सर्द सर्दियों के महीनों के दौरान गर्म चॉकलेट के बड़े, पाइपिंग-गर्म कप से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। हालांकि यह स्वादिष्ट है, कुछ लोग या तो डेयरी का सेवन नहीं करते हैं या नहीं कर सकते हैं, जिससे हॉट चॉकलेट असंभव हो जाता है - अब तक।
घर पर बने काजू दूध में वैनिला मिला कर और एगेव से मीठा करके, आप इस प्लांट-बेस्ड दूध में आसानी से रिच, डार्क चॉकलेट मिला सकते हैं और इसे सामान्य गर्म कोको की तरह ही गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं। यहां तक कि डेयरी पीने वाले भी चकित होंगे कि यह पेय कितना समृद्ध और मलाईदार है और यह भी कह सकता है कि यह असली चीज़ से बेहतर है।
व्हीप्ड क्रीम भी मत भूलना। आप आजकल अपने किराने की दुकान पर बहुत सारे डेयरी-मुक्त संस्करण पा सकते हैं, या बस नारियल के दूध से अपना बना सकते हैं।
वेगन वनीला एगेव काजू मिल्क हॉट चॉकलेट रेसिपी
घर का बना वेनिला काजू दूध एगेव के साथ मीठा होता है और एक महाकाव्य हॉट चॉकलेट, प्लांट-आधारित पेय के लिए पिघली हुई डार्क चॉकलेट के साथ मिलाया जाता है।
2-3 परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: १० मिनट | कुल समय: २० मिनट
अवयव:
- १ कप कच्चे काजू जो ६ घंटे या उससे अधिक समय से भिगोए हुए हों
- 2-1/2 कप छना हुआ पानी
- 4 बड़े चम्मच कच्चा एगेव
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 2 औंस बहुत अच्छी गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट, कटी हुई
- नारियल व्हीप्ड क्रीम गार्निश के लिए (या कोई डेयरी मुक्त व्हीप्ड टॉपिंग)
दिशा:
- विटामिक्स जैसे हाई-स्पीड ब्लेंडर में भीगे हुए काजू, फ़िल्टर्ड पानी, एगेव, वेनिला और समुद्री नमक मिलाएं।
- 1 से 2 मिनट के लिए या जब तक मिश्रण मखमली चिकना और मलाईदार न हो जाए, तब तक उच्च पर ब्लेंड करें।
- एक छोटे सॉस पैन में काजू का दूध और डार्क चॉकलेट मिलाएं। मध्यम-धीमी आँच पर लगभग १० मिनट तक उबालें, जब तक कि मिश्रण गर्म न हो जाए और चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए।
- हॉट चॉकलेट को कपों में विभाजित करें, और नारियल की व्हीप्ड क्रीम से गार्निश करें।
- सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है।
हमारे जैसे कई बेहतरीन व्यंजनों के लिए मैं फेसबुक पर पेज.
अधिक घर का बना शाकाहारी व्यंजन
चिया आइस क्यूब्स के साथ शाकाहारी वेनिला बादाम दूध
शाकाहारी लस मुक्त भांग कुकीज़
घर का बना शाकाहारी भैंस-शैली मोज़ेरेला
