४ घर का बना मसाला मिक्स – SheKnows

जब आप उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के साथ कम पैसे में अपना खुद का बना सकते हैं तो प्रसंस्कृत मसाला मिक्स क्यों खरीदें? ये चार मिश्रण आपके दिमाग को उड़ा देंगे कि उन्हें एक साथ फेंकना कितना आसान है।

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महंगे स्टोर से खरीदे गए मसाले के मिश्रण पर अपनी मेहनत की कमाई को बर्बाद करने से थक गए? सबसे अधिक संभावना है, आप पहले से ही अपने मिश्रणों को बनाने के लिए आवश्यक 90 प्रतिशत मसालों के मालिक हैं। जब आप आधी लागत और अधिक स्वाद के लिए अपना खुद का बना सकते हैं, तो कम गुणवत्ता वाले मसाले के मिश्रण को न दें।

सबसे पहले हमारे पास घर का बना टैको मसाला है। परंपरागत रूप से टैको मसाला एक छोटे से लिफाफे में बेचा जाता है और भराव और परिरक्षकों से भरा होता है। यह ताजा घर का बना मिश्रण 100 प्रतिशत स्वाद है और इसमें कोई अतिरिक्त रहस्य सामग्री नहीं है।

पैदावार लगभग १/४ कप

अवयव:

• 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
• 1 चम्मच कोषेर नमक
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• १/२ छोटा चम्मच चिपोटल मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
• 1/4 छोटा चम्मच अजवायन

दिशा:

1. एक छोटी कटोरी में सभी मसाले डालें और एक साथ फेंटें।
2. एक एयरटाइट कंटेनर में 6 महीने तक स्टोर करें।

कभी अपने मांस को एक स्वादिष्ट रगड़ने का आग्रह महसूस किया है? यह मसालेदार, हालांकि बहुत मसालेदार नहीं है, रब काजुन स्वाद से भरपूर है। इस मिश्रण की कुंजी यह सुनिश्चित कर रही है कि आप स्मोक्ड पेपरिका का उपयोग करें। यदि आप सिर्फ नियमित पेपरिका का उपयोग करते हैं तो पकवान सपाट हो जाएगा।

पैदावार लगभग १/४ कप

अवयव:

• 2-1/2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
• १ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
• १ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च के गुच्छे

दिशा:

1. एक छोटी कटोरी में सभी मसाले डालें और एक साथ फेंटें।
2. 3 महीने तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

क्या आपने कभी बोतलबंद इतालवी मसाला खरीदा है और सोचा है कि क्यों? यदि आप अपने मसाला कैबिनेट के चारों ओर देखते हैं, तो मैं शर्त लगा सकता हूं कि आपके पास पहले से ही वह सब कुछ है जो उस अत्यधिक बोतल में है। बस एक साथ मिलाएं और तुरंत उपयोग करना शुरू करें।

उपज लगभग १/३ कप

अवयव:

• 3 बड़े चम्मच सूखी तुलसी
• ३ बड़े चम्मच सूखा अजवायन
• 3 बड़े चम्मच सूखे अजवायन
• 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
• २ चम्मच सूखा अजवायन
• 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
• १/२ छोटा चम्मच सूखा मेंहदी
• 1/2 छोटा चम्मच सूखा मरजोरम
• 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन बीज
• 1/2 छोटा चम्मच सूखे प्याज के गुच्छे
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
• १/४ छोटा चम्मच कोषेर नमक

दिशा:

1. एक छोटी कटोरी में सभी सामग्री डालें और एक साथ क्रश करें। मसालों को कुचलने के लिए आप चम्मच के पिछले हिस्से का इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. क्रश करने के बाद एक साथ फेंटें और एक एयरटाइट कंटेनर में डालें।
3. 6 महीने तक स्टोर करें।

एक स्वादिष्ट स्टेक की कुंजी इसे सही ढंग से सीज़न करना है। इसका मतलब है बहुत सारे अच्छे नमक और मसाले। यह घर का बना स्टेक मसाला किसी भी स्टेक (या बर्गर) को एक नए स्तर पर ले जाएगा। छिड़कें, ग्रिल करें और आनंद लें!

उपज लगभग १/३ कप

अवयव:

• १/४ कप कोषेर नमक
• 1 बड़ा चम्मच कसाई पिसी काली मिर्च (यह एक दरदरी पिसी काली मिर्च है)
• 1 बड़ा चम्मच सूखा थाइम
• 2 चम्मच प्याज के गुच्छे
• 2 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 छोटा चम्मच सूखा मेंहदी
• 1 चम्मच सौंफ के बीज
• १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
• 1/2 स्मोक्ड पेपरिका
• पिंच लाल मिर्च

दिशा:

1. फूड प्रोसेसर के कटोरे में सभी सामग्री डालें। मिश्रण को मशीन में मिलाने के लिए त्वरित गति दें।
2. एक एयरटाइट कंटेनर में 6 महीने तक स्टोर करें।

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