आयरिश कॉफ़ी एक क्लासिक शीतकालीन पेय है जो आपको एक धुंधली दोपहर में अंदर और बाहर गर्म कर देगा। यदि आप इस विचार को पसंद करते हैं लेकिन क्लासिक की तुलना में अधिक अत्याधुनिक हैं, तो इन अद्यतन संस्करणों में से किसी एक को आजमाएं।
1950 के दशक की शुरुआत से आयरिश कॉफी एक क्लासिक रही है। पेय के कुछ प्रशंसकों का मानना है कि इसे पहली बार संयुक्त राज्य अमेरिका में सैन फ्रांसिस्को में बुएना विस्टा कैफे में परोसा गया था, जबकि अन्य लॉस एंजिल्स में टॉम बर्गिन के टैवर्न को श्रेय देते हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कहाँ से शुरू हुआ, यह सर्दियों का पसंदीदा बना हुआ है।
इन व्यंजनों में एस्प्रेसो रोस्ट का उपयोग करना सुनिश्चित करें या शराब कॉफी के स्वाद को खत्म कर देगी। आप क्लासिक के बजाय फ्लेवर्ड बेलीज़ आयरिश क्रीम में से किसी एक का उपयोग करके आसानी से फ्लेवर बदल सकते हैं। आपको अपने स्वाद के लिए चीनी और शराब की मात्रा को समायोजित करना चाहिए।
बेलीज़ दोपहर की खुशी
पीने योग्य रूप में चॉकलेट ट्रफल बनाने के लिए कारमेल वोदका को बेलीज़ और कॉफी में मिलाया जाता है। कहलुआ के छींटे सिर्फ कॉफी के स्वाद का एक अतिरिक्त पंच जोड़ते हैं।
उपज: १ सर्विंग
अवयव:
- 1 औंस बेलीज़ आयरिश क्रीम
- 1/2 औंस कारमेल वोदका
- १/२ औंस कहलुआ
- 1 छोटा चम्मच चीनी, या स्वाद के लिए
- 1 बड़ा चम्मच चॉकलेट सिरप
- 4 औंस जोरदार ब्रूड इटालियन रोस्ट कॉफी
- २ बड़े चम्मच हल्की मीठी व्हीप्ड क्रीम
- कद्दूकस की हुई चॉकलेट सजाने के लिए
निर्देश:
- एक कॉफ़ी कप के तले में बेलीज़, वोडका और कहलुआ मिलाएं।
- कॉफी, चॉकलेट और चीनी डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।
- ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें।
आयरिश स्वभाव
शाम के लिए एक पुरानी फिल्म, एक गरजती आग और एक मसालेदार किक के साथ इस रेशमी चिकनी कॉफी के साथ व्यवस्थित करें।
उपज: १ सर्विंग
अवयव:
- 2 औंस बेलीज़ आयरिश क्रीम
- 1 औंस मसालेदार रम
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 4 औंस जोरदार ब्रूड इटालियन रोस्ट कॉफी
- २ बड़े चम्मच भारी क्रीम
- ऊपर से धूल चटाने के लिए दालचीनी
निर्देश:
- क्रीम को थोड़ी सी चीनी के साथ हल्का सा फेंटें, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए लेकिन चोटियों को पकड़ न सके।
- एक गर्म कॉफी कप के तल में बेलीज़, रम और चीनी मिलाएं।
- गरमा गरम कॉफी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- ऊपर से दो बड़े चम्मच मलाई डालें और दालचीनी छिड़कें।
भीड़ के लिए बेलीज़ कॉफ़ी पंच
आगे बढ़ो और कार्यालय क्रिसमस पार्टी के लिए पंच बनाने की पेशकश करें। भीड़ के लिए इस विलुप्त कॉफी के साथ आपका प्रचार नए साल से पहले होना चाहिए।
उपज: 24 सर्विंग्स
अवयव:
- 2 क्वार्ट्स जोरदार ब्रूड इटालियन रोस्ट कॉफ़ी, ठंडा
- ३ कप बेलीज़ आयरिश क्रीम
- 1/3 कप चीनी
- 1/2 गैलन प्रीमियम वनीला आइसक्रीम
- गार्निश के लिए शेव की हुई चॉकलेट, अगर वांछित हो
निर्देश:
- परोसने से ठीक पहले एक पंच बाउल में कॉफी, बेली और चीनी मिलाएं।
- वेनिला आइसक्रीम के स्कूप्स डालें।
- हर चीज के ऊपर शेव की हुई चॉकलेट छिड़कें।
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