म न हो जाए।
फिर आप इसे अलग करते हैं और इसे 6 टुकड़ों में अलग करते हैं, और उन्हें भारी आटे की सतह पर रख देते हैं। रोल्स के उठने का इंतजार करने में अपना समय बर्बाद करने के बजाय, आप उन्हें तुरंत शुरू कर सकते हैं। हुर्रे!
रोल्स को कद्दू का आकार देने के लिए, आप रोल्स को 7 से 8 जगहों पर (केंद्रों को बरकरार रखते हुए) काटना चाहते हैं। कद्दू के आकार को काटने के बाद, अपने अंगूठे को केंद्रों में दबाएं (कुआं बनाने के लिए), और फिर आप अद्भुत और स्वादिष्ट मोज़ेरेला चीज़ डालें।
इतना पनीर! फिर आप बचे हुए आटे के टुकड़ों को छोटे गोल आकार में बेल लें और पनीर के ऊपर रख दें। पनीर को फैलने से बचाने के लिए बाकी के आटे में ऊपर के किनारों को दबाएं।
फिर आप केवल 14 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि वे खूबसूरती से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। ऊपर से कद्दू जैसा दिखने के लिए, अखरोट को आधा काट लें और ऊपर से चिपका दें। कुछ अतिरिक्त हरे रंग के लिए, अखरोट के किनारों को छोटे पुदीने के पत्तों से सजाएँ।
और फिर आप उन्हें खाते हैं। आप बीमार हुए बिना हर शानदार, पनीर से भरे रोल खाते हैं। जय, धन्यवाद!
उस पनीर को देखो। यह सिर्फ प्यारा है, है ना?
गूई पनीर से भरा "कद्दू" रोल रेसिपी
नुस्खा से प्रेरित थीस्लवुड फार्म
न केवल ये एक जैसे दिखने वाले कद्दू के रोल स्वादिष्ट (और पनीर से भरे हुए हैं!), बल्कि ये बनाने में भी आसान हैं।
पैदावार 6-8 रोल
तैयारी का समय: 15-20 मिनट | बेक करने का समय: 14-16 मिनट | कुल समय: 29-36 मिनट
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच सक्रिय सूखा खमीर
- 1 कप गर्म पानी (110 डिग्री फेरनहाइट)
- 1/3 कप कैनोला तेल
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा अंडा
- ३-१/२ कप मैदा
- 1 कप कटा हुआ मोत्ज़ारेला चीज़
- १/४ कप अखरोट, आधा में कटा हुआ
- पुदीने की पत्तियां
दिशा:
- ओवन को 425 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से ग्रीस करें और एक तरफ रख दें।
- रोल बनाने के लिए, सक्रिय सूखा खमीर और पानी को एक कटोरे में रखें, और इसे लगभग 10 मिनट तक झागदार होने तक बैठने दें। कैनोला तेल, शहद, ब्राउन शुगर और अंडे में मिलाएं और मिलाएं। एक बार में 1 कप मैदा मिला लें, जब तक कि नरम आटा न बन जाए।
- सख्त सतह पर, आटे को नरम और लोचदार होने तक, लगभग 3 से 4 मिनट तक गूंथ लें।
- आटे को ६ से ८ टुकड़ों में अलग कर लें और उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें। आटे के चाकू से, प्रत्येक रोल को ६ से ८ स्लाइस में काट लें, केंद्रों को पूरी तरह से बरकरार रखते हुए। अपने अंगूठे का उपयोग करके, केंद्रों में दबाएं, और प्रत्येक कुएं में 2 बड़े चम्मच मोज़ेरेला चीज़ डालें।
- पनीर को ढकने के लिए बचे हुए आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में बेल लें। पनीर को केंद्रों में सुरक्षित रखने के लिए आटे के शीर्ष को कद्दू के आकार के रोल में दबाएं।
- लगभग १४ से १६ मिनट तक या रोल्स को सुनहरा भूरा होने तक और पनीर के केंद्रों में पिघलने तक बेक करें।
- अखरोट को आधा काट लें और कद्दू के आकार के रोल के बीच में दबा दें। गार्निश के लिए कुछ पुदीने की पत्तियां डालें।
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