मूंगफली का मक्खन कारमेल-टॉप शॉर्टब्रेड बार - SheKnows

क्लासिक शॉर्टब्रेड को एक स्वादिष्ट बदलाव मिलता है जब यह एक मलाईदार मूंगफली का मक्खन कारमेल सॉस के साथ सबसे ऊपर होता है।

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पापी मीठा

क्लासिक शॉर्टब्रेड को एक स्वादिष्ट बदलाव मिलता है जब यह एक मलाईदार मूंगफली का मक्खन कारमेल सॉस के साथ सबसे ऊपर होता है।

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मूंगफली का मक्खन कारमेल-टॉप शॉर्टब्रेड बार रेसिपी

अवयव:

कचौड़ी के लिए:

• ३/४ कप ब्राउन शुगर
• 1 स्टिक मक्खन, कमरे का तापमान
• 1/2 कप क्रीमी पीनट बटर
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 2 कप आटा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1-1/2 कप डार्क चॉकलेट चिप्स

मूंगफली का मक्खन कारमेल के लिए:

• १/२ कप भारी क्रीम
• 1/2 छोटा चम्मच वनीला
• १/४ कप क्रीमी पीनट बटर
• 1/2 कप चीनी
• 1/3 कप हल्का कॉर्न सिरप
• 1 स्टिक मक्खन
• 1/2 छोटा चम्मच मोटा समुद्री नमक

दिशा:

कचौड़ी के लिए:

1. चर्मपत्र कागज के साथ एक 11 x 7 इंच के बेकिंग पैन को लाइन करें, जिससे कागज ऊपर और पैन के किनारों पर जा सके।
2. एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, मक्खन और चीनी को एक साथ फेंटें। मूंगफली का मक्खन और वेनिला जोड़ें। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक उच्च पर मारो। एक अलग कटोरे में मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। पीनट बटर के मिश्रण में मैदा का मिश्रण डालें और मध्यम गति से अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें, कटोरे के निचले हिस्से को बीच-बीच में खुरचें। चॉकलेट चिप्स में धीरे से मोड़ो।
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3. आटे को समान रूप से बेकिंग डिश में दबाएं। 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें। ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। 25 मिनट तक या किनारों को सुनहरा भूरा होने तक और सूखे दिखने तक बेक करें। ओवन से निकालें और 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें।

मूंगफली का मक्खन कारमेल के लिए:

1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बर्तन में, मूंगफली का मक्खन और क्रीम मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक कि पीनट बटर पिघल न जाए और क्रीम के साथ अच्छी तरह मिल जाए। गर्मी से हटाएँ। वेनिला में हिलाओ और एक तरफ रख दें।
2. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक अलग बर्तन में, चीनी और कॉर्न सिरप को मिलाएं। चीनी घुलने तक हिलाएं। उबाल पर लाना। जब कारमेल पक रहा हो, तो पैन को हर 30 सेकंड में घुमाएं लेकिन हिलाएं नहीं। जब कैंडी थर्मामीटर (लगभग 5 मिनट) पर मिश्रण 230 डिग्री फेरनहाइट तक पहुंच जाए, तो मक्खन में हिलाएं। पिघल जाने पर आंच से उतार लें। पीनट बटर क्रीम के मिश्रण में धीरे-धीरे हिलाएं। सावधान रहें - मिश्रण में बुलबुले उठेंगे।
3. ठंडी कचौड़ी के ऊपर पीनट बटर कारमेल डालें और ऊपर से समुद्री नमक छिड़कें। 4 घंटे या सेट होने तक रेफ्रिजरेट करें।
4. चर्मपत्र कागज को पैन से बाहर निकालें और कचौड़ी को चौकोर टुकड़ों में काट लें।

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