आज रात घर पर रहें, और टेकआउट करें। फेक-आउट टेकआउट, यानी। मीठे शहद, आम और लहसुन की चटनी में सराबोर अखरोट झींगा हर काटने के साथ स्वर्ग है।
इस शहद-अखरोट झींगा के साथ आम और लहसुन के नाजुक स्वाद का स्वाद एकदम सही है। इस झींगा के बारे में मेरा पसंदीदा हिस्सा हल्का और कुरकुरा है जो मीठे शहद की चटनी के साथ लेपित है।
और फिर कैंडी वाले अखरोट हैं जो पहले से ही अद्भुत पकवान में और भी अधिक क्रंच जोड़ते हैं।
शहद-आम और लहसुन-अखरोट झींगा रेसिपी
नकली शहद-अखरोट झींगा आम और लहसुन के साथ बनाया जाता है और चावल के ऊपर परोसा जाता है, यह आपकी अपनी रसोई में बनाया जाने वाला एक परिवार है।
सेवा करता है 2
तैयारी का समय: 15 मिनट | पकाने का समय: 25 मिनट | निष्क्रिय समय: 15 मिनट | कुल समय: 55 मिनट
अवयव:
कैंडीड अखरोट के लिए
- 3/4 कप पानी
- 3/4 कप अखरोट
- 1/2 कप दानेदार चीनी
सॉस के लिए
- 1/4 कप शहद
- 1/3 कप कटा हुआ ताजा आम, छिलका हटा दिया
- 1 लहसुन लौंग, कटा हुआ
- 1/3 कप मेयोनेज़
झींगा के लिए
- 12 बड़े पके हुए चिंराट, छिलके वाले और पूंछ बंद
- 1/4 कप बर्फ का पानी
- 3 बड़े चम्मच मैदा
- 1 अंडा, पीटा हुआ
- 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 3/4 कप कैनोला तेल
- 2 सर्विंग सफेद चावल
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ आम, छिलका हटा (चावल के लिए)
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ चिव्स (या 2 हरे प्याज का हरा भाग)
दिशा:
कैंडीड अखरोट के लिए
- मध्यम आँच पर एक मध्यम आकार का पैन गरम करें, और पानी और चीनी डालें।
- चीनी घुलने तक एक साथ हिलाएं।
- जब पानी में उबाल आने लगे तो उसमें अखरोट डालें और मिलाएँ।
- जब तक पानी कम न होने लगे (लगभग 8 मिनट) तब तक चलाते हुए पकने दें।
- एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, नट्स से तरल को छान लें, और अखरोट को लच्छेदार या चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े में स्थानांतरित करें। लगभग 15 मिनट तक ठंडा होने दें।
सॉस के लिए
- एक मध्यम आकार के कटोरे में, सभी सामग्री डालें और एक साथ फेंटें। रद्द करना।
झींगा के लिए
- चिंराट को एक प्लेट पर रखें, और दोनों तरफ हल्के से कॉर्नस्टार्च छिड़कें।
- एक मध्यम आकार के कटोरे में, पानी, मैदा और अंडा डालें। एक साथ फेंटें। एक पल के लिए अलग रख दें।
- धीमी से मध्यम आँच पर एक छोटा पैन गरम करें और उसमें कनोला तेल डालें।
- पैन में थोड़ा सा आटा डालें, और जब यह बुलबुले बन जाए, तो चिंराट को बैटर में डुबोएं, और ध्यान से पैन में लगभग 4 चिंराट सेट करें। भीड़भाड़ से बचने के लिए छोटे बैचों में पकाएं।
- जब चिंराट के तले सुनहरे रंग के होने लगें, तो उन्हें दूसरी तरफ पलट दें।
- जब चिंराट के दोनों किनारों का रंग सुनहरा हो जाए, तो उन्हें पैन से हटा दें और एक कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रखें। इस प्रक्रिया को बचे हुए झींगे के साथ दोहराएं।
- झींगा और अखरोट को सॉस में डुबोएं, और सभी तरफ कोट करें।
- गरम पके हुए चावल और कटे हुए आम के ऊपर झींगा और अखरोट परोसें। किसी भी शेष सॉस के साथ और कटा हुआ चिव्स (या हरी प्याज का हरा हिस्सा) के साथ शीर्ष।
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