मार्डी ग्रास के लिए सबसे अच्छी गंबू रेसिपी - SheKnows

इसके लिए एक बढ़िया गम्बो बनाने का एक से अधिक माउथवॉटर तरीका है मार्दी ग्रा. एक गंबू पार्टी फेंको और विभिन्न प्रकार की गंबो प्रस्तुतियाँ परोसें। यहां तीन गंबो रेसिपी हैं जिनमें समुद्री भोजन और मीट, सब्जियां, जड़ी-बूटियों और मसालों की एक स्वादिष्ट श्रृंखला है।

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गम्बो काम करता है

चिकन, सॉसेज और झींगा से भरपूर, यह गंबो रेसिपी आपके मार्डी ग्रास दावत में एक स्वादिष्ट व्यंजन होगी।

10. परोसता है

अवयव:

• 1/2 कप वनस्पति तेल
• 1/2 कप मैदा
• 3 प्याज, कटा हुआ
• 2 गाजर, कटा हुआ
• 3 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
• 2 बड़े लाल शिमला मिर्च, बीज वाले, कटे हुए
• 6 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
• 1/2 कप सूखी सफेद शराब
• 1/3 कप कटा हुआ ताजा अजमोद
• 1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
• 4 तेज पत्ते
• 2 (15 औंस) के डिब्बे आग में भुने हुए टमाटर
• 2 (8 औंस) बोतलें क्लैम जूस
• 2 कप चिकन शोरबा
• 2 पाउंड एंडौइल सॉसेज, 1/2-इंच मोटी स्लाइस में क्रॉसवाइज काट लें
• 2 पाउंड त्वचा रहित बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, 1 इंच के क्यूब्स में काटें
• 1 (16 औंस) बैग जमे हुए कटा हुआ भिंडी
• 1-1 / 2 पाउंड छिलके वाले मध्यम आकार के चिंराट
• 1 छोटा चम्मच गम्बो फाइल पाउडर
• 10 कप गर्म उबले हुए सफेद या भूरे चावल

दिशा:

1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े भारी शुल्क वाले बर्तन में तेल गरम करें जब तक कि बहुत गर्म और लगभग धूम्रपान न हो जाए।
2. मैदा डालें और लगातार चलाते रहें जब तक कि मिश्रण एक गहरे लाल भूरे रंग का रॉक्स न बना ले।
3. प्याज़, गाजर, अजवाइन और शिमला मिर्च डालें, और लगातार चलाते हुए, प्याज़ के नरम और भूरे होने तक, लगभग 20 मिनट तक पकाएँ।
4. नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के साथ लहसुन और मौसम में हिलाओ। लगभग दो मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं। शराब, अजमोद, अजवायन के फूल और तेज पत्ते जोड़ें और उबाल लें।
5. टमाटर, क्लैम जूस, शोरबा, सॉसेज और चिकन डालें। लगभग 10 मिनट तक चिकन के पकने तक, कभी-कभी हिलाते हुए उबालें। भिंडी डालें और भिंडी के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते रहें।
6. झींगा जोड़ें और पकाएं, अक्सर सरकते हुए, जब तक कि झींगा सिर्फ तीन मिनट तक पकाया न जाए।
7. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए फ़ाइल और सीज़न गम्बो जोड़ें। चावल के साथ गरमागरम परोसें।

सुपर सीफूड गंबू रेसिपी

रसीले समुद्री भोजन के साथ तैरना, आप इस हार्दिक मार्डी ग्रास रेसिपी में अपना कांटा खोदना पसंद करेंगे।

अवयव:

• 1/2 कप मक्खन, विभाजित
• 1/4 कप मैदा
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च, बीज वाली, कटी हुई
• 2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
• 6 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1 (15 ऑउंस) कटे हुए टमाटर को आग में भून सकते हैं
• 1 पौंड भिंडी, कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच काजुन मसाला
• 1 चम्मच गंबू फाइल
• 2 तेज पत्ते
• 2 क्वॉर्ट्स पानी
• 1 पौंड बोनलेस, स्किनलेस सैल्मन, डाइस्ड
• 2 पाउंड झींगा, पका हुआ, अवशोषित
• 1/2 पौंड गांठ केकड़ा मांस, उठाया गया, किसी भी खोल के टुकड़े हटा दिए गए
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• 8 कप गरम उबले हुए चावल

दिशा:

1. मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में, 1/4 कप मक्खन पिघलाएँ। मैदा में चिकना होने तक फेंटें। दो मिनट तक या रौक्स के सुनहरा होने तक पकाते रहें। एक तरफ रख दें और गर्म रखें।
2. एक बड़े सूप या स्टॉकपॉट में, बचा हुआ मक्खन पिघलाएं। प्याज, अजवाइन और काली मिर्च डालें और नरम होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ।
3. लहसुन डालें और एक मिनट के लिए, हिलाते हुए पकाएँ। नरम होने तक भूनें। भिंडी और टमाटर डालें और उबाल आने दें। रॉक्स, काजुन मसाला और फ़ाइल में व्हिस्क।
4. बे पत्ती और पानी में हिलाओ। उबाल पर लाना; फिर एक उबाल आने तक आँच को कम कर दें। सामन जोड़ें और पांच मिनट के लिए उबाल लें।
5. झींगा और केकड़ा जोड़ें और पांच और मिनट के लिए उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। बे पत्तियों को हटा दें।
6. चावल के ऊपर गरमागरम परोसें।

तुर्की युमो गंबो रेसिपी

यह पोल्ट्री-आधारित गंबो नुस्खा पारंपरिक मार्डी ग्रास गायन की तुलना में हल्का हो सकता है, लेकिन यह अभी भी स्वाद पर स्वादिष्ट रूप से भारी है।

कार्य करता है 8

अवयव:

• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 2 प्याज, कटा हुआ
• 1 लाल शिमला मिर्च, बीज वाली, कटा हुआ
• 1 हरी शिमला मिर्च, बीज वाली, कटा हुआ
• 1-1 / 2 पौंड गर्म टर्की सॉसेज, कटा हुआ
• 4 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 3 (15 औंस) के डिब्बे आग में भुना हुआ टमाटर
• 4 कप चिकन शोरबा
• 1 टर्की पैर, त्वचा हटाई गई
• 2 तेज पत्ते
• 2 कप मकई के दाने
• 1 (16 औंस) बैग जमे हुए कटा हुआ भिंडी
• 1 बड़ा चम्मच काजुन मसाला
• 1 चम्मच गंबू फाइल
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• 8 कप गरम स्टीम्ड ब्राउन राइस

दिशा:

1. मध्यम आँच पर एक बड़े स्टॉकपॉट में, तेल गरम करें। प्याज़ और मिर्च डालें, और नरम होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ।
2. सॉसेज डालें और ब्राउन होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएं। लहसुन डालकर एक मिनट तक पकाएं।
3. टमाटर, शोरबा, टर्की लेग और तेज पत्ते डालें। उबाल लेकर आओ, गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें, और 1-1 / 2 घंटे तक उबाल लें या जब तक टर्की मांस हड्डी से गिरना शुरू न हो जाए।
4. हड्डी निकालें, मांस को बर्तन में काट लें, और हड्डी को त्याग दें।
5. मकई, भिंडी, काजुन मसाला और फ़ाइल जोड़ें। 10 मिनट तक उबालना जारी रखें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
6. गरमा गरम चावल के ऊपर गंबू परोसें।

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