कारमेलाइज़्ड शकरकंद की कटार - SheKnows

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लाठी पर चिपचिपा शकरकंद! इससे ज्यादा सुखद क्या है? ओह, क्या मैंने उल्लेख किया कि वे भी बिल्कुल स्वादिष्ट हैं?

इना गार्टन
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कारमेलाइज़्ड शकरकंद की कटार रेसिपी

मीठे आलू स्वादिष्ट व्यंजनों और डेसर्ट में भी हो सकते हैं। मैं उन्हें दोनों तरह से पसंद करता हूं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि उन्हें कैसे पकाया जाता है। यहाँ कुछ मीठा है जिसे हम सभी मिठाई या नाश्ते के रूप में ले सकते हैं। उन्हें फिलीपींस में "कैमोट क्यू" कहा जाता है और वे वहां के सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में से एक हैं। आपको केवल तीन अवयवों की आवश्यकता है, और आप एक स्वादिष्ट, सरल नाश्ते के लिए तैयार हैं।

कारमेलाइज़्ड शकरकंद की कटार रेसिपी

पैदावार 8-10 कटार

अवयव:

  • 1 पौंड शकरकंद, छिलका और कटा हुआ
  • 1/2 कप ब्राउन शुगर
  • 1 कप मूंगफली का तेल (या अन्य प्रकार का तेल डीप-फ्राइंग के लिए अच्छा है)
  • 8-10 कटार

दिशा:

  1. मध्यम आँच पर, एक मध्यम सॉस पैन में, मूंगफली का तेल डालें और इसके गर्म होने की प्रतीक्षा करें।
  2. जब तेल गर्म हो जाए (अधिमानतः 345 से 375 डिग्री फारेनहाइट), चीनी डालें और इसे पिघलने दें। पिघली हुई चीनी तैरने लगेगी।
  3. शकरकंद के स्लाइस को सावधानी से डालें और लगभग ६-८ मिनट के लिए डीप फ्राई करें। उन्हें एक अच्छा, सुनहरा रंग मिलना चाहिए। रसोई के चिमटे की सहायता से शकरकंद को पिघली हुई चीनी के साथ तेल में लपेट कर, शकरकंद को पिघली हुई चीनी के ऊपर से गुजारें। एक बार पूरी तरह से कोट हो जाने के बाद, उन्हें एक प्लेट में निकाल लें।
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  4. रसोई के चिमटे की मदद से, शकरकंद को कटार में डालें, प्रत्येक के लगभग ३ टुकड़े।
  5. गर्म होने पर भी परोसें।

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