क्रिस्पी पैनसेटा ताज़े पालक, रिकोटा और सॉफ्ट बेक्ड अंडे के साथ इस पिज़्ज़ा में एक तीव्र स्वाद और क्रंच जोड़ता है!
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पैनसेटा को अतिरिक्त क्रिस्पी बनाना इस पिज़्ज़ा को परफेक्ट बनाने की कुंजी है! सुनिश्चित करें कि प्रत्येक स्लाइस में थोड़ा सा जर्दी मिले... यह बिल्कुल स्वादिष्ट है!
क्रिस्पी पैनसेटा और सॉफ्ट बेक्ड एग रेसिपी के साथ पिज़्ज़ा
2-4. परोसता है
अवयव:
- 1/2 पौंड पैनकेटा, छोटे क्यूब्स में काट लें
- १ स्टोर से खरीदा हुआ पिज़्ज़ा आटा, लुढ़का हुआ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (विभाजित)
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 कप सैन मार्ज़ानो टमाटर सॉस (या पसंद का सॉस)
- 6 औंस ताजा पालक के पत्ते (लगभग 2 बड़े मुट्ठी भर), धुले हुए
- १/४ कप रिकोटा चीज़
- 1 अंडा
- १/४ कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़
- ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- लाल मिर्च के गुच्छे (वैकल्पिक)
- गार्निश के लिए ताज़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
दिशा:
- ओवन के निचले रैक पर एक फ्लैट बेकिंग शीट या पिज्जा स्टोन रखें और ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- पैनकेटा क्यूब्स को मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में रखें। पैनकेटा को तब तक पकाएं जब तक कि अधिकांश वसा बंद न हो जाए और पैनसेटा सुगंधित और खस्ता हो जाए, लगभग 15 मिनट। पैनकेटा को पैन से निकालें, अतिरिक्त ग्रीस को हटाने के लिए एक कागज़ के तौलिये से ब्लॉट करें और एक तरफ रख दें।
- मध्यम आँच पर एक कड़ाही में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। कड़ाही में पालक के पत्ते डालें और लगभग 2-3 मिनट तक पालक के गलने तक पकाएँ।
- पिज्जा के आटे में एक और बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और पूरे आटे पर लहसुन का पाउडर छिड़कें। पिज्जा के आटे को 2-3 मिनट के लिए ओवन में रखें ताकि वह थोड़ा सख्त हो जाए और सेट हो जाए।
- पिज्जा शेल या स्पैटुला का उपयोग करके, ओवन से क्रस्ट को हटा दें और ऊपर से टोमैटो सॉस, पालक, रिकोटा चीज़ और कुछ क्रिस्पी पैनसेटा डालें।
- एक चम्मच का उपयोग करके, पिज्जा के केंद्र में एक सर्कल को साफ़ करें (आप अंडे के लिए "वेल" बना रहे हैं) और अंडे को साफ किए गए सर्कल में सावधानी से फोड़ें।
- पिज्जा के चारों ओर मोज़ेरेला छिड़कें (अंडे को ढके नहीं) और पिज्जा को वापस ओवन में रखें जब तक कि आटा पक न जाए, पनीर पिघल जाए और अंडा सेट हो जाए, लगभग 10 मिनट।
- पिज्जा को ओवन से निकालें, ऊपर से बचा हुआ कुरकुरे पैनसेटा, ताज़ी पिसी काली मिर्च, लाल मिर्च के गुच्छे और ताज़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें। तत्काल सेवा।
टिप
पैनकेटा की अधिक चर्बी को हटाने के लिए और इसे अच्छा और कुरकुरा बनाने के लिए, आप कभी-कभी आँच को कम कर सकते हैं, इसमें लगभग 15-20 मिनट लगने चाहिए।
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