धीमी कुकर एक ऐसी चीज है जिसकी हर रसोई को जरूरत होती है; कुछ सामग्री और कुछ घंटों के लिए एक बर्तन में फेंका गया प्रोटीन स्वादिष्ट डिनर के लिए आवश्यक है।
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यहां तक कि अगर आप 9 से 5 तक काम करते हैं, तब भी घर आने पर टेबल पर डिनर करना संभव है, आपको बस एक धीमी कुकर की जरूरत है। जब आप बच्चों को स्कूल के लिए तैयार कर रहे हों, लेकिन इससे पहले कि आप काम के लिए तैयार हों, अपनी धीमी गति को बाहर निकालें कुकर, इन कुछ सामग्रियों को मिलाएं, इसे एक अच्छे सूअर के मांस के ऊपर डालें और वॉयला, रात का खाना टेबल पर रखें छह।
नींबू और ऋषि के साथ ब्रेज़्ड पोर्क
अवयव
- 3 पाउंड बोनड पोर्क लोइन
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- १ १/२ बड़े चम्मच कोषेर नमक
- २ चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 5 ताजा ऋषि पत्ते
- ३ १/२ कप साबुत दूध
- 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका
- 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
दिशा-निर्देश
- सूअर का मांस कुल्ला और सूखी पॅट करें।
- एक छोटे कटोरे में आटा, नमक और काली मिर्च मिलाएं; सूअर का मांस पर मिश्रण छिड़कें।
- एक बड़े कड़ाही में तेल डालें और मध्यम-उच्च गर्मी पर गरम करें; सभी तरफ सूअर का मांस और भूरा जोड़ें, लगभग 15 मिनट; सूअर का मांस और किसी भी रस को 5-चौथाई गेलन धीमी कुकर में स्थानांतरित करें।
- आँच को मध्यम कर दें, फिर लहसुन और ऋषि डालें और लहसुन के सुनहरा होने तक, लगभग १ मिनट तक हिलाएँ; धीमी कुकर में दूध, नींबू के छिलके और नींबू के रस के साथ लहसुन और ऋषि डालें; कवर करें और उच्च पर पकाएं जब तक कि सूअर का मांस नर्म न हो जाए और सॉस आधा, 7 से 8 घंटे कम हो जाए।
- सूअर का मांस तैयार होने से 3 घंटे पहले, धीमी कुकर को खोलें और पैन के रस को कम और गाढ़ा होने दें।
- पोर्क को रिमेड प्लेटर और स्लाइस में स्थानांतरित करें। मांस को किनारे पर सॉस के साथ परोसें।
