टेरेसा बोल्स' लाल मखमल केक रेसिपी बहुत खास है और कई साल पहले ग्रैंड वैली हाई स्कूल स्पोर्ट्स टीम पोटलक में जरूरी थी।
टी
t हमारी माताओं को याद है कि जब तक बच्चे - जिन्हें पहले खाने की अनुमति थी - बैठे थे और वयस्कों को आखिरकार लाइन से गुजरने का मौका मिला, लाल मखमली केक का एक भी टुकड़ा नहीं था बाएं।
टी दुख की बात है कि हमारी करीबी पारिवारिक मित्र टेरेसा अब हमारे बीच नहीं हैं, लेकिन उनकी याद उन सभी महान व्यंजनों में रहती है, जिन्हें उन्होंने पीछे छोड़ दिया, जिसमें यह भी शामिल है। उसके बच्चे, जो अब वयस्क हैं, अभी भी अपने जन्मदिन पर और छुट्टियों की सभाओं में उसके लाल मखमली केक खाते हैं। हमने इस रेसिपी को छोटा करके टेरेसा की याद को आगे बढ़ाने का फैसला किया बंडललेट्स और इस साल के क्रिसमस डिनर के लिए प्रत्येक स्थान पर एक सेटिंग रखना।
टी
t हमें यह रेसिपी बहुत पसंद है, चाहे इसे केक बनाया जाए, बंडललेट्स या कपकेक। इनमें से किसी भी तरीके से इसे आजमाएं।
टी उत्तर से आपकी पसंदीदा चिकी — जिल्लू
लाल मखमली केक
अवयव:
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- 1-1/2 कप छोटा
- 1-1/2 कप चीनी
- 2 अंडे
- 2 औंस लाल भोजन रंग
- 2 चम्मच बिना चीनी वाला कोको
- २ कप केक का आटा
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 कप छाछ
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 बड़ा चम्मच सिरका
- 1 चम्मच वनीला
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क्रीम पनीर शीशा लगाना
अवयव:
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- 4 औंस क्रीम चीज़, नर्म किया हुआ
- 1/2 कप पिसी चीनी
- 1 चम्मच वनीला
- 3-4 बड़े चम्मच दूध
- सफेद चीनी मोती (वैकल्पिक)
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दिशा:
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- अपने ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। १२ छोटे बंडलों को चिकना करके हल्का सा आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए.
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, शॉर्टिंग और चीनी को मिलाएं। तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए। अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फूड कलरिंग में सावधानी से हिलाएं।
- एक दूसरे बाउल में कोको, मैदा और नमक को एक साथ छान लें। छाछ के साथ बारी-बारी से, कोको मिश्रण को छोटा करने वाले मिश्रण में जोड़ें।
- एक छोटे कप या कटोरे में, बेकिंग सोडा और सिरका मिलाएं, जब तक कि बेकिंग सोडा घुल न जाए। सोडा-सिरका मिश्रण और वेनिला को बैटर मिश्रण में तब तक मिलाएं जब तक वे संयुक्त न हो जाएं। अति मत करो।
- बैटर को तैयार बंडललेट्स में ट्रांसफर करें।
- बंडललेट्स को 15-20 मिनट के लिए या केंद्रों के पास डाली गई टूथपिक्स साफ होने तक बेक करें। उन्हें ठंडा होने दें।
- ग्लेज़ तैयार करने के लिए, एक छोटे कटोरे में, क्रीम चीज़ को तब तक फेंटें जब तक वह बहुत क्रीमी न हो जाए। पीसा हुआ चीनी में मारो। वेनिला में हिलाओ। 3 बड़े चम्मच दूध डालें। बूंदा बांदी के लिए वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए और दूध डालें। प्रत्येक बंडललेट पर मिश्रण को बूंदा बांदी करें। मोती (वैकल्पिक) के साथ छिड़के।
- प्रत्येक बंडललेट को उस व्यक्ति के नाम वाला एक टैग दें, जिसके लिए वह अभिप्रेत है। फिर उन्हें सभी के स्थानों को चिह्नित करने के लिए रात के खाने से पहले सेट करें।
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